von Oliver Wagner am 29. Januar 2016

Antonin, Chef und Inhaber des Restaurants Le Muosso in Montreal blickt auf eine spannende Karriere zurück: Vom Tellerwäscher zum Restaurantinhaber. Vor 15 Jahren brach er die Schule ab um sich voll und ganz seiner kulinarischen Leidenschaft zu widmen. Nach vielen Stationen in der Gastronomie eröffnete er vor 6 Jahren sein erstes Restaurant. Und erfüllte sich kürzlich mit der Eröffnung des Muosso einen lang gehegten Traum.

Lokale, moderne Küche steht bei seinen Kreationen im Vordergrund. Beim Plating verfolgt er einen sehr reduzierten und minimalistischen Ansatz.

“Glaube an Dich, Glaube an Deine Ideen, vertraue in Deine Projekte” ist sein Credo.

Instagram hat Antonin nicht nur mit vielen Menschen aus der ganzen Welt in Kontakt gebracht – es beschert ihm auch regelmässig neue Gäste, die auf sein Restaurant ausschließlich über das Social Network gefunden haben.

Sein Geheimtipp auf Instagram: @tonikostian

Aktuelle Bilder von Antonin Mousseau-R auf Instagram:

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