Heißluftfritteusen sind längst mehr als nur ein Küchentrend – sie revolutionieren die Art, wie wir zuhause kochen. Ob knusprige Pommes mit deutlich weniger Fett, saftiges Hähnchen ohne langes Vorheizen oder kreative Gemüsegerichte in Rekordzeit: Der Airfryer macht gesundes, schnelles und köstliches Kochen so einfach wie nie zuvor. Kein Wunder also, dass immer mehr Menschen auf diese smarte Küchentechnologie setzen – platzsparend, energiesparend und mit verblüffend gutem Ergebnis.
Und genau hier kommt Jamie Oliver ins Spiel. Als Verfechter alltagstauglicher, frischer Küche hat er sich dem Airfryer angenommen – und liefert mit diesem Buch die perfekten Rezepte zur richtigen Zeit. Ob für Einsteiger oder erfahrene Hobbyköch:innen: Jamie zeigt, wie man mit einfachen Zutaten, wenig Aufwand und jeder Menge Geschmack das Beste aus dem Airfryer herausholt. Das Ergebnis? Über 80 kreative Gerichte, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch bewusstes, modernes Kochen unterstützen.
Besonders wichtig ist Jamie dabei die Herkunft der Zutaten – er setzt sich dafür ein, dass Produkte wie Eier, Fisch und Fleisch aus nachhaltigen Quellen stammen und das Tierwohl respektiert wird.
Dieses Buch ist euer idealer Begleiter, um gesünder, schneller und genussvoller zu kochen – und den Airfryer als echten Küchenhelden zu entdecken. Mit über 80 kreativen Rezepten zeigt der Starkoch, wie vielseitig eine Heißluftfritteuse sein kann: Ob knusprige Avocado-Sticks, pikante Chili-con-Carne-Bällchen oder Fish & Chips in der edlen Variante – jedes Gericht gelingt einfach und überzeugt mit maximalem Aroma.
Über 80 Ideen für die Heißluftfritteuse – raffiniert, alltagstauglich, überraschend anders
Ob schneller Snack, leichtes Mittagessen oder beeindruckendes Dinner mit Freunden: Jamie präsentiert clevere Rezepte für jeden Anlass – von aromatischer Auberginen-Pasta bis zu würzigem Dukkah-Spinat. Selbst Salate, Gebäck oder Desserts bekommen dank seiner kreativen Kniffe ein köstliches Upgrade aus dem Airfryer.
Die Heißluftfritteuse neu gedacht
Mit Jamies Rezeptideen wird der Airfryer zum unverzichtbaren Küchenhelfer. Entdeckt, wie einfach gutes Essen sein kann – und wie viel mehr in eurer Heißluftfritteuse steckt. Jamie Oliver zeigt, wie’s geht: Geniale Airfryer-Rezepte für jeden Tag.
In Zusammenarbeit mit dem Verlag Dorling Kindersley stellen wir Euch drei besonders gelungene Rezepte aus dem neuen Buch vor.
- Oliver, Jamie(Autor)
Lammköfte aus dem Airfryer
Kochutensilien
- 1 Airfryer mit einer Schublade
Zutaten
- 100 g Vollkorn-Couscous
- 1 Bio-Zitrone
- 25 g getrocknete Aprikosen
- 25 g geschälte ungesalzene
- Pistazienkerne
- 250 g Lammhack
- 1 TL Ras el-Hanout
- ½ kleine rote Zwiebel
- ½ Bund glatte Petersilie 15 g
- ½ Bund frische Minze 15 g
- 1 Dose Kichererbsen 400 g
- 1 EL Harissapaste
- 4 EL griechischer Joghurt
Anleitungen
- Den Couscous in eine Schüssel streuen, die Schale der Zitrone hineinreiben und nur eben mit kochendem Wasser bedecken. Zugedeckt quellen lassen.
- Die Aprikosen und die Pistazien fein hacken und in eine weitere Schüssel geben. Das Lammhack sowie das Ras el-Hanout und 1 kräftige Prise Meersalz und schwarzen Pfeffer dazugeben. Den Couscous mit einer Gabel auflockern, ein Drittel zu der Hackmischung in die Schüssel geben und mit sauberen Händen alles gründlich vermengen.
- Die Masse in 8 gleich große Portionen teilen und mit den Fingerspitzen zu ovalen Köfte formen – ruhig ein paar Kerben und Kanten lassen, dort werden sie besonders knusprig. Die Köfte in der Airfryer-Schublade platzieren, mit Olivenöl einsprühen und 20 Minuten bei 180 °C garen; nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Inzwischen die halbe Zwiebel schälen und in ganz feine Streifen schneiden. 1 Prise Salz und 2 EL Rotweinessig einmassieren und kurz durchziehen lassen.
- Die Kräuter abzupfen, fein hacken und mit 1 kräftigen Spritzer Zitronensaft und 1 EL nativem Olivenöl extra unter den restlichen Couscous mengen. Die Kichererbsen abgießen und unterrühren. Den Couscous sorgfältig abschmecken und auf Teller verteilen.
- Die Lammköfte auf dem Couscous anrichten, mit dem Zwiebel-Pickle garnieren und mit Zitronenspalten servieren. Die Harissapaste grob unter den Joghurt rühren und dazu reichen.
- Oliver, Jamie(Autor)
Produktinformation
Herausgeber : Dorling Kindersley Verlag, 31. Januar 2025
Sprache : Deutsch
Gebundene Ausgabe : 224 Seiten
ISBN-10 : 3831050902
ISBN-13 : 978-3831050901
© Jamie Oliver Enterprises Limited (2025 Easy Air Fryer), Rezeptfotos: © David Loftus
