Eine in mehrfacher Hinsicht perfekte Wahl. Nicht nur, da es ohnehin schon lange auf meiner Wunschliste stand, sondern vor allem, da es mit den vielen offenen kleinen Küchen und Stationen auch den Gastköchen des Abends eine ideale Bühne bot. Denn neben dem Team um Albert Adriá servierten gestern Abend auch Bjorn Frantzen, Elena Arzak, Kobe Desramaults, Quique Dacosta und Tim Raue kleine Köstlichkeiten für die Gäste.
[metaslider id=7981]Das Konzept des mit einem Michelin Stern ausgezeichneten Tickets ist großartig. Natürlich bekommt man während eines solchen Events nur einen ersten Eindruck. Es lohnt sich aber sicher, künftig einen weiteren Besuch zu planen, bei dem die vielen kleinen Tapas noch deutlich mehr im Fokus stehen. Stundenlang kann man dem Treiben an den vielen kleinen offenen Küchen und Stationen zusehen, hier etwas probieren und immer wieder beobachten wie die kleinen Köstlichkeiten entstehen. Großartiges Essen in exzellenter Qualität in einem legeren und angenehmen Rahmen. Kein Wunder, dass das Tickets regelmässig über Wochen und Monate im Voraus ausgebucht ist.
Es taucht in der 2015er OAD Listen entsprechend auch auf den vorderen 40 Plätzen auf. Eine Übersicht der ersten 25 Einträge habe ich hier zusammen gefasst, die vollständige Liste ist hier einzusehen.
| Stadt | Restaurant | Bundesland |
|---|---|---|
| Berlin | Bandol sur mer | B |
| Berlin | Bieberbau | B |
| Berlin | Bonvivant | B |
| Berlin | Bricole | B |
| Berlin | Cookies Cream | B |
| Berlin | ernst | B |
| Berlin | faelt | B |
| Berlin | GOLVET | B |
| Berlin | Hugos | B |
| Berlin | Irma la Douce | B |
| Berlin | Nobelhart & Schmutzig | B |
| Berlin | prism | B |
| Berlin | Richard | B |
| Berlin | SKYKITCHEN | B |
| Berlin | The NOname | B |
| Berlin | tulus lotrek | B |
| Potsdam | kochZIMMER in der Gaststätte zur Ratswaage | BB |
| Werder (Havel) | Alte Überfahrt | BB |
| Amtzell | Schattbuch | BW |
| Asperg | Schwabenstube | BW |
| Baden-Baden | Le Jardin de France im Stahlbad | BW |
| Baden-Baden | Maltes hidden kitchen | BW |
| Baiersbronn | 1789 | BW |
| Baiersbronn | Schlossberg | BW |
| Bietigheim-Bissingen | Maerz - Das Restaurant | BW |
| Bodman-Ludwigshafen | s'Äpfle | BW |
| Donaueschingen | die burg | BW |
| Efringen-Kirchen | Traube | BW |
| Eggenstein-Leopoldshafen | Das garbo im Löwen | BW |
| Ehningen | Landhaus Feckl | BW |
| Endingen am Kaiserstuhl | Merkles Restaurant | BW |
| Ettlingen | Erbprinz | BW |
| Fellbach | Oettinger's Restaurant | BW |
| Freiburg im Breisgau | Colombi Restaurant | BW |
| Freiburg im Breisgau | Eichhalde | BW |
| Freiburg im Breisgau | Wolfshöhle | BW |
| Gernsbach | Werners Restaurant | BW |
| Grenzach-Wyhlen | Eckert | BW |
| Heidelberg | Hirschgasse - Le Gourmet | BW |
| Heidelberg | Oben | BW |
| Horben | Gasthaus zum Raben | BW |
| Karlsruhe | TAWA YAMA FINE | BW |
| Kernen im Remstal | Malathounis | BW |
| Königsbronn | Ursprung | BW |
| Konstanz | San Martino - Gourmet by Jochen Fecht | BW |
| Krozingen, Bad | Storchen | BW |
| Lahr | Adler | BW |
| Langenargen | SEO Küchenhandwerk | BW |
| Langenau | Gasthof zum Bad | BW |
| Mannheim | Dobler's | BW |
| Mannheim | Marly | BW |
| Meersburg | Casala | BW |
| Neuhausen (Enzkreis) | Alte Baiz | BW |
| Öhningen | Falconera | BW |
| Säckingen, Bad | Genuss-Apotheke | BW |
| Salach | Gourmetrestaurant "fine dining RS" | BW |
| Schorndorf | Gourmetrestaurant Nico Burkhardt | BW |
| Schwäbisch Hall | Eisenbahn | BW |
| Schwäbisch Hall | Rebers Pflug | BW |
| Schwendi | Esszimmer im Oberschwäbischen Hof | BW |
| Sonnenbühl | Hirsch | BW |
| Stuttgart | 5 (Fünf) | BW |
| Stuttgart | Délice | BW |
| Stuttgart | Der Zauberlehrling | BW |
| Stuttgart | Hegel Eins | BW |
| Stuttgart | Hupperts | BW |
| Stuttgart | Ritzi Gourmet | BW |
| Stuttgart | Wielandshöhe | BW |
| Teinach-Zavelstein, Bad | Gourmetrestaurant Berlins Krone | BW |
| Tuttlingen | Anima | BW |
| Uhingen | Schloss Filseck | BW |
| Ulm | bi:braud | BW |
| Ulm | Seestern | BW |
| Ulm | SIEDEPUNKT | BW |
| Vaihingen an der Enz | Lamm Rosswag | BW |
| Vogtsburg im Kaiserstuhl | Schwarzer Adler | BW |
| Waiblingen | Bachofer | BW |
| Waldbronn | Schwitzer's Gourmet-Restaurant | BW |
| Waldenbuch | Gasthof Kron | BW |
| Weikersheim | Laurentius | BW |
| Weingarten Kreis Karlsruhe | zeit|geist | BW |
| Auerbach in der Oberpfalz | SoulFood | BY |
| Augsburg | Alte Liebe | BY |
| Augsburg | Sartory | BY |
| Berchtesgaden | PUR | BY |
| Bischofswiesen | Solo Du | BY |
| Deggendorf | [KOOK] 36 | BY |
| Duggendorf | Hummels Gourmetstube | BY |
| Frasdorf | Gourmet Restaurant im Karner | BY |
| Frasdorf | Michael's Leitenberg | BY |
| Hohenkammer | Camers Schlossrestaurant | BY |
| Illschwang | Cheval Blanc | BY |
| Kirchdorf (Kreis Mühldorf am Inn) | Christian's Restaurant - Gasthof Grainer | BY |
| Kissingen, Bad | Laudensacks Gourmet Restaurant | BY |
| Kötzing, Bad | Leos by Stephan Brandl | BY |
| Langenzenn | Keidenzeller Hof | BY |
| Lindau im Bodensee | VILLINO | BY |
| Mittenwald | Das Marktrestaurant | BY |
| München | Acquarello | BY |
| München | Brothers | BY |
| München | Gabelspiel | BY |
| München | Les Deux | BY |
| München | Mountain Hub Gourmet | BY |
| München | mural | BY |
| München | mural farmhouse - FINE DINE | BY |
| München | Showroom | BY |
| München | Sparkling Bistro | BY |
| München | Tantris DNA | BY |
| München | Werneckhof Sigi Schelling | BY |
| Niederwinkling | Buchner Welchenberg 1658 | BY |
| Nördlingen | Wirtshaus Meyers Keller | BY |
| Nürnberg | Entenstuben | BY |
| Nürnberg | Koch und Kellner | BY |
| Nürnberg | Tisane | BY |
| Nürnberg | Veles | BY |
| Nürnberg | Waidwerk | BY |
| Nürnberg | ZweiSinn Meiers | Fine Dining | BY |
| Oberstdorf | Das Maximilians | BY |
| Oberstdorf | ESS ATELIER STRAUSS | BY |
| Ofterschwang | Silberdistel | BY |
| Perasdorf | Gasthaus Jakob | BY |
| Pfronten | PAVO im Burghotel Falkenstein | BY |
| Pleiskirchen | Huberwirt | BY |
| Prien am Chiemsee | Wachter Foodbar | BY |
| Regensburg | Aska | BY |
| Regensburg | Roter Hahn | BY |
| Regensburg | Storstad | BY |
| Rostock | Gourmet-Restaurant Der Butt | BY |
| Rottach-Egern | Haubentaucher | BY |
| Sommerhausen | Philipp | BY |
| Starnberg | Aubergine | BY |
| Teisnach | Oswald's Gourmetstube | BY |
| Tölz, Bad | Schwingshackl ESSKULTUR Gourmet | BY |
| Volkach | Weinstock | BY |
| Waldkirchen | Johanns | BY |
| Weingarten | MARKOS | BW |
| Weißenbrunn | Gasthof Alex | BY |
| Würzburg | KUNO 1408 | BY |
| Darmstadt | OX | HE |
| Eltville am Rhein | Jean | HE |
| Frankenberg (Eder) | Philipp Soldan | HE |
| Frankfurt am Main | bidlabu | HE |
| Frankfurt am Main | Carmelo Greco | HE |
| Frankfurt am Main | Erno's Bistro | HE |
| Frankfurt am Main | MAIN TOWER Restaurant & Lounge | HE |
| Frankfurt am Main | Masa Japanese Cuisine | HE |
| Frankfurt am Main | Restaurant Villa Merton | HE |
| Frankfurt am Main | Seven Swans | HE |
| Frankfurt am Main | Weinsinn | HE |
| Fulda | Christian & Friends, Tastekitchen | HE |
| Herleshausen | La Vallée Verte | HE |
| Hersfeld, Bad | L'étable | HE |
| Kiedrich | Weinschänke Schloss Groenesteyn | HE |
| Limburg an der Lahn | 360° | HE |
| Marburg | MARBURGER Esszimmer | HE |
| Wiesbaden | Ente | HE |
| Hamburg | haebel | HH |
| Hamburg | Jellyfish | HH |
| Hamburg | Landhaus Scherrer | HH |
| Hamburg | Piment | HH |
| Hamburg | Zeik | HH |
| Dierhagen | Ostseelounge | MV |
| Doberan, Bad | Friedrich Franz | MV |
| Feldberger Seenlandschaft | Alte Schule - Klassenzimmer | MV |
| Krakow am See | ch weiß ein Haus am See | MV |
| Rügen / Binz | freustil | MV |
| Stolpe | Gutshaus Stolpe | MV |
| Usedom / Heringsdorf | Kulmeck by Tom Wickboldt | MV |
| Usedom / Heringsdorf | The O'ROOM | MV |
| Cuxhaven | Sterneck | NI |
| Friedland | Genießer Stube | NI |
| Hannover | Handwerk | NI |
| Norderney (Insel) | Seesteg | NI |
| Osnabrück | Friedrich | NI |
| Osnabrück | IKO | NI |
| Osnabrück | Kesselhaus | NI |
| Zwischenahn, Bad | Apicius | NI |
| Aachen | La Bécasse | NW |
| Aachen | Sankt Benedikt | NW |
| Bonn | halbedel's Gasthaus | NW |
| Bonn | Yunico | NW |
| Detmold | Jan Diekjobst Restaurant | NW |
| Dorsten | Goldener Anker | NW |
| Dorsten | Rosin | NW |
| Dortmund | der Schneider | NW |
| Dortmund | Grammons Restaurant | NW |
| Dortmund | The Stage | NW |
| Duisburg | Mod by Sven Nöthel | NW |
| Düsseldorf | 1876 Daniel Dal-Ben | NW |
| Düsseldorf | Agata's | NW |
| Düsseldorf | Düsseldorf | NW |
| Düsseldorf | Im Schiffchen | NW |
| Düsseldorf | Im Schiffchen | NW |
| Düsseldorf | Le Flair | NW |
| Düsseldorf | Nagaya | NW |
| Düsseldorf | PHOENIX | NW |
| Düsseldorf | Pink Pepper | NW |
| Düsseldorf | Yoshi by Nagaya | NW |
| Erkelenz | Troyka | NW |
| Essen | Hannappel | NW |
| Essen | Kettner's Kamota | NW |
| Essen | Schote | NW |
| Euskirchen | Bembergs Häuschen | NW |
| Gummersbach | Mühlenhelle | NW |
| Haltern am See | Ratsstuben | NW |
| Kerpen | Schloss Loersfeld | NW |
| Köln | Alfredo | NW |
| Köln | astrein | NW |
| Köln | La Cuisine Rademacher | NW |
| Köln | La Société | NW |
| Köln | maiBeck | NW |
| Köln | maximilian lorenz | NW |
| Köln | NeoBiota | NW |
| Köln | Pottkind | NW |
| Köln | Sahila - The Restaurant | NW |
| Köln | taku | NW |
| Köln | Zur Tant | NW |
| Meerbusch | Anthony's Kitchen | NW |
| Münster (Westfalen) | BOK Restaurant Brust oder Keule | NW |
| Münster (Westfalen) | Spitzner | NW |
| Nideggen | Burg Nideggen - Brockel Schlimbach | NW |
| Niederkassel | Clostermanns Le Gourmet | NW |
| Odenthal | Zur Post | NW |
| Paderborn | Balthasar | NW |
| Pulheim | Gut Lärchenhof | NW |
| Rheda-Wiedenbrück | Reuter | NW |
| Schmallenberg | Hofstube | NW |
| Velbert | Haus Stemberg | NW |
| Wuppertal | Shiraz | NW |
| Xanten | Landhaus Köpp | NW |
| Darscheid | Kucher's Gourmet | RP |
| Deidesheim | Schwarzer Hahn | RP |
| Kirchheim an der Weinstraße | Schwarz Gourmet | RP |
| Koblenz | Gotthardt's | RP |
| Koblenz | Schiller's Manufaktur | RP |
| Koblenz | Verbene | RP |
| Mainz | FAVORITE restaurant | RP |
| Mainz | Steins Traube | RP |
| Maßweiler | Borst | RP |
| Naurath (Wald) | Rüssel's Landhaus | RP |
| Neuhütten | Le temple | RP |
| Neuleiningen | Alte Pfarrey | RP |
| Neustadt an der Weinstraße | Restaurant Urgestein | RP |
| Pirmasens | Die Brasserie | RP |
| Selzen | Kaupers Restaurant im Kapellenhof | RP |
| Sobernheim, Bad | Jungborn | RP |
| Trier | Bagatelle | RP |
| Trier | BECKER'S | RP |
| Trittenheim | Wein- und Tafelhaus | RP |
| Wachenheim an der Weinstraße | Intense | RP |
| Weisenheim am Berg | Admiral | RP |
| Halle (Saale) | Speiseberg | SA |
| Wernigerode | Pietsch | SA |
| Wernigerode | Zeitwerk | SA |
| Flensburg | Das Grace | SH |
| Föhr / Wyk | Föhr / Wyk | SH |
| Lübeck | Wullenwever | SH |
| Panker | Restaurant 1797 | SH |
| Scharbeutz | DiVa | SH |
| Sylt / Hörnum | KAI3 | SH |
| Sylt / Tinnum | BODENDORF'S | SH |
| Timmendorfer Strand | Orangerie | SH |
| Blieskaste | Hämmerle's Restaurant - Barrique | SL |
| Sankt Wendel | Kunz Gourmet | SL |
| Dresden | Elements | SN |
| Dresden | Genuss-Atelier | SN |
| Leipzig | Frieda | SN |
| Leipzig | Kuultivo | SN |
| Radebeul | Atelier Sanssouci | SN |
| Schirgiswalde-Kirschau | JUWEL | SN |
| Blankenhain | Masters | TH |
| Dermbach | BjörnsOX | TH |
| Erfurt | Clara - Restaurant im Kaisersaal | TH |
| Weingarten | MARKOS | BW |
| Bischofswiesen | Solo Du | BY |
| Frasdorf | Gourmet Restaurant im Karner | BY |
| München | Brothers | BY |
| München | mural farmhouse - FINE DINE | BY |
| Nürnberg | Tisane | BY |
| Prien am Chiemsee | Wachter Foodbar | BY |
| Weißenbrunn | Gasthof Alex | BY |
| Frankfurt am Main | bidlabu | HE |
| Marburg | MARBURGER Esszimmer | HE |
| Hamburg | haebel | HH |
| Osnabrück | IKO | NI |
| Düsseldorf | Pink Pepper | NW |
| Essen | Kettner's Kamota | NW |
| Köln | Sahila - The Restaurant | NW |
| Münster (Westfalen) | BOK Restaurant Brust oder Keule | NW |
| Münster (Westfalen) | Spitzner | NW |
| Koblenz | Verbene | RP |
| Maßweiler | Borst | RP |
| Trier | Bagatelle | RP |
| Wachenheim an der Weinstraße | Intense | RP |
| Leipzig | Kuultivo | SN |
| Erfurt | Clara - Restaurant im Kaisersaal | TH |
| Blankenhain | Masters | TH |
Das Rating von OAD fußt auf den Stimmen von weltweit rund 4.000 Foodies die ihre Restaurantbesuche im Mitgliederbereich festhalten und so zu der globalen Reihenfolge beitragen. Seit diesem Jahr gibt es neben dem US-Amerikanischen Ranking und der neuen europäischen Liste erstmals auch eine Top 50 für Japan. Seit 2013 gebe ich auch regelmässig meine Einschätzungen in dieser Liste ab.
