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Die besten Restaurants der OAD Europe 2022 Bestenliste

Laut Urteil der OAD Community, welche sich aus vielreisenden Gästen und erfahrenen Gourmets zusammensetzt, behauptet sich bei den Modernisten zum zweiten Mal in Folge Küchenchef Rasmus Munk mit seiner progressiven Küche im futuristischen Konzeptrestaurant „Alchemist“ in Kopenhagen auf Platz eins. Auf Platz zwei rangiert der Schwede Björn Frantzéns mit seinem gleichnamigen Restaurant „Frantzén“ in Stockholm, gefolgt von Victor Arguinzoniz vom „Asador Etxebarri“ im baskischen Axpe auf Platz drei. Das Schweizer „Schloss Schauenstein“ von Andreas Caminada in Fürstenau hält sich wie im Vorjahr auf dem vierten Platz in Europa, während das nur acht Plätze bietende Restaurant „Baga“ von Pedro Sanchez im spanischen Jaén auf Platz fünf vorgerückt ist. 

Zu den europaweit Bestplatzierten im deutschsprachigen Raum gehören 2022 auch das „Victor’s Fine Dining“ von Christian Bau im saarländischen Perl-Nennig auf Rang 14 sowie das Berliner „Ernst“ von Dylan Watson-Brawn auf Rang 19. Bester österreichischer Vertreter ist Max Natmessnig vom „Chef’s Table at Rote Wand“ in Lech auf Platz 34.

 RestaurantChefStadtLand
1AlchemistRasmus MunkKopenhagenDenmark
2Restaurant FrantzénBjörn FrantzénStockholnSweden
3EtxebarriVictor ArguinzonizAxpeSpain
4Schloss SchauensteinAndreas Caminada & Marcel SkibbaFürstenauSwitzerland
5BagáPedro SanchezJaénSpain
6Lido 84Riccardo CamaniniGardone RivieraItaly
7Restaurant Quique DacostaQuique DacostaDéniaSpain
8GeraniumRasmus KofoedCopenhagenDenmark
9Kadeau BornholmNicolai NørregaardBornholmDenmark
10De LibrijeJonnie BoerZwolleNetherlands
11UliassiMauro UliassiSenigalliaItaly
12DiverxoDavid MuñozMadridSpain
13St. HubertusNorbert NiederkoflerSan CassianoItaly
14Victor’s Fine Dining by ChristianChristian BauPerlGermany
15Osteria FrancescanaMassimo BotturaModenaItaly
16AzurmendiEneko AtxaLarrabetzuSpain
17La MarineAlexandre CouillonNoirmoutierFrance
18Noma 2.0Rene RedzepiCopenhagenDenmark
19ErnstDylan Watson-BrawnBerlinGermany
20DisfrutarOriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu CasañasBarcelonaSpain
21KoksPoul Andrias ZiskaLeynavatnFaroe Islands
22MaaemoEsben Holmboe BangOsloNorway
23L’ArpègeAlain PassardParisFrance
24Casa MarcialNacho ManzanoArriondasSpain
25Le CalandreMassimiliano AlajmoRubanoItaly
26El Celler de Can RocaJoan RocaGironaSpain
27L’EnclumeSimon RoganCartmelUnited Kingdom
28Els CasalsOriol RoviraSagàsSpain
29RealeNiko RomitoCastel di SangroItaly
30Restaurant JordnærEric VildgaardCopenhagenDenmark
31Piazza DuomoEnrico CrippaAlbaItaly
32Hiša FrankoAna RosKobaridSlovenia
33Rote Wand Chef’s TableMax NatmessnigLechAustria
34VendômeJoachim WisslerBergisch-GladbachGermany
35NoorPaco MoralesCórdobaSpain
36Henne Kirkeby KroPaul CunninghamHenneDenmark
37Fat DuckHeston BlumenthalBrayUnited Kingdom
38KadeauNicolai NørregaardCopenhagenDenmark
39Ca l’EnricJordi JuncàOlotSpain
40L’Air du TempsSang-Hoon DegeimbreLiernuBelgium
41KeiKeo KobayashiParisFrance
42Konstantin FilippouKonstantin FilippouViennaAustria
43MirazurMauro ColagrecoMentonFrance
44AlkimiaJordi VilaBarcelonaSpain
45AOCSøren SelinCopenhagenDenmark
46Martín BerasateguiMartín BerasateguiLasarteSpain
47AtelierAnton GschwendtnerMunichGermany
48Cocina Hermanos TorresJavier & Sergio TorresBarcelonaSpain
49Jane, TheNick BrilAntwerpBelgium
50EssigbratleinYves Ollech & Andree KötheNurembergGermany
51TableBruno VerjusParisFrance
52SteirereckHeinz ReitbauerViennaAustria
53Restaurant AmadorJuan AmadorViennaAustria
54MarzapaneFrancesco Capuzzo Dolcetta & Guglielmo ChiarapiniRomeItaly
55Enigma ConceptAlbert AdriaBarcelonaSpain
56Core by Clare SmythClare SmythLondonUnited Kingdom
57AponienteAngel LeonEl Puerto Sta MaríaSpain
58AllianceToshitaka OmiyaParisFrance
59D’O - Davide OldaniDavide OldaniSan Pietro all'OlmoItaly
60Enrico BartoliniEnrico BartoliniMilanItaly
61EstimarRafa ZafraBarcelonaSpain
62Restaurante Iván CerdeñoIván CerdeñoToledoSpain
63Clove ClubIsaac McHaleLondonUnited Kingdom
64Desde 1911Diego MurciegoMadridSpain
65ContrasteMatias PerdomoMilanItaly
66Tim RaueTim RaueBerlinGermany
67TaubenkobelAlain WeissgerberSchützenAustria
68ArzakElena ArzakSan SebastiánSpain
69David ToutainDavid ToutainParisFrance
70La Table d’AkiHiroAkihiro HorikoshiParisFrance
71AM par Alexandre MAZZIAAlexandre MazziaMarseilleFrance
72daGoriniGianluca GoriniBagno di RomagnaItaly
73Studio - ClosedChristoffer SørensenCopenhagenDenmark
74AtrioToño PérezCáceresSpain
75IkoyiJeremy ChanLondonUnited Kingdom
76OaxenMagnus EkStockholmSweden
77LasartePaolo CasagrandeBarcelonaSpain
78Kitchen Table at BubbledogsJames KnappettLondonUnited Kingdom
79MugaritzAndoni AdurizErrenteriaSpain
80Restaurant Alouette KøbenhavnNick Curtin & Andrew ValenzuelaCopenhagenDenmark
81Dos PebrotsAlbert Raurich & Takeshi SomekawaBarcelonaSpain
82L'Argine a VencòAntonia KlugmannDolegna del CollioItaly
83Mraz & SohnMarkus MrazViennaAustria
84Restaurant Sat BainsSat BainsNottinghamUnited Kingdom
85GastrologikJacob Holmström & Anton BjuhrStockholmSweden
86BruutBruno TimpermanBrugesBelgium
87BonAmbAlberto FerruzJaveaSpain
88Torre del SaracinoGennaro EspositoVico EquenseItaly
89El PobletLuis VallsValènciaSpain
90AmeliaPaulo AiraudoSan SebastiánSpain
91Da TerraRafael CagaliLondonUnited Kingdom
92A.T.Atsushi TanakaParisFrance
93OloTuomas ViereläHelsinkiFinland
94SpectrumSidney SchutteAmsterdamNetherlands
95Neige d’EtéHideki NishiParisFrance
96KresiosGiuseppe IannottiTelese TermeItaly
97PagesRyuji TeshimaParisFrance
98Le GrenouillèreAlexandre GauthierMontreuil-sur-MerFrance
99SouvenirVilhjalmur SigurdarsonGentBelgium
100Smoked RoomMassimiliano Delle VedoveMadridSpain
101Hertog Jan BotanicGert De MangeleerAntwerpBelgium
102Moor HallMark BirchallAughtonUnited Kingdom
103JinTakuya WatanabeParisFrance
104La PaixDavid MartinBrusselsBelgium
105Al KostatJordi VillaBarcelonaSpain
106NeolokalMaksut AskarIstanbulTurkey
107MateriaDavide CaranchiniCernobbioItaly
108CondividereFederico ZanasiTurinItaly
109SeptimeBertrand GrébautParisFrance
110KoanKristian BaumannCopenhagenDenmark
111GymkhanaKaram SethiLondonUnited Kingdom
112ÀbacJordi CruzBarcelonaSpain
113MeliefsteThijs MeliefsteWolphaartsdijkNetherlands
114Dinner by Heston BlumenthalJon Miles-BowringLondonUnited Kingdom
115Casa GerardoPedro & Marco MoranPrendesSpain
116Lyle’sJames LoweLondonUnited Kingdom
117El PescadorsLluís Fernández PunsetLlançàSpain
118MemoriesSven WassmerBad RagazSwitzerland
119NuanceThierry TheysDuffelBelgium
120EkstedtNiklas EkstedtStockholmSweden
121Del CambioMatteo BaronettoTurinItaly
122MomentsRaül BalamBarcelonaSpain
123VollmersMats and Ebbe VollmerMalmöSweden
124IlukaBeau ClugstonCopenhagenDenmark
125BarrThorsten SchmidtCopenhagenDenmark
126El CamperoJulio VázquezBarbateSpain
127Yam TchaAdeline GrattardParisFrance
128AmassMatt OrlandoCopenhagenDenmark
129La Tasquita de EnfrenteJuanjo LópezMadridSpain
130NeruaJosean AlijaBilbaoSpain
131L’EscaletaKiko MoyaCocentainaSpain
132Igniv by Andreas CaminadaJoel EllenbergerBad RagazSwitzerland
133IkarusMartin KleinSalzburgAustria
134Etz RestaurantFelix SchneiderNurembergGermany
135Ett HemVariousStockholmSweden
136LÚ, Cocina y AlmaJuanlu FernándezJerez de la FronteraSpain
137Couvert CouvertLaurent & Vincent FollmerLeuvenBelgium
138Feitoria RestauranteJoão RodriguesLisbonPortugal
139BiancMatteo FerrantinoHamburgGermany
140ZilteViki GeunesAntwerpBelgium
141Adam/AlbinAdam Dahlberg & Albin WessmanStockholmSweden
142Casa PerbelliniGiancarlo PerbelliniVeronaItaly
143Sushi ShoCarl IshizakiStockholmSweden
144SuculentToni RomeroBarcelonaSpain
145Sushi TetsuToru TakahashiLondonUnited Kingdom
146Pedro LemosPedro LemosPortoPortugal
147Sportsman, TheStephen HarrisSeasalterUnited Kingdom
148Can JubanyNando JubanyCalldetenesSpain
149JatakJonathan TamCopenhagenDenmark
150Ristorante QuadriSilvio Giavedoni & Sergio PreziosaVeniceItaly