Spicy Souvlaki mit Pistazienpesto ein Rezept für den Oberhitzegrill
Vor einigen Wochen erreichte mich eine ziemliche schwere Lieferung: der neue Elektrogrill von Otto Wilde. Der der neue Elektro-O.F.B. kommt mit zwei separat reg... zum Artikel...
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Die Chef-Sache 2019 Top-Köche präsentieren Ideen, Visionen und Ideologien
Am 29. und 30. September findet in Düsseldorf erneut die Chef-Sache statt. Das große Branchentreffen bringt in diesem Jahr 15 internationale Chefs auf die Bühne... zum Artikel...
Stevan Paul: kochen. Das neue Standardwerk für die Küche?
kochen. - das neue Standardwerk für die Küche von Stevan Paul erscheint in den kommenden Tagen. Rund zwei Kilogramm wiegt es. Ein großes, ein massives Buch! Kei... zum Artikel...
Google Maps weist den Weg zu passenden Restaurants Wie funktioniert das - und was heißt das für Gastronomen?
Mit einem jetzt veröffentlichten Update wird Google Maps unter Android und iOS noch persönlicher. Und nützlicher. Die praktischen Features aus Google Maps kennt... zum Artikel...
Europas Beste 2019 Die MS Europa in Hamburg
Die MS-Europa hat erneut in Hamburg angelegt und zu Europas Beste 2019 geladen: 30 Spitzenköche, Winzer und Produzenten haben die Decks gekapert und den zahlre... zum Artikel...
Wie bewerten OAD und World´s 50 Best Restaurants eigentlich genau? Ein Blick hinter die Kulissen der großen internationalen Listen
Eigentlich ist es immer die gleiche Diskussion die geführt wird, wenn ein neues Ranking erscheint. In diesem Jahr ist es etwas anders. Es geht gar nicht so sehr... zum Artikel...
The World’s 50 Best Restaurants 2019 Die "besten" Restaurants der Welt
Da ist sie, die neue Liste der World's 50 Best Restaurants, der besten Restaurants des Jahres 2019. Auf dem ersten Platz wurde das Restaurant Mirazur in Menton ... zum Artikel...
Das OAD Top 100 Ranking Europa 2019 Die besten Restaurants in Europa
In diesem Jahr habe ich es mir nicht nehmen lassen, zur Veröffentlichung der neuen OAD Europe Liste nach San Sebastian zu fliegen. Zum einen, weil die Verkündu... zum Artikel...
Noma, Kopenhagen The Seafood Season
Derzeit serviert das Noma in Kopenhagen wieder die Seafood Season. Und seit Februar 2019 ist es wieder im Ranking des Guide Michelin verzeichnet - erneut mit zw... zum Artikel...
Guide Michelin 2019 Deutschland Alle deutschen Sterne-Restaurants für das Jahr 2019
Die aktuellen Michelin-Sterne für 2019 wurden am 22.02.2019 im Berliner Motorwerk verkündet. Wie immer ist dies der wichtigste und mit viel Spannung erwartete H... zum Artikel...