von Oliver Wagner am 27. Januar 2016

Jason Howard, arbeitet seit 15 Jahren als professioneller Chef. Zunächst auf Barbados, später in London, dort zuletzt im Connaught Hotel (Zwei Michelin-Sterne) als Sous-Chef.

Sein Plating fasziniert durch klare Strukturen und Formen, kombiniert mit bewusst eingesetzten Farbakzenten.

Jason beschreibt seinen Stil als work in progress, modern und manchmal klassisch. Stets auf der Suche nach Weiterentwicklung und Perfektionierung.

Inspiration findet er zumeist in der Natur. Ein Stück weit findet man diesen Eindruck auch in seinen Gerichten wieder.

“Mit der richtigen Vorbereitung und der nötigen Liebe zum Handwerk wird Dein Gericht sicherlich großartig” – gibt er uns als Ratschlag mit auf den Weg.

Sein Geheimtipp auf Instagram: @Urvincroes

Aktuelle Bilder von Jason Howard auf Instagram:

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