Heißluftfritteusen sind längst mehr als nur ein Küchentrend – sie revolutionieren die Art, wie wir zuhause kochen. Ob knusprige Pommes mit deutlich weniger Fett, saftiges Hähnchen ohne langes Vorheizen oder kreative Gemüsegerichte in Rekordzeit: Der Airfryer macht gesundes, schnelles und köstliches Kochen so einfach wie nie zuvor. Kein Wunder also, dass immer mehr Menschen auf diese smarte Küchentechnologie setzen – platzsparend, energiesparend und mit verblüffend gutem Ergebnis.
Und genau hier kommt Jamie Oliver ins Spiel. Als Verfechter alltagstauglicher, frischer Küche hat er sich dem Airfryer angenommen – und liefert mit diesem Buch die perfekten Rezepte zur richtigen Zeit. Ob für Einsteiger oder erfahrene Hobbyköch:innen: Jamie zeigt, wie man mit einfachen Zutaten, wenig Aufwand und jeder Menge Geschmack das Beste aus dem Airfryer herausholt. Das Ergebnis? Über 80 kreative Gerichte, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch bewusstes, modernes Kochen unterstützen.
Besonders wichtig ist Jamie dabei die Herkunft der Zutaten – er setzt sich dafür ein, dass Produkte wie Eier, Fisch und Fleisch aus nachhaltigen Quellen stammen und das Tierwohl respektiert wird.
Dieses Buch ist euer idealer Begleiter, um gesünder, schneller und genussvoller zu kochen – und den Airfryer als echten Küchenhelden zu entdecken. Mit über 80 kreativen Rezepten zeigt der Starkoch, wie vielseitig eine Heißluftfritteuse sein kann: Ob knusprige Avocado-Sticks, pikante Chili-con-Carne-Bällchen oder Fish & Chips in der edlen Variante – jedes Gericht gelingt einfach und überzeugt mit maximalem Aroma.
Über 80 Ideen für die Heißluftfritteuse – raffiniert, alltagstauglich, überraschend anders
Ob schneller Snack, leichtes Mittagessen oder beeindruckendes Dinner mit Freunden: Jamie präsentiert clevere Rezepte für jeden Anlass – von aromatischer Auberginen-Pasta bis zu würzigem Dukkah-Spinat. Selbst Salate, Gebäck oder Desserts bekommen dank seiner kreativen Kniffe ein köstliches Upgrade aus dem Airfryer.
Die Heißluftfritteuse neu gedacht
Mit Jamies Rezeptideen wird der Airfryer zum unverzichtbaren Küchenhelfer. Entdeckt, wie einfach gutes Essen sein kann – und wie viel mehr in eurer Heißluftfritteuse steckt. Jamie Oliver zeigt, wie’s geht: Geniale Airfryer-Rezepte für jeden Tag.
In Zusammenarbeit mit dem Verlag Dorling Kindersley stellen wir Euch drei besonders gelungene Rezepte aus dem neuen Buch vor.
- Oliver, Jamie(Autor)
Feines »Fish & Chips« nach Jamie Oliver
Kochutensilien
- Airfryer mit zwei Schubladen
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Ei
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- 10 g Parmesan
- 1 dicke Scheibe Vollkornkörnerbrot 40 g
- 2 Lachsfilets ohne Haut, à 130 g, geschuppt und sorgfältig entgrätet
- 1 EL Mehl
- 1 Glas Baby-Cornichons 340 g
- 160 g Erbsen TK
- 2 Stängel Minze
Anleitungen
- Die Kartoffeln gründlich abbürsten, der Länge nach in 2 cm dicke Wedges schneiden und in die große Airfryer-Schublade geben. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und gleichmäßig ausbreiten. Die Wedges 30 Minuten bei 200 °C backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nach 15 Minuten wenden.
- Das Ei in einer Schale mit dem Paprika und etwas Salz und Pfeffer verschlagen. Den Parmesan in den Mixer reiben, das Brot hineinrupfen, 1 EL Olivenöl zugeben und alles zu feinen Bröseln zermahlen. Auf einen Teller streuen.
- Die Lachsfilets mit dem Mehl bestäuben, anschließend in das Ei tauchen, kurz abtropfen lassen und rundherum in den gewürzten Bröseln wenden. Die Brösel sorgfältig andrücken, damit sie haften. Die panierten Lachsfilets in der kleinen Airfryer-Schublade 10 Minuten bei 200 °C garen, bis sie goldbraun und eben durch sind.
- Inzwischen aus den Cornichons einen Ketchup zubereiten. Dazu die Cornichons mit der Hälfte ihres Saftes im Mixer glatt pürieren und 2 Portionen abnehmen. Den Rest in das Glas füllen und für eine spätere Verwendung bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
- Die TK-Erbsen in kochendem Salzwasser 4 Minuten garen, abgießen und etwas Kochwasser auffangen. Die abgetropften Erbsen in den Mixer geben (säubern des Mixers nicht nötig), die Minze hineinzupfen und pürieren. Falls nötig, das Püree mit etwas Kochwasser verdünnen, sorgfältig abschmecken und warm stellen.
- Fisch und Chips mit dem Erbsenpüree und dem Cornichon-Ketchup auf Tellern anrichten und servieren.
- Oliver, Jamie(Autor)
Produktinformation
Herausgeber : Dorling Kindersley Verlag, 31. Januar 2025
Sprache : Deutsch
Gebundene Ausgabe : 224 Seiten
ISBN-10 : 3831050902
ISBN-13 : 978-3831050901
© Jamie Oliver Enterprises Limited (2025 Easy Air Fryer), Rezeptfotos: © David Loftus
