Kochfreunde.com

Kochfreunde.com ist das kulinarisches Magazin von Oliver Wagner. Hier dreht sich alles rund um die beinahe schönste Sache der Welt: Gutes Essen. Dabei reicht der Fokus von Berichten über spannende Restaurants bis hin zu Rezepten aus der eigenen Küche, Kochbücher und kulinarische Gadgets.

Ossobuco alla milanese

Es ist sicher kein Zufall, dass wir unseren traditionellen Sonntagsbraten so lieben. Schmorgerichte die schon Stunden vor dem Servieren ihren feinen Duft im ganze Haus verteilen. Ossobuco ist einer dieser Klassiker aus der italienischen Küche. Beinscheiben vom Kalb, geschmort in einem vollen Gemüsebett, mit duftender Gremolata überzogen und in einem Nest aus sähmiger Polenta angerichtet.

ossobuco1

DSCF1242

ossobuco2

DSCF1249

DSCF1250

DSCF1256

Total
0
Shares
Prev
Ravioli mit Steinpilzen

Ravioli mit Steinpilzen

Next
Der Off Club und Madame X

Der Off Club und Madame X

You May Also Like