von Oliver Wagner am 15. September 2013

Anne-Sophie Pic, Le Livre Blanc
69%Gesamtpunktzahl
Inhalt60%
Konzept72%
Design90%
Fotos82%
Praktikabilität40%
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Derzeit scheint es so, als kämen wir nicht umhin, demnächst einen massiven Ausbau des großen Bücherregals in Betracht ziehen zu müssen. In den letzten Monaten habe ich allerdings ab und an am Sinn und Zweck meiner Sammelleidenschaft für Kochbücher gezweifelt. Glücklicherweise habe ich dieses Buch aber schon Wochen vor dem Eintritt der (wirklich nur temporären) Unlust am Erwerb neuer Kochbücher vorbestellt. Schließlich wäre mir sonst eines der absoluten Highlights dieses Jahres entgangen:
Le Livre Blanc von Anne-Sophie Pic.

Ein schöneres, schlichteres und dabei gleichzeitig in üppigster Ausstattungsopulenz schwelgendes Buch findet man selten. Ganz gleich in welcher Kategorie übrigens.

Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic

Unter Anne-Sophie Pic als Cuisinière wurde 2007 das Maison du Pic, das Haus, das ihre Familie bereits seit 1891 in der nunmehr vierten Generation führt, wieder mit drei Sternen ausgezeichnet. Eine Auszeichnung, die bis dahin erst drei weitere Frauen erhalten haben. Im gleichen Jahr wurde sie zudem vom Guide Michelin als Küchenchef des Jahres prämiert.

Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic

Die aussergewöhnlichen Merkmale des vor wenigen Tagen erschienenen Buches beschränken sich nicht nur auf den edlen, weißen Schuber in den der Titel eingestanzt ist, die außen nach dem Schnitt zusätzlich in silber lackierten Seiten oder die innovative Aufteilung, im vorderen Teil die Bilder, im letzten drittel die Texte aufzuzeigen. Es sind auch die vielen überraschenden Elemente, ein Spiel mit Materialen und Papier, sowie die konsequente und beindruckende Ästhetik, die sich durch das gesamte Werk zieht.

Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic

Kulinarisch bewegt sich das Livre Blanc zwischen den Traditionen des Maison Pic, spielt und überrascht aber auch mit modernen Adaptionen und sehr vielen kreativen Ideen in optischer Perfektion.

Eine dringende Empfehlung für jedes Bücherregal. Seit dem 19. September 2013 erhältlich.



Le Livre Blanc
Anne-Sophie Pic
240 Seiten
Verlag: Jacqui Small
Erschienen am 19. September 2013
Sprache: Englisch
Preis: € 46,40


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