Gestern wurde die aktuelle Liste der besten Restaurants in Europa nach dem Ranking von Opinionated About Dining veröffentlicht. Als Location für die Gala hat Organisator und kulinarischer Mastermind Steve Plotnicki das Tickets von Ferran und Albert Adriá in Barcelona gewählt.
Eine in mehrfacher Hinsicht perfekte Wahl. Nicht nur, da es ohnehin schon lange auf meiner Wunschliste stand, sondern vor allem, da es mit den vielen offenen kleinen Küchen und Stationen auch den Gastköchen des Abends eine ideale Bühne bot. Denn neben dem Team um Albert Adriá servierten gestern Abend auch Bjorn Frantzen, Elena Arzak, Kobe Desramaults, Quique Dacosta und Tim Raue kleine Köstlichkeiten für die Gäste.
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Das Konzept des mit einem Michelin Stern ausgezeichneten Tickets ist großartig. Natürlich bekommt man während eines solchen Events nur einen ersten Eindruck. Es lohnt sich aber sicher, künftig einen weiteren Besuch zu planen, bei dem die vielen kleinen Tapas noch deutlich mehr im Fokus stehen. Stundenlang kann man dem Treiben an den vielen kleinen offenen Küchen und Stationen zusehen, hier etwas probieren und immer wieder beobachten wie die kleinen Köstlichkeiten entstehen. Großartiges Essen in exzellenter Qualität in einem legeren und angenehmen Rahmen. Kein Wunder, dass das Tickets regelmässig über Wochen und Monate im Voraus ausgebucht ist.
Es taucht in der 2015er OAD Listen entsprechend auch auf den vorderen 40 Plätzen auf. Eine Übersicht der ersten 25 Einträge habe ich hier zusammen gefasst, die vollständige Liste ist hier einzusehen.
| Ort | Haus | Bundesland | Neu |
|---|---|---|---|
| Aachen | La Bécasse | NW | |
| Aachen | Sankt Benedikt | NW | |
| Aerzen | HILMAR | NI | N |
| Amtzell | Schattbuch | BW | |
| Andernach | YOSO | RP | N |
| Aschau im Chiemgau | Restaurant Residenz Heinz Winkler | BY | N |
| Asperg | Schwabenstube | BW | |
| Aue-Bad Schlema | St. Andreas | SN | N |
| Auerbach in der Oberpfalz | SoulFood | BY | |
| Augsburg | Alte Liebe | BY | |
| Augsburg | Sartory | BY | |
| Baden-Baden | Le Jardin de France im Stahlbad | BW | |
| Baden-Baden | Maltes hidden kitchen | BW | |
| Baiersbronn | 1789 | BW | |
| Baiersbronn | Schlossberg | BW | |
| Berlin | Bandol sur mer | B | |
| Berlin | Bieberbau | B | |
| Berlin | Bonvivant | B | |
| Berlin | Bricole | B | |
| Berlin | Cookies Cream | B | |
| Berlin | ernst | B | |
| Berlin | faelt | B | |
| Berlin | GOLVET | B | |
| Berlin | hallmann & klee | B | N |
| Berlin | Hugos | B | |
| Berlin | Irma la Douce | B | |
| Berlin | Nobelhart & Schmutzig | B | |
| Berlin | prism | B | |
| Berlin | SKYKITCHEN | B | |
| Berlin | tulus lotrek | B | |
| Bernried | Schwingshackl ESSKULTUR | BY | N |
| Bietigheim-Bissingen | Maerz - Das Restaurant | BW | |
| Birkweiler | St. Laurentiushof - Schockes Küche | RP | N |
| Bischofswiesen | Solo Du | BY | |
| Blankenhain | Masters | TH | |
| Blankenhain | The First | TH | N |
| Blieskastel | Hämmerle's Restaurant | SL | |
| Bonn | halbedel's Gasthaus | NW | |
| Bonn | Yunico | NW | |
| Burghausen | restaurant|271 | BY | N |
| Cuxhaven | Sterneck | NI | |
| Darmstadt | OX | HE | |
| Darscheid | Kucher's Gourmet | RP | |
| Deggendorf | [KOOK] 36 | BY | |
| Deggendorf | edl.eins fine dining | BY | N |
| Deidesheim | Schwarzer Hahn | RP | |
| Dermbach | BjörnsOx | TH | |
| Detmold | Jan Diekjobst Restaurant | NW | |
| Dierhagen | Ostseelounge | MV | |
| Doberan, Bad | Friedrich Franz | MV | |
| Donaueschingen | die burg | BW | |
| Dorsten | Goldener Anker | NW | |
| Dorsten | Rosin | NW | |
| Dortmund | Grammons Restaurant | NW | |
| Dortmund | The Stage | NW | |
| Dresden | Elements | SN | |
| Dresden | Genuss-Atelier | SN | |
| Duggendorf | DIE GOURMET STUBE im Gasthaus Hummel | BY | |
| Duisburg | Mod by Sven Nöthel | NW | |
| Düsseldorf | 1876 Daniel Dal-Ben | NW | |
| Düsseldorf | Agata's | NW | |
| Düsseldorf | Im Schiffchen | NW | |
| Düsseldorf | Jae | NW | N |
| Düsseldorf | Le Flair | NW | |
| Düsseldorf | Nagaya | NW | |
| Düsseldorf | Pink Pepper | NW | |
| Düsseldorf | Yoshi by Nagaya | NW | |
| Düsseldorf | Zwanzig23 by Lukas Jakobi | NW | N |
| Efringen-Kirchen | Traube | BW | |
| Eggenstein-Leopoldshafen | Das garbo im Löwen | BW | |
| Ehningen | Landhaus Feckl | BW | |
| Eltville am Rhein | Jean | HE | |
| Endingen am Kaiserstuhl | Merkles Restaurant | BW | |
| Erfurt | Clara - Restaurant im Kaisersaal | TH | |
| Erkelenz | Troyka | NW | |
| Essen | Hannappel | NW | |
| Essen | Kettner's Kamota | NW | |
| Essen | Schote | NW | |
| Ettlingen | Erbprinz | BW | |
| Euskirchen | Bembergs Häuschen | NW | |
| Feldberger Seenlandschaft | Alte Schule - Klassenzimmer | MV | |
| Fellbach | Oettinger's Restaurant | BW | |
| Flensburg | Das Grace | SH | |
| Föhr/Wyk | Alt Wyk | SH | |
| Frankenberg (Eder) | Philipp Soldan | HE | |
| Frankfurt am Main | bidlabu | HE | |
| Frankfurt am Main | Carmelo Greco | HE | |
| Frankfurt am Main | Erno's Bistro | HE | |
| Frankfurt am Main | MAIN TOWER Restaurant & Lounge | HE | |
| Frankfurt am Main | Masa Japanese Cuisine | HE | |
| Frankfurt am Main | Restaurant Villa Merton | HE | |
| Frankfurt am Main | Seven Swans | HE | |
| Frankfurt am Main | Weinsinn | HE | |
| Frasdorf | Gourmet Restaurant im Karner | BY | |
| Frasdorf | Michaels Leitenberg | BY | |
| Freiburg im Breisgau | Colombi Restaurant Zirbelstube | BW | |
| Freiburg im Breisgau | Eichhalde | BW | |
| Freiburg im Breisgau | Jacobi | BW | N |
| Freiburg im Breisgau | Wolfshöhle | BW | |
| Fulda | Christian & Friends, Tastekitchen | HE | |
| Gernsbach | Werners Restaurant | BW | |
| Grenzach-Wyhlen | Eckert | BW | |
| Gummersbach | Mühlenhelle | NW | |
| Halle (Saale) | Speiseberg | SA | |
| Haltern am See | Ratsstuben | NW | |
| Hamburg | Atlantic Restaurant | HH | N |
| Hamburg | haebel | HH | |
| Hamburg | Jellyfish | HH | |
| Hamburg | Landhaus Scherrer | HH | |
| Hamburg | Petit Amour | HH | N |
| Hamburg | Piment | HH | |
| Hamburg | THE LISBETH | HH | N |
| Hamburg | Zeik | HH | |
| Hannover | Handwerk | NI | |
| Hayingen | Restaurant 1950 | BW | N |
| Heidelberg | Oben | BW | |
| Herleshausen | La Vallée Verte | HE | |
| Hersfeld, Bad | L'étable | HE | |
| Hohenkammer | Camers Schlossrestaurant | BY | |
| Illschwang | Cheval Blanc | BY | |
| Karlsruhe | TAWA YAMA FINE | BW | |
| Kernen im Remstal | Malathounis | BW | |
| Kiedrich | Weinschänke Schloss Groenesteyn | HE | |
| Kirchdorf (Kreis Mühldorfam Inn) | Christian's Restaurant - Gasthof Grainer | BY | |
| Kirchheim an der Weinstraße | Schwarz Gourmet | RP | |
| Kissingen, Bad | Laudensacks Gourmet Restaurant | BY | |
| Koblenz | Schiller's Manufaktur | RP | |
| Koblenz | Verbene | RP | |
| Köln | astrein | NW | |
| Köln | La Cuisine Rademacher | NW | |
| Köln | La Société | NW | |
| Köln | Le Moissonnier Bistro | NW | N |
| Köln | maiBeck | NW | |
| Köln | maximilian lorenz | NW | |
| Köln | NeoBiota | NW | |
| Köln | Pottkind | NW | |
| Köln | Sahila - The Restaurant | NW | |
| Köln | taku | NW | |
| Köln | Zur Tant | NW | |
| Königsbronn | Ursprung | BW | |
| Kötzing, Bad | Leos by Stephan Brandl | BY | |
| Krakow am See | Ich weiß ein Haus am See | MV | |
| Krozingen, Bad | Storchen | BW | |
| Lahr | Adler | BW | |
| Landsberg am Lech | Lech-Line | BY | N |
| Langenau | Gasthof zum Bad | BW | |
| Langenzenn | Keidenzeller Hof | BY | |
| Leipzig | Frieda | SN | |
| Leipzig | Kuultivo | SN | |
| Leipzig | Stadtpfeiffer | SN | |
| Limburg an der Lahn | 360° | HE | |
| Lindau im Bodensee | KARRisma | BY | N |
| Lindau im Bodensee | VILLINO | BY | |
| Lübeck | Wullenwever | SH | |
| Mainz | FAVORITE restaurant | RP | |
| Mainz | Steins Traube | RP | |
| Mannheim | Dobler's | BW | |
| Marburg | MARBURGER Esszimmer | HE | |
| Markt Indersdorf | MIND | BY | N |
| Maßweiler | Borst | RP | |
| Meerbusch | Anthony's Kitchen | NW | |
| Meersburg | Casala - das Restaurant | BW | |
| Meisenheim | Meisenheimer Hof | RP | N |
| Mittenwald | Das Marktrestaurant | BY | |
| München | Acquarello | BY | |
| München | Brothers | BY | |
| München | Gabelspiel | BY | |
| München | Les Deux | BY | |
| München | Mountain Hub Gourmet | BY | |
| München | mural | BY | |
| München | mural farmhouse - FINE DINE | BY | |
| München | Showroom | BY | |
| München | Sparkling Bistro | BY | |
| München | Tantris DNA | BY | |
| München | Werneckhof Sigi Schelling | BY | |
| Münster (Westfalen) | BOK Restaurant Brust oder Keule | NW | |
| Münster (Westfalen) | Spitzner | NW | |
| Naurath/Wald | Rüssel's Landhaus | RP | |
| Neuenahr-Ahrweiler, Bad | Restaurant Brogsitter - Historisches Gasthaus Sanct Peter | RP | N |
| Neuhausen (Enzkreis) | Alte Baiz | BW | |
| Neuhütten | Le temple | RP | |
| Neustadt an der Weinstraße | irori | RP | N |
| Nideggen | Burg Nideggen - Brockel Schlimbach | NW | |
| Niederkassel | Clostermanns Le Gourmet | NW | |
| Niederwinkling | Buchner Welchenberg 1658 | BY | |
| Norderney (Insel) | Seesteg | NI | |
| Nördlingen | Wirtshaus Meyers Keller | BY | |
| Nürnberg | Entenstuben | BY | |
| Nürnberg | Koch und Kellner | BY | |
| Nürnberg | Tisane | BY | |
| Nürnberg | Veles | BY | |
| Nürnberg | Waidwerk | BY | |
| Nürnberg | Wonka | BY | N |
| Nürnberg | ZweiSinn Meiers | Fine Dining | BY | |
| Oberstdorf | ESS ATELIER STRAUSS | BY | |
| Odenthal | Zur Post | NW | |
| Ofterschwang | Silberdistel | BY | |
| Öhningen | Falconera | BW | |
| Osnabrück | Friedrich | NI | |
| Osnabrück | IKO | NI | |
| Osnabrück | Kesselhaus | NI | |
| Paderborn | Balthasar | NW | |
| Perasdorf | Gasthaus Jakob | BY | |
| Pfronten | PAVO | BY | |
| Pirmasens | Die Brasserie | RP | |
| Pleiskirchen | Huberwirt | BY | |
| Potsdam | kochZIMMER in der Gaststätte zur Ratswaage | BB | |
| Prien am Chiemsee | Wachter Foodbar | BY | |
| Pulheim | Gut Lärchenhof | NW | |
| Radebeul | Atelier Sanssouci | SN | |
| Regensburg | Aska | BY | |
| Regensburg | ROTER HAHN by Maximilian Schmidt | BY | |
| Regensburg | Storstad | BY | |
| Rheda-Wiedenbrück | Reuter | NW | |
| Rostock | Gourmet-Restaurant Der Butt | MV | |
| Rothenburg ob der Tauber | Mittermeier | BY | N |
| Rottach-Egern | Haubentaucher | BY | |
| Rügen/Binz | freustil | MV | |
| Säckingen, Bad | Genuss-Apotheke | BW | |
| Salach | Gourmetrestaurant "fine dining RS" | BW | |
| Sankt Ingbert | midi | SL | N |
| Sankt Wendel | Restaurant Kunz | SL | |
| Scharbeutz | DiVa | SH | |
| Schirgiswalde-Kirschau | JUWEL | SN | |
| Schmallenberg | Hofstube Deimann | NW | |
| Schorndorf | Gourmetrestaurant Nico Burkhardt | BW | |
| Schwäbisch Hall | Eisenbahn | BW | |
| Schwäbisch Hall | Rebers Pflug | BW | |
| Schwendi | Esszimmer im Oberschwäbischen Hof | BW | |
| Selzen | Kaupers Restaurant im Kapellenhof | RP | |
| Simmershofen | Winzerhof Stahl | BY | N |
| Sobernheim, Bad | Jungborn | RP | |
| Sommerhausen | Philipp | BY | |
| Sonnenbühl | Hirsch | BW | |
| Starnberg | Aubergine | BY | |
| Stuttgart | 5 (Fünf) | BW | |
| Stuttgart | Délice | BW | |
| Stuttgart | Der Zauberlehrling | BW | |
| Stuttgart | Hegel Eins | BW | |
| Stuttgart | Hupperts | BW | |
| Stuttgart | Ritzi Gourmet | BW | |
| Stuttgart | Wielandshöhe | BW | |
| Stuttgart | ZUR WEINSTEIGE | BW | N |
| Sylt/Hörnum | KAI3 | SH | |
| Sylt/Keitum | Tipken's by Nils Henkel | SH | N |
| Sylt/Tinnum | BODENDORF'S | SH | |
| Teinach-Zavelstein, Bad | Gourmetrestaurant Berlins Krone | BW | |
| Teisnach | Oswald's Gourmetstube | BY | |
| Timmendorfer Strand | Orangerie | SH | |
| Trier | Bagatelle | RP | |
| Trier | BECKER'S | RP | |
| Trittenheim | Wein- und Tafelhaus | RP | |
| Tuttlingen | Anima | BW | |
| Uhingen | Restaurant auf Schloss Filseck | BW | |
| Ulm | bi:braud | BW | |
| Ulm | Seestern | BW | |
| Usedom/Heringsdorf | Kulmeck by Tom Wickboldt | MV | |
| Usedom/Heringsdorf | The O'ROOM | MV | |
| Vaihingen an der Enz | Lamm Rosswag | BW | |
| Velbert | Haus Stemberg | NW | |
| Vogtsburg im Kaiserstuhl | Schwarzer Adler | BW | |
| Volkach | Weinstock | BY | |
| Wachenheim an der Weinstraße | Intense | RP | |
| Waiblingen | Bachofer | BW | |
| Waldbronn | Schwitzer's Gourmet-Restaurant | BW | |
| Waldenbuch | Gasthof Krone | BW | |
| Waldkirchen | Johanns | BY | |
| Weigenheim | Le Frankenberg | BY | N |
| Weikersheim | Laurentius | BW | |
| Weingarten | MARKOS | BW | |
| Weinstadt | Cédric | BW | N |
| Weisenheim am Berg | Admiral | RP | |
| Weißenbrunn | Gasthof Alex | BY | |
| Werder (Havel) | Alte Überfahrt | BB | |
| Wernigerode | Pietsch | SA | |
| Wernigerode | Zeitwerk | SA | |
| Wiesbaden | Ente | HE | |
| Wuppertal | Shiraz | NW | |
| Würzburg | KUNO 1408 | BY | |
| Zwischenahn, Bad | Apicius | NI | |
| Aerzen | HILMAR | NI | |
| Andernach | YOSO | RP | |
| Aschau im Chiemgau | Restaurant Residenz Heinz Winkler | BY | N |
| Aue-Bad Schlema | St. Andreas | SN | |
| Berlin | hallmann & klee | B | |
| Bernried | Schwingshackl ESSKULTUR | BY | |
| Birkweiler | St. Laurentiushof - Schockes Küche | RP | |
| Blankenhain | The First | TH | |
| Burghausen | restaurant|271 | BY | |
| Deggendorf | edl.eins fine dining | BY | |
| Düsseldorf | Jae | NW | |
| Düsseldorf | Zwanzig23 by Lukas Jakobi | NW | |
| Freiburg im Breisgau | Jacobi | BW | |
| Hamburg | Atlantic Restaurant | HH | |
| Hamburg | Petit Amour | HH | |
| Hamburg | THE LISBETH | HH | |
| Hayingen | Restaurant 1950 | BW | |
| Köln | Le Moissonnier Bistro | NW | |
| Landsberg am Lech | Lech-Line | BY | |
| Lindau im Bodensee | KARRisma | BY | |
| Markt Indersdor | MIND | BY | |
| Meisenheim | Meisenheimer Hof | RP | |
| Neuenahr-Ahrweiler, Bad | Restaurant Brogsitter - Historisches Gasthaus Sanct Peter | RP | |
| Neustadt an der Weinstraße | irori | RP | |
| Nürnberg | Wonka | BY | |
| Rothenburg ob der Tauber | Mittermeier | BY | |
| Sankt Ingbert | midi | SL | |
| Simmershofen | Winzerhof Stahl | BY | |
| Stuttgart | ZUR WEINSTEIGE | BW | |
| Sylt/Keitum | Tipken's by Nils Henkel | SH | |
| Weigenheim | Le Frankenberg | BY | |
| Weinstadt | Cédric | BW | |
| Berlin | Cordo | B | |
| Berlin | Richard | B | |
| Berlin | The Noname | B | |
| Bodman-Ludwigshafen | s'Äpfle | BW | |
| Dortmund | der Schneider | NW | |
| Düsseldorf | DR.KOSCH | NW | |
| Düsseldorf | PHOENIX | NW | |
| Friedland | Genießer Stube - Daniel Raub | NI | |
| Heidelberg | Hirschgasse - Le Gourmet | BW | |
| Horben | Gasthaus zum Raben | BW | |
| Kerpen | Schloss Loersfeld | NW | |
| Koblenz | Gotthardt's | RP | |
| Köln | Alfredo | NW | |
| Konstanz | San Martino - Gourmet by Jochen Fecht | BW | |
| Mannheim | Marly | BW | |
| Neuleilingen | Alte Pfarrey | RP | |
| Neustadt an der Weinstraße | Restaurant Urgestein | RP | |
| Oberstdorf | Das Maximilians | BY | |
| Panker | Restaurant 1797 | SH | |
| Stolpe | Gutshaus Stolpe | MV | |
| Tölz, Bad | Schwingshackl ESSKULTUR Gourmet | BY | |
| Ulm | SIEDEPUNKT | BW | |
| Weingarten Kreis Karlsruhe | zeit|geist | BW | |
| Xanten | Landhaus Köpp | NW |
Das Rating von OAD fußt auf den Stimmen von weltweit rund 4.000 Foodies die ihre Restaurantbesuche im Mitgliederbereich festhalten und so zu der globalen Reihenfolge beitragen. Seit diesem Jahr gibt es neben dem US-Amerikanischen Ranking und der neuen europäischen Liste erstmals auch eine Top 50 für Japan. Seit 2013 gebe ich auch regelmässig meine Einschätzungen in dieser Liste ab.
