Der Guide Michelin für das Jahr 2017 ist wie immer ein wichtiger Gradmesser für die Gastronomie in Deutschland. Alle aktuellen Sterne-Restaurants und Neuzugänge finden sich in dieser Übersicht.
Das wichtigste zuerst: In der Kategorie der mit drei Sternen vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants gibt es keine Veränderung. Es bleibt bei zehn Häusern.
Bei den Restaurants mit zwei Michelin-Sternen gibt es drei Neuzugänge zu vermelden: Geisels Werneckhof in München, das Restaurant Opus V in Mannheim und in der Hauptstadt trägt das das Rutz künftig den zweiten Stern.
Ganz besonders freuen mich drei Neuzugänge in der Kategorie der Ein-Sterne-Restaurants: Zum Mittag waren wir noch zum Lunch im einsunternull – und noch vor dem Dessert konnten wir mit Ivo Ebert auf die tolle Auszeichnung anstossen. Ebenfalls neu besternt das Sosein in Heroldsberg. Und, quasi vor meiner Haustür, strahlt künftig auch der verdiente erste Stern in Boris Kaspriks Petit Amour im Hamburger Stadtteil Ottensen.
Insgesamt umfasst der Guide Michelin 2017 für Deutschland nun 292 Sternerestaurants, davon 243 Restaurants mit einem Stern (+28), 39 Restaurants mit zwei Sternen (+3) und 10 Restaurants mit drei Michelin-Sternen. Das ist ein neuer Höchststand und ein Zuwachs von 17% gegenüber dem Wert von vor 5 Jahren.
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Die vollständige Liste aller Michelin-Sterne für das Jahr 2017 in Deutschland:
Neu: Drei-Sterne-Restaurants 2017
| Ort | Restaurant | Bundesland |
|---|---|---|
| Baiersbronn | Restaurant Bareiss | Baden-Württemberg |
| Baiersbronn | Schwarzwaldstube | Baden-Württemberg |
| Hamburg | The Table Kevin Fehling | Hamburg |
| Bergisch Gladbach | Vendôme | Nordrhein-Westfalen |
| Osnabrück | La Vie | Niedersachsen |
| Perl-Nennig | Victor’s Fine Dining by Christian Bau | Saarland |
| Saarbrücken | Gästehaus Klaus Erfort | Saarland |
| Rottach-Egern | Restaurant Überfahrt Christian Jürgens | Bayern |
| Wittlich/Dreis | Waldhotel Sonnora | Rheinland-Pfalz |
| Wolfsburg | Aqua | Niedersachsen |
Neu: Zwei-Sterne-Restaurants 2017
| Ort | Restaurant | Bundesland |
|---|---|---|
| Baden-Baden | Brenners Park-Restaurant | Baden-Württemberg |
| Konstanz | Ophelia | Baden-Württemberg |
| Rust | ammolite – The Lighthouse Restaurant | Baden-Württemberg |
| Mannheim | Opus V | Baden-Württemberg |
| Sulzburg | Hirschen | Baden-Württemberg |
| Baiersbronn | Schlossberg | Baden-Württemberg |
| Bad Griesbach | Le Pavillon | Baden-Württemberg |
| Augsburg | August | Bayern |
| Aschau im Chiemgau | Restaurant Heinz Winkler | Bayern |
| München | EssZimmer | Bayern |
| München | Geisels Werneckhof | Bayern |
| München | Tantris | Bayern |
| München | Dallmayr | Bayern |
| München | Atelier | Bayern |
| Wernberg-Köblitz | Kastell | Bayern |
| Nürnberg | Essigbrätlein | Bayern |
| Berlin | Rutz | Berlin |
| Berlin | Tim Raue | Berlin |
| Berlin | Lorenz Adlon Esszimmer | Berlin |
| Berlin | Fischers Fritz | Berlin |
| Berlin | reinstoff | Berlin |
| Berlin | Hórvath | Berlin |
| Berlin | FACIL | Berlin |
| Hamburg | Süllberg – Seven Seas | Hamburg |
| Hamburg | Jacobs Restaurant | Hamburg |
| Hamburg | Haerlin | Hamburg |
| Königstein im Taunus | Villa Rothschild Kempinski | Hessen |
| Frankfurt am Main | Tiger-Gourmetrestaurant | Hessen |
| Frankfurt am Main | Lafleur | Hessen |
| Cuxhaven | Sterneck | Niedersachsen |
| Düsseldorf | Im Schiffchen | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | Le Moissonnier | Nordrhein-Westfalen |
| Dorsten | Rosin | Nordrhein-Westfalen |
| Bad Neuenahr-Ahrweiler | Steinheuers Restaurant Zur Alten Post | Rheinland-Pfalz |
| Trier | Becker´s | Rheinland-Pfalz |
| Piesport/Mosel | Schanz Restaurant | Rheinland-Pfalz |
| Leipzig | Falco | Sachsen |
| Glücksburg | Meierei Dirk Luther | Schleswig-Holstein |
| Sylt | Söl’ring Hof | Schleswig-Holstein |
Neu: Ein-Sterne-Restaurants 2017
| Ort | Restaurant | Bundesland |
|---|---|---|
| Waldbronn | Schwitzer's am Park | Baden-Württemberg |
| Stuttgart/Fellbach | Goldberg | Baden-Württemberg |
| Säckingen, Bad | Freigeist | Baden-Württemberg |
| Baden Baden | Le Jardin de France | Baden-Württemberg |
| Baden Baden | Röttele’s Restaurant & Residenz im Schloss Neuweier | Baden-Württemberg |
| Bietigheim-Bissingen | Rose | Baden-Württemberg |
| Durbach | Wilder Ritter | Baden-Württemberg |
| Efringen-Kirchen | Traube | Baden-Württemberg |
| Ehningen | Landhaus Feckl | Baden-Württemberg |
| Endingen | Merkle’s Rebstock | Baden-Württemberg |
| Ettlingen | Erbprinz | Baden-Württemberg |
| Freiburg im Breisgau | sHerrehus | Baden-Württemberg |
| Freiburg im Breisgau | Zirbelstube | Baden-Württemberg |
| Waldenbuch | Gasthof Krone | Baden-Württemberg |
| Weikersheim | Laurentius | Baden-Württemberg |
| Weingarten | Walk’sches Haus | Baden-Württemberg |
| Sonnenbühl | Hirsch | Baden-Württemberg |
| Gernsbach | Schloss Eberstein | Baden-Württemberg |
| Häusern | Adler | Baden-Württemberg |
| Heidelberg | Le Gourmet | Baden-Württemberg |
| Heidelberg | Scharff’s Schlossweinstube | Baden-Württemberg |
| Karlsruhe | Le Salon im Kesselhaus | Baden-Württemberg |
| Kernen im Remstal | Malathounis | Baden-Württemberg |
| Horben | Gasthaus zum Raben | Baden-Württemberg |
| Ketsch | Die Ente | Baden-Württemberg |
| Kirchheim unter Teck | Landgasthof am Königsweg | Baden-Württemberg |
| Konstanz | San Martino – Gourmet | Baden-Württemberg |
| Konstanz | Heise's Bürgerstube | Baden-Württemberg |
| Bad Krozingen | Storchen | Baden-Württemberg |
| Kuppenheim | Raubs Landgasthof | Baden-Württemberg |
| Lahr | Adler | Baden-Württemberg |
| Langenau | Zum Bad | Baden-Württemberg |
| Mannheim | Axt | Baden-Württemberg |
| Mannheim | Da Gianni | Baden-Württemberg |
| Mannheim | Doblers | Baden-Württemberg |
| Meersburg | Casala | Baden-Württemberg |
| Nagold | Alte Post | Baden-Württemberg |
| Mulfingen | Amtskeller | Baden-Württemberg |
| Öhningen | Falconera | Baden-Württemberg |
| Öhningen | Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe | Baden-Württemberg |
| Pfaffenweiler | Zehner’s Stube | Baden-Württemberg |
| Pfinztal | Villa Hammerschmiede | Baden-Württemberg |
| Pliezhausen | Landgasthaus zur Linde | Baden-Württemberg |
| Rosenberg | Landgasthof Adler | Baden-Württemberg |
| Salach | Burgrestaurant Staufeneck | Baden-Württemberg |
| Sasbachwalden | Fallert | Baden-Württemberg |
| Schwäbisch Hall | Rebers Pflug | Baden-Württemberg |
| Schwäbisch Hall | Eisenbahn | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | Délice | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | Olivo | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | Speisemeisterei | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | top air | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | Wielandshöhe | Baden-Württemberg |
| Ludwigsburg | Gutsschenke | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | YoSH | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | 5 | Baden-Württemberg |
| Stuttgart / Fellbach | Zum Hirschen – Gourmet Restaurant avui | Baden-Württemberg |
| Tübingen | Schranners Waldhorn | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | Schlossgarten Restaurant | Baden-Württemberg |
| Freiburg im Breisgau | Wolfshöhle | Baden-Württemberg |
| Bad Teinach-Zavelstein | Berlin’s Krone | Baden-Württemberg |
| Ulm | Lago | Baden-Württemberg |
| Backnang | Kerzenstube | Baden-Württemberg |
| Asperg | Schwabenstube | Baden-Württemberg |
| Waiblingen | Bachofer | Baden-Württemberg |
| Vogtsburg | Schwarzer Adler | Baden-Württemberg |
| Vaihingen an der Enz | Lamm Rosswag | Baden-Württemberg |
| Mannheim | Marly | Baden-Württemberg |
| München | Atelier | Bayern |
| München | 181 – First | Bayern |
| Wirsberg | Alexander Herrmann | Bayern |
| München | Mark’s | Bayern |
| Würzburg | Reisers am Stein | Bayern |
| München | Les Deux | Bayern |
| Nördlingen | Wirtshaus Meyers Keller – Restaurant Joachim Kaiser | Bayern |
| Nürnberg | ZweiSinn Meiers | Fine Dining | Bayern |
| Nördlingen | Entenstube | Bayern |
| Mittenwald | Das Marktrestaurant | Bayern |
| Hohenkammer | Camers Schlossrestaurant | Bayern |
| Heroldsberg | Sosein | Bayern |
| Würzburg | Kuno 1408 | Bayern |
| Auerbach in der Oberpfalz | SoulFood | Bayern |
| Amorbach | Der Schafhof – Abt- und Schäferstube | Bayern |
| Aschaffenburg | Auberge de Temple – Helbigs | Bayern |
| Berchtesgaden | Le Ciel | Bayern |
| Bogen/Nierwinkling | Landgasthof Buchner | Bayern |
| Coburg | Esszimmer | Bayern |
| Kirchdorf (Kreis Mühldorf) | Christian’s Restaurant – Gasthof Grainer | Bayern |
| Bad Kissingen | Laudensacks Parkhotel – Gourmetrestaurant | Bayern |
| Krün | Luce d’Oro | Bayern |
| Langenzenn | Keidenzeller Hof | Bayern |
| Lindau im Bodensee | Villino | Bayern |
| München | Acquarello | Bayern |
| Teisnach | Oswald´s Gourmetstube | Bayern |
| Sonthofen / Ofterschwang | Silberdistel | Bayern |
| Starnberg | Aubergine | Bayern |
| München | Königshof | Bayern |
| Tegernsee | Schwingshackl Esskultur | Bayern |
| München | Schuhbecks in den Südtiroler Stuben | Bayern |
| Waldkirchen | Johanns | Bayern |
| München | Schweiger | Bayern |
| Neunburg vorm Wald | Obendorfer‘s Eisvogel | Bayern |
| Oberstdorf | Ess Atelier Strauss | Bayern |
| Oberstdorf | Maximilians Restaurant – Landhaus Freiberg | Bayern |
| Pleiskirchen | Huberwirt | Bayern |
| Regensburg | Storstad | Bayern |
| Rottach-Egern | Dichterstub’n | Bayern |
| Rottach-Egern | Maiwerts | Bayern |
| Rötz | Gregor’s | Bayern |
| Sommerhausen | Philipp | Bayern |
| Berlin | Horváth | Berlin |
| Berlin | Bandol Sur Mer | Berlin |
| Berlin | Frühsammers Restaurant | Berlin |
| Berlin | Les Solistes by Pierre Gagnaire | Berlin |
| Berlin | Richard | Berlin |
| Berlin | Nobelhart & Schmutzig | Berlin |
| Berlin | a.choice | Berlin |
| Berlin | Bieberbau | Berlin |
| Berlin | 5 – cinco by Paco Pérez | Berlin |
| Berlin | Pauly Saal | Berlin |
| Berlin | Rutz | Berlin |
| Berlin | Hugos | Berlin |
| Berlin | einsunternull | Berlin |
| Beelitz | kochZimmer | Brandenburg |
| Burg (Spreewald) | 17 fuffzig | Brandenburg |
| Potsdam | Friedrich-Wilhelm | Brandenburg |
| Hamburg | Landhaus Scherrer | Hamburg |
| Hamburg | Petit Amour | Hamburg |
| Hamburg | Trüffelschwein | Hamburg |
| Hamburg | Piment | Hamburg |
| Hamburg | Se7ven Oceans | Hamburg |
| Hamburg | Le Canard nouveau | Hamburg |
| Frankfurt am Main | Restaurant Villa Merton | Hessen |
| Frankfurt am Main | Gustav | Hessen |
| Frankfurt am Main | Seven Swans | Hessen |
| Frankfurt am Main | Français | Hessen |
| Frankfurt am Main | Ernos Bistro | Hessen |
| Birkenau | Schwarzberg - Lammershof by Schwarz | Hessen |
| Wiesbaden | Ente | Hessen |
| Frankfurt am Main | Atelier Wilma | Hessen |
| Homburg vor der Höhe | Schellers | Hessen |
| Geisenheim | Gourmetrestaurant Schwarzenstein | Hessen |
| Frankfurt am Main | Weinsinn | Hessen |
| Eltville am Rhein | Jean | Hessen |
| Limburg an der Lahn | 360° | Hessen |
| Bad Hersfeld | L’étable | Hessen |
| Frankenberg (Eder) | Philipp Soldan | Hessen |
| Frankfurt am Main | Carmelo Greco | Hessen |
| Rüsselsheim | Navette | Hessen |
| Frankfurt am Main | Sra Bua by Juan Amador | Hessen |
| Krakow am See | Ich weiß ein Haus am See | Mecklenburg-Vorpommern |
| Stolpe | Gutshaus Stolpe | Mecklenburg-Vorpommern |
| Dierhagen | Strandhotel Fischland – Ostseelounge | Mecklenburg-Vorpommern |
| Bad Doberan | Friedrich Franz | Mecklenburg-Vorpommern |
| Feldberger Seenlandschaft | Alte Schule | Mecklenburg-Vorpommern |
| Rostock | Der Butt | Mecklenburg-Vorpommern |
| Rügen | freustil | Mecklenburg-Vorpommern |
| Stralsund | scheel's | Mecklenburg-Vorpommern |
| Usedom | Tom Wickboldt | Mecklenburg-Vorpommern |
| Wolfsburg | La Fontaine | Niedersachsen |
| Zwischenahn, Bad | Apicius | Niedersachsen |
| Leer | Perior | Niedersachsen |
| Hannover | Jante | Niedersachsen |
| Celle | Endtenfang | Niedersachsen |
| Norderney | Seesteg | Niedersachsen |
| Aerzen | Restaurant im Schlosshotel Münchhausen | Niedersachsen |
| Burgwedel | Ole Deele | Niedersachsen |
| Wolfsburg | Saphir | Niedersachsen |
| Wolfsburg | Saphir | Niedersachsen |
| Bad Bentheim | Keilings Restaurant | Niedersachsen |
| Köln | Himmel un Äd | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | La Société | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Le Flair | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | L´éscalier | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | maiBeck | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | Maître im Landhaus Kuckuck | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | Ox und Klee | Nordrhein-Westfalen |
| Bonn | Yunico | Nordrhein-Westfalen |
| Bonn | Halbedel’s Gasthaus | Nordrhein-Westfalen |
| Dorsten | Goldener Anker | Nordrhein-Westfalen |
| Dortmund | Palmgarden | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Agata’s | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Berens am Kai | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Enzo im Schiffchen | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Nagaya | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Tafelspitz 1876 | Nordrhein-Westfalen |
| Essen | Schote | Nordrhein-Westfalen |
| Euskirchen | Bembergs Häuschen | Nordrhein-Westfalen |
| Gummersbach | Die Mühlenhelle | Nordrhein-Westfalen |
| Heinsberg | Burgstuben Residenz – St. Jacques | Nordrhein-Westfalen |
| Hörstel | Westfälische Stube | Nordrhein-Westfalen |
| Kerpen | Schloss Loersfeld | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | Alfredo | Nordrhein-Westfalen |
| Bonn | EQUU | Nordrhein-Westfalen |
| Bonn | Kaspars | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Nenio | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Bread & Roses | Nordrhein-Westfalen |
| Mülheim an der Ruhr | Zur Tant | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | taku | Nordrhein-Westfalen |
| Bad Laasphe | Ars Vivendi | Nordrhein-Westfalen |
| Mülheim an der Ruhr | am Kamin | Nordrhein-Westfalen |
| Münster | Kaiserhof – Gourmet 1895 | Nordrhein-Westfalen |
| Paderborn | Balthasar | Nordrhein-Westfalen |
| Pulheim | Gut Lärchenhof | Nordrhein-Westfalen |
| Remscheid | Concordia – Heldmann’s Restaurant | Nordrhein-Westfalen |
| Rheda-Wiedenbrück | Reuter | Nordrhein-Westfalen |
| Velbert | Haus Stemberg | Nordrhein-Westfalen |
| Wadersloh | Bomke | Nordrhein-Westfalen |
| Wermelskirchen | Landhaus Spatzenhof | Nordrhein-Westfalen |
| Xanten | Landhaus Köpp | Nordrhein-Westfalen |
| Odenthal | Zur Post | Nordrhein-Westfalen |
| Aachen | St. Benedikt | Nordrhein-Westfalen |
| Aachen | La Bécasse | Nordrhein-Westfalen |
| Selzen | Kaupers Restaurant im Kapellenhof | Rheinland-Pfalz |
| Pirmasens | Die Brasserie | Rheinland-Pfalz |
| Deidesheim | Schwarzer Hahn | Rheinland-Pfalz |
| Mainz | Favorite | Rheinland-Pfalz |
| Heidesheim am Rhein | Gourmetrestaurant Dirk Maus | Rheinland-Pfalz |
| Neustadt an der Weinstraße | Urgestein im Steinhäuser Hof | Rheinland-Pfalz |
| Koblenz | Da Vinci | Rheinland-Pfalz |
| Koblenz | Schiller´s Restaurant | Rheinland-Pfalz |
| Bad Sobernheim | Passione Rossa | Rheinland-Pfalz |
| Piesport | schanz. restaurant | Rheinland-Pfalz |
| Mainz | Buchholz | Rheinland-Pfalz |
| Traben-Trarbach | Clauss – Feist | Rheinland-Pfalz |
| Bad Neuenahr-Ahrweiler | Historisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant Brogsitter | Rheinland-Pfalz |
| Daun | Graf Leopold | Rheinland-Pfalz |
| Balduinstein | Landhotel Zum Bären – Bibliothek | Rheinland-Pfalz |
| Trittenheim | Wein- und Tafelhaus | Rheinland-Pfalz |
| Deidesheim | Freundstück | Rheinland-Pfalz |
| Trittenheim | Rüssel’s Landhaus St. Urban | Rheinland-Pfalz |
| Grünstadt | Alte Pfarrey | Rheinland-Pfalz |
| Neuwied | Coquille St. Jacques im Parkrestaurant Nodhausen | Rheinland-Pfalz |
| Hermeskeil / Neuhütten | Le temple | Rheinland-Pfalz |
| Herxheim | Kronen-Restaurant | Rheinland-Pfalz |
| Stromberg | Le Val d’Or | Rheinland-Pfalz |
| Sankt Wendel | Kunz | Saarland |
| Blieskastel | Hämmerle’s Restaurant – Barrique | Saarland |
| Leipzig | Die Residenz im Herrenhaus | Sachsen |
| Dresden | Elements | Sachsen |
| Dresden | bean&beluga | Sachsen |
| Kirschau | Juewel | Sachsen |
| Leipzig | Stadtpfeiffer | Sachsen |
| Dresden | Caroussel | Sachsen |
| Timmendorfer Strand | Orangerie | Schleswig-Holstein |
| Lübeck | Wullenwever | Schleswig-Holstein |
| Lübeck | Buddenbrooks | Schleswig-Holstein |
| Sylt | Bodendorf’s | Schleswig-Holstein |
| Lübeck | Villa Mare-Balthazar | Schleswig-Holstein |
| Sylt | Kai 3 | Schleswig-Holstein |
| Wangels | Courtier | Schleswig-Holstein |
| Kiel | Ahlmanns | Schleswig-Holstein |
| Lütjenburg/Panker | Restaurant 1797 | Schleswig-Holstein |
| Scharbeutz | Diva | Schleswig-Holstein |
| Föhr / Wyk | Alt Wyk | Schleswig-Holstein |
| Erfurt | Clara-Restaurant im Kaisersaal | Thüringen |
| Weimar | Anna Amalia | Thüringen |
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Allen neuen Bib Gourmand-Restaurants 2017
Insgesamt 303 Restaurants erhielten im Premierenjahr einen Bib Gourmand. Für die Ausgabe 2017 des Guide Michelin zeichneten die Tester 472 Häuser verschiedenster Küchenstile mit dem Prädikat für das „beste Preis-Leistungs-Verhältnis“ aus. Insgesamt 60 Restaurants erhalten 2017 den Bib Gourmand neu.
Mit 148 Adressen finden sich die meisten Bib Gourmand-Restaurants nach wie vor in Baden-Württemberg, gefolgt von Bayern mit 107 Restaurants. Die deutschen Bib Gourmand-Hauptstädte liegen allerdings im Norden: Hamburg mit 17 und Berlin mit 12 ausgezeichneten Häusern.
Berlin
- Colette Tim Raue
- Cordobar
- JoLee
- Lucky Leek
- Rutz Weinbar
- Lokal B
Baden-Württemberg
- Baden-Baden: La Table
- Donaueschingen: Baader’s Schützen
- Endingen am Kaiserstuhl: Die Pfarrwirtschaft
- Feldberg im Schwarzwald: Adler Bärental
- Freudenstadt: Warteck
- Gengenbach: Ponyhof, Die Reichsstadt
- Muggensturm: Lamm
- Neckargemünd: Christians Bistro
- Östringen: Güldener Becher
- Plochingen: Cervus
- Reichenau (Insel): Ganter Restaurant Mohren
- Stuttgart: Zur Linde
- Waldbronn: Schwitzer’s Brasserie
- Weinheim an der Bergstraße: bistronauten
Bayern
- Adelshofen: Zum Falken
- Freising/Oberding: Kandler
- Fürth: Weissmanns Krone
- München: Colette Tim Raue
- Nonnenhorn: Torkel
- Oberstdorf: Das Fetzwerk
- Passau: Weingut
- Ponholz: Einkehr zur alten Post
- Rosenheim: Steirer Eck
- Rottach-Egern/Kreuth: MIZU Sushi-Bar
- Teisendorf: Bauernstube
Bremen
- Bremerhaven: PIER 6
Hessen
- Birkenau Drei Birken
- Usingen essWebers
Hamburg
- Dorfkrug
- Heimatjuwel
- Landhaus Flottbek
- philipps
Mecklenburg-Vorpommern
- Neukloster/Nakenstorf: Allesisstgut
Niedersachsen
- Gehrden: Berggasthaus Niedersachsen
Nordrhein-Westfalen
- Düsseldorf: Brasserie Stadthaus und Bistro Fatal
- Horn-Bad Meinberg: Die Windmühle
- Köln: Scherz und ZEN Japanese Restaurant
- Rüthen: Knippschild
- Solingen: Wipperaue
Rheinland-Pfalz
- Niederweis: Schloss Niederweis
- Remagen: Alte Rebe
- Trittenheim/Naurath (Wald): Rüssel’s Hasenpfeffer
Schleswig-Holstein
- Flensburg/Oevesee: Krugwirtschaft
- Kiel: Weinstein
- Kiel/Molfsee: Bärenkrug
- Lübeck: Villa Mare – Grand 1904
- Sylt/List: Königshafen
- Thumby: Schlie Krog
Sachsen
- Dresden: Genuss-Atelier
- Hoyerswerda:Westphalenhof
Thüringen
- Nordhausen:Feine Speiseschenke