Die World’s 50 Best Restaurants Liste 2023

Die Liste der 50 besten Restaurants der Welt bietet eine jährliche Momentaufnahme der Meinungen und Erfahrungen von 1.080 Experten der internationalen Restaurantbranche. Die Liste ist durchaus nicht frei von Kritik – dennoch stellt auch sie einen gastronomischen Bezugspunkt und gibt relevante Trends der aus allen Ecken der Erde wieder.

Was „das Beste“ ist, bleibt dem Urteil dieser vertrauenswürdigen und weit gereisten Feinschmecker überlassen. Es gibt keine vorgegebene Kriterien-Checkliste, aber strenge Abstimmungsregeln. Seit 2019 sind Mitglieder der Best of the Best-Gruppe, die sich aus ehemaligen Nr. 1-Restaurants der Liste zusammensetzt, nicht mehr für das jährliche Ranking zugelassen.

Die gastronomische Welt hat auch 2023 einmal mit Spannung auf die Veröffentlichung der World 50 Best Restaurants Liste gewartet. Jahr für Jahr versammeln sich Spitzenköche, Gourmets und Food-Enthusiasten aus aller Welt, um zu erfahren, welche Restaurants zu den besten der Welt gekürt wurden – auf Basis des durchaus nicht unumstrittenen Verfahrens dieser Liste. Im Jahr 2023 hat die Liste erneut für Furore auf der einen Seite und etwas Desinteresse auf der anderen Seite gesorgt und uns eine Vielzahl an herausragenden kulinarischen Destinationen beschert.

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