Die vielleicht wichtigste Auszeichnung für Restaurants, Köche und Gastronomen sind die vom Guide Michelin jährlich im Restaurant- und Hotelführer veröffentlichten Sterne.
Michelin Deutschland 2018
NEU: Der große Michelin Hotel- und Restaurantführer 2018 für Deutschland mit detaillierten Beschreibungen zu allen Sterne-Restaurants in Deutschland.
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Für das Jahr 2016 wird es in der Liste der insgesamt 290 Sterne-Restaurants nur noch 10 Drei-Sterne-Restaurants in Deutschland geben und insgesamt 39 Zwei-Sterne Häuser. Im Europavergleich reicht das aber insgesamt noch zu einem guten zweiten Platz, direkt hinter Frankreich.
Das Restaurant von Juan Amador in Mannheim ist seit Mitte des Jahres geschlossen, fällt also ohnehin aus dem Ranking. Das Belle Epoque in Travemünde verliert nach dem Weggang von Kevin Fehling ebenfalls seine drei Sterne. Dafür – und das ist dann doch eine kleine und vor allem erfreuliche Sensation – hat Kevin Fehling mit seinem neuen Projekt The Table direkt im ersten Jahr seine drei Sterne bestätigt und trägt diese nun in Hamburg. Herzlichen Glückwunsch!!
Neu in der Liste der Zwei-Sterner sind für 2016 das Atelier aus München, das Hórvath aus Berlin, das Lafleur aus Frankfurt am Main und schließlich das Schanz Restaurant aus Piesport an der Mosel.
Prominenter Neuzugang in der 26 Positionen umfassenden Liste der neuen Restaurants mit einem Stern ist das Nobelhart & Schmutzig aus Berlin. In Hamburg kann künftig das Trüffelschwein ebenfalls mit einem Stern glänzen. So kommt die Hansestadt nun auf erfreuliche 15 Sterne.
Die vollständige Liste aller amtierenden Michelin-Sterne für das Jahr 2016 in Deutschland:
Neu: Drei-Sterne-Restaurants 2016
| Ort | Restaurant | Bundesland |
|---|---|---|
| Baiersbronn | Restaurant Bareiss | Baden-Württemberg |
| Baiersbronn | Schwarzwaldstube | Baden-Württemberg |
| Hamburg | The Table Kevin Fehling | Hamburg |
| Bergisch Gladbach | Vendôme | Nordrhein-Westfalen |
| Osnabrück | La Vie | Niedersachsen |
| Perl-Nennig | Victor’s Fine Dining by Christian Bau | Saarland |
| Saarbrücken | Gästehaus Klaus Erfort | Saarland |
| Rottach-Egern | Restaurant Überfahrt Christian Jürgens | Bayern |
| Wittlich/Dreis | Waldhotel Sonnora | Rheinland-Pfalz |
| Wolfsburg | Aqua | Niedersachsen |
Neu: Zwei-Sterne-Restaurants 2016
| Ort | Restaurant | Bundesland |
|---|---|---|
| Berlin | FACIL | Berlin |
| Berlin | Fischers Fritz | Berlin |
| Berlin | Lorenz Adlon Esszimmer | Berlin |
| Berlin | Hórvath | Berlin |
| Berlin | reinstoff | Berlin |
| Berlin | Tim Raue | Berlin |
| Baiersbronn | Schlossberg | Baden-Württemberg |
| Konstanz | Ophelia | Baden-Württemberg |
| Bad Griesbach | Le Pavillon | Baden-Württemberg |
| Rust | ammolite – The Lighthouse Restaurant | Baden-Württemberg |
| Sulzburg | Hirschen | Baden-Württemberg |
| Aschau im Chiemgau | Restaurant Heinz Winkler | Bayern |
| Augsburg | August | Bayern |
| Bad Griesbach | Il Giardino | Bayern |
| München | Atelier | Bayern |
| München | Dallmayr | Bayern |
| München | Tantris | Bayern |
| München | EssZimmer | München |
| Nürnberg | Essigbrätlein | Bayern |
| Wernberg-Köblitz | Kastell | Bayern |
| Frankfurt am Main | Lafleur | Hessen |
| Frankfurt am Main | Tiger-Gourmetrestaurant | Hessen |
| Königstein im Taunus | Villa Rothschild Kempinski | Hessen |
| Hamburg | Haerlin | Hamburg |
| Hamburg | Jacobs Restaurant | Hamburg |
| Hamburg | Süllberg – Seven Seas | Hamburg |
| Cuxhaven | Sterneck | Niedersachsen |
| Dorsten | Rosin | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Im Schiffchen | Nordrhein-Westfalen |
| Essen | Résidence | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | Le Moissonnier | Nordrhein-Westfalen |
| Piesport/Mosel | Schanz Restaurant | Rheinland-Pfalz |
| Bad Neuenahr-Ahrweiler | Steinheuers Restaurant Zur Alten Post | Rheinland-Pfalz |
| Trier | Becker´s | Rheinland-Pfalz |
| Glücksburg | Meierei Dirk Luther | Schleswig-Holstein |
| Sylt | Fährhaus | Schleswig-Holstein |
| Sylt | Söl’ring Hof | Schleswig-Holstein |
| Leipzig | Falco | Sachsen |
| Baden-Baden | Brenners Park Hotel | Baden-Württemberg |
Neu: Ein-Sterne-Restaurants 2016
| Ort | Restaurant | Bundesland |
|---|---|---|
| Berlin | a.choice | Berlin |
| Berlin | Bieberbau | Berlin |
| Berlin | Bandol Sur Mer | Berlin |
| Berlin | 5 – cinco by Paco Pérez | Berlin |
| Berlin | First Floor | Berlin |
| Berlin | Frühsammers Restaurant | Berlin |
| Berlin | Horváth | Berlin |
| Berlin | Hugos | Berlin |
| Berlin | Nobelhart & Schmutzig | Berlin |
| Berlin | Les Solistes by Pierre Gagnaire | Berlin |
| Berlin | Pauly Saal | Berlin |
| Berlin | Richard | Berlin |
| Berlin | Rutz | Berlin |
| Berlin | Vau | Berlin |
| Burg (Spreewald) | 17 fuffzig | Brandenburg |
| Beelitz | kochZimmer | Brandenburg |
| Potsdam | Friedrich-Wilhelm | Brandenburg |
| Freiburg im Breisgau | Wolfshöhle | Baden-Württemberg |
| Backnang | Kerzenstube | Baden-Württemberg |
| Mannheim | Marly | Baden-Württemberg |
| Asperg | Schwabenstube | Baden-Württemberg |
| Stuttgart/Fellbach | Goldberg | Baden-Württemberg |
| Säckingen, Bad | Freigeist | Baden-Württemberg |
| Baden Baden | Le Jardin de France | Baden-Württemberg |
| Baden Baden | Röttele’s Restaurant & Residenz im Schloss Neuweier | Baden-Württemberg |
| Bietigheim-Bissingen | Rose | Baden-Württemberg |
| Durbach | Wilder Ritter | Baden-Württemberg |
| Efringen-Kirchen | Traube | Baden-Württemberg |
| Eggenstein-Leopoldshafen | Zum Löwen | Baden-Württemberg |
| Ehningen | Landhaus Feckl | Baden-Württemberg |
| Endingen | Merkle’s Rebstock | Baden-Württemberg |
| Ettlingen | Erbprinz | Baden-Württemberg |
| Freiburg im Breisgau | sHerrehus | Baden-Württemberg |
| Freiburg im Breisgau | Zirbelstube | Baden-Württemberg |
| Gernsbach | Schloss Eberstein | Baden-Württemberg |
| Häusern | Adler | Baden-Württemberg |
| Heidelberg | Le Gourmet | Baden-Württemberg |
| Heidelberg | Scharff’s Schlossweinstube | Baden-Württemberg |
| Karlsruhe | Le Salon im Kesselhaus | Baden-Württemberg |
| Kernen im Remstal | Malathounis | Baden-Württemberg |
| Horben | Gasthaus zum Raben | Baden-Württemberg |
| Ketsch | Die Ente | Baden-Württemberg |
| Kirchheim unter Teck | Landgasthof am Königsweg | Baden-Württemberg |
| Konstanz | San Martino – Gourmet | Baden-Württemberg |
| Konstanz | Heise's Bürgerstube | Baden-Württemberg |
| Künzelsau | Handicap | Baden-Württemberg |
| Bad Krozingen | Storchen | Baden-Württemberg |
| Kuppenheim | Raubs Landgasthof | Baden-Württemberg |
| Lahr | Adler | Baden-Württemberg |
| Langenau | Zum Bad | Baden-Württemberg |
| Leimen | Oben | Baden-Württemberg |
| Mannheim | Axt | Baden-Württemberg |
| Mannheim | Da Gianni | Baden-Württemberg |
| Mannheim | Doblers | Baden-Württemberg |
| Mannheim | Opus V | Baden-Württemberg |
| Meersburg | Casala | Baden-Württemberg |
| Nagold | Alte Post | Baden-Württemberg |
| Mulfingen | Amtskeller | Baden-Württemberg |
| Öhningen | Falconera | Baden-Württemberg |
| Öhningen | Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe | Baden-Württemberg |
| Pfaffenweiler | Zehner’s Stube | Baden-Württemberg |
| Pfinztal | Villa Hammerschmiede | Baden-Württemberg |
| Pliezhausen | Landgasthaus zur Linde | Baden-Württemberg |
| Rosenberg | Landgasthof Adler | Baden-Württemberg |
| Salach | Burgrestaurant Staufeneck | Baden-Württemberg |
| Sasbachwalden | Fallert | Baden-Württemberg |
| Schwäbisch Hall | Rebers Pflug | Baden-Württemberg |
| Schwäbisch Hall | Eisenbahn | Baden-Württemberg |
| Sonnenbühl | Hirsch | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | Délice | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | Olivo | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | Speisemeisterei | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | top air | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | Wielandshöhe | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | Schlossgarten Restaurant | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | YoSH | Baden-Württemberg |
| Stuttgart | 5 | Baden-Württemberg |
| Stuttgart / Fellbach | Zum Hirschen – Gourmet Restaurant avui | Baden-Württemberg |
| Tübingen | Schranners Waldhorn | Baden-Württemberg |
| Bad Teinach-Zavelstein | Berlin’s Krone | Baden-Württemberg |
| Ulm | Lago | Baden-Württemberg |
| Vaihingen an der Enz | Lamm Rosswag | Baden-Württemberg |
| Waldbronn | Schwitzer's am Park | Baden-Württemberg |
| Waiblingen | Bachofer | Baden-Württemberg |
| Vogtsburg | Schwarzer Adler | Baden-Württemberg |
| Waldenbuch | Gasthof Krone | Baden-Württemberg |
| Weikersheim | Laurentius | Baden-Württemberg |
| Weingarten | Walk’sches Haus | Baden-Württemberg |
| Wertheim | Stadtpalais | Baden-Württemberg |
| Auerbach in der Oberpfalz | SoulFood | Bayern |
| Amorbach | Der Schafhof – Abt- und Schäferstube | Bayern |
| Aschaffenburg | Auberge de Temple – Helbigs | Bayern |
| Berchtesgaden | Le Ciel | Bayern |
| Bogen/Nierwinkling | Landgasthof Buchner | Bayern |
| Coburg | Esszimmer | Bayern |
| Kirchdorf (Kreis Mühldorf) | Christian’s Restaurant – Gasthof Grainer | Bayern |
| Bad Kissingen | Laudensacks Parkhotel – Gourmetrestaurant | Bayern |
| Krün | Luce d’Oro | Bayern |
| Langenzenn | Keidenzeller Hof | Bayern |
| Lindau im Bodensee | Villino | Bayern |
| Miltenberg | 1622 im Jagd Hotel Rose | Bayern |
| München | Acquarello | Bayern |
| München | Atelier | Bayern |
| München | 181 – First | Bayern |
| München | Geisels Werneckhof | Bayern |
| München | Königshof | Bayern |
| München | Les Deux | Bayern |
| München | Restaurant N°15 | Bayern |
| München | Mark’s | Bayern |
| München | Schuhbecks in den Südtiroler Stuben | Bayern |
| München | Schweiger | Bayern |
| Neunburg vorm Wald | Obendorfer‘s Eisvogel | Bayern |
| Nördlingen | Wirtshaus Meyers Keller – Restaurant Joachim Kaiser | Bayern |
| Nürnberg | Aumer’s la Vie | Bayern |
| Oberstdorf | Ess Atelier Strauss | Bayern |
| Oberstdorf | Maximilians Restaurant – Landhaus Freiberg | Bayern |
| Pleiskirchen | Huberwirt | Bayern |
| Prien am Chiemsee | Rehmann | Bayern |
| Regensburg | Storstad | Bayern |
| Rottach-Egern | Dichterstub’n | Bayern |
| Rottach-Egern | Maiwerts | Bayern |
| Rötz | Gregor’s | Bayern |
| Sommerhausen | Philipp | Bayern |
| Sonthofen / Ofterschwang | Silberdistel | Bayern |
| Starnberg | Aubergine | Bayern |
| Tegernsee | Schwingshackl Esskultur | Bayern |
| Teisnach | Oswald´s Gourmetstube | Bayern |
| Waldkirchen | Johanns | Bayern |
| Wirsberg | Alexander Herrmann | Bayern |
| Würzburg | Kuno 1408 | Bayern |
| Würzburg | Reisers am Stein | Bayern |
| Eltville am Rhein | Kronenschlösschen | Hessen |
| Eltville am Rhein | Jean | Hessen |
| Frankenberg (Eder) | Philipp Soldan | Hessen |
| Frankfurt am Main | Carmelo Greco | Hessen |
| Frankfurt am Main | Ernos Bistro | Hessen |
| Frankfurt am Main | Français | Hessen |
| Frankfurt am Main | Gustav | Hessen |
| Frankfurt am Main | Restaurant Villa Merton | Hessen |
| Frankfurt am Main | Seven Swans | Hessen |
| Frankfurt am Main | Sra Bua by Juan Amador | Hessen |
| Frankfurt am Main | Weinsinn | Hessen |
| Geisenheim | Gourmetrestaurant Schwarzenstein | Hessen |
| Bad Hersfeld | L’étable | Hessen |
| Homburg vor der Höhe | Schellers | Hessen |
| Rüsselsheim | Navette | Hessen |
| Wiesbaden | Ente | Hessen |
| Hamburg | Anna Sgroi | Hamburg |
| Hamburg | Landhaus Scherrer | Hamburg |
| Hamburg | Le Canard nouveau | Hamburg |
| Hamburg | Piment | Hamburg |
| Hamburg | Se7ven Oceans | Hamburg |
| Hamburg | Trüffelschwein | Hamburg |
| Dierhagen | Strandhotel Fischland – Ostseelounge | Mecklenburg-Vorpommern |
| Bad Doberan | Friedrich Franz | Mecklenburg-Vorpommern |
| Feldberger Seenlandschaft | Alte Schule | Mecklenburg-Vorpommern |
| Krakow am See | Ich weiß ein Haus am See | Mecklenburg-Vorpommern |
| Rostock | Der Butt | Mecklenburg-Vorpommern |
| Rügen | freustil | Mecklenburg-Vorpommern |
| Stolpe | Gutshaus Stolpe | Mecklenburg-Vorpommern |
| Stralsund | scheel's | Mecklenburg-Vorpommern |
| Rügen/Binz | Rugard´s Gourmet | Mecklenburg-Vorpommern |
| Usedom | Tom Wickboldt | Mecklenburg-Vorpommern |
| Aerzen | Restaurant im Schlosshotel Münchhausen | Niedersachsen |
| Bad Bentheim | Keilings Restaurant | Niedersachsen |
| Burgwedel | Ole Deele | Niedersachsen |
| Celle | Endtenfang | Niedersachsen |
| Leer | Perior | Niedersachsen |
| Norderney | Seesteg | Niedersachsen |
| Wolfsburg | La Fontaine | Niedersachsen |
| Wolfsburg | Saphir | Niedersachsen |
| Zwischenahn, Bad | Apicius | Niedersachsen |
| Aachen | La Bécasse | Nordrhein-Westfalen |
| Aachen | St. Benedikt | Nordrhein-Westfalen |
| Bonn | Yunico | Nordrhein-Westfalen |
| Bonn | Halbedel’s Gasthaus | Nordrhein-Westfalen |
| Dorsten | Goldener Anker | Nordrhein-Westfalen |
| Dortmund | kikillus Restaurant | Nordrhein-Westfalen |
| Dortmund | Palmgarden | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Agata’s | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Berens am Kai | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Enzo im Schiffchen | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Nagaya | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Schorn | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Tafelspitz 1876 | Nordrhein-Westfalen |
| Düsseldorf | Victorian | Nordrhein-Westfalen |
| Erftstadt | Husarenquartier | Nordrhein-Westfalen |
| Essen | Schote | Nordrhein-Westfalen |
| Euskirchen | Bembergs Häuschen | Nordrhein-Westfalen |
| Gummersbach | Die Mühlenhelle | Nordrhein-Westfalen |
| Heinsberg | Burgstuben Residenz – St. Jacques | Nordrhein-Westfalen |
| Hörstel | Westfälische Stube | Nordrhein-Westfalen |
| Kerpen | Schloss Loersfeld | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | Alfredo | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | Himmel un Äd | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | La Société | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | La poêle d’or | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | maiBeck | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | Maître im Landhaus Kuckuck | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | Ox und Klee | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | taku | Nordrhein-Westfalen |
| Bad Laasphe | Ars Vivendi | Nordrhein-Westfalen |
| Mülheim an der Ruhr | am Kamin | Nordrhein-Westfalen |
| Münster | Kaiserhof – Gourmet 1895 | Nordrhein-Westfalen |
| Odenthal | Zur Post | Nordrhein-Westfalen |
| Paderborn | Balthasar | Nordrhein-Westfalen |
| Pulheim | Gut Lärchenhof | Nordrhein-Westfalen |
| Remscheid | Concordia – Heldmann’s Restaurant | Nordrhein-Westfalen |
| Rheda-Wiedenbrück | Reuter | Nordrhein-Westfalen |
| Velbert | Haus Stemberg | Nordrhein-Westfalen |
| Wadersloh | Bomke | Nordrhein-Westfalen |
| Wermelskirchen | Landhaus Spatzenhof | Nordrhein-Westfalen |
| Würselen | Alte Feuerwache – Podobnik’s Gourmet Restaurant | Nordrhein-Westfalen |
| Xanten | Landhaus Köpp | Nordrhein-Westfalen |
| Balduinstein | Landhotel Zum Bären – Bibliothek | Rheinland-Pfalz |
| Bellheim / Knittelsheim | Steverding’s Isenhof | Rheinland-Pfalz |
| Daun | Graf Leopold | Rheinland-Pfalz |
| Deidesheim | Freundstück | Rheinland-Pfalz |
| Deidesheim | Schwarzer Hahn | Rheinland-Pfalz |
| Grünstadt | Alte Pfarrey | Rheinland-Pfalz |
| Heidesheim am Rhein | Gourmetrestaurant Dirk Maus | Rheinland-Pfalz |
| Hermeskeil / Neuhütten | Le temple | Rheinland-Pfalz |
| Koblenz | Da Vinci | Rheinland-Pfalz |
| Koblenz | Schiller´s Restaurant | Rheinland-Pfalz |
| Herxheim | Kronen-Restaurant | Rheinland-Pfalz |
| Mainz | Buchholz | Rheinland-Pfalz |
| Mainz | Favorite | Rheinland-Pfalz |
| Bad Neuenahr-Ahrweiler | Historisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant Brogsitter | Rheinland-Pfalz |
| Neustadt an der Weinstraße | Urgestein im Steinhäuser Hof | Rheinland-Pfalz |
| Neuwied | Coquille St. Jacques im Parkrestaurant Nodhausen | Rheinland-Pfalz |
| Piesport | schanz. restaurant | Rheinland-Pfalz |
| Selzen | Kaupers Restaurant im Kapellenhof | Rheinland-Pfalz |
| Bad Sobernheim | Passione Rossa | Rheinland-Pfalz |
| Stromberg | Le Val d’Or | Rheinland-Pfalz |
| Traben-Trarbach | Clauss – Feist | Rheinland-Pfalz |
| Trittenheim | Wein- und Tafelhaus | Rheinland-Pfalz |
| Trittenheim | Rüssel’s Landhaus St. Urban | Rheinland-Pfalz |
| Föhr / Wyk | Alt Wyk | Schleswig-Holstein |
| Lübeck | Wullenwever | Schleswig-Holstein |
| Lütjenburg/Panker | Restaurant 1797 | Schleswig-Holstein |
| Plön | Stolz | Schleswig-Holstein |
| Scharbeutz | Diva | Schleswig-Holstein |
| Sylt | Kai 3 | Schleswig-Holstein |
| Sylt | Spices | Schleswig-Holstein |
| Sylt | Bodendorf’s | Schleswig-Holstein |
| Timmendorfer Strand | Orangerie | Schleswig-Holstein |
| Wangels | Courtier | Schleswig-Holstein |
| Blieskastel | Hämmerle’s Restaurant – Barrique | Saarland |
| Sankt Wendel | Kunz | Saarland |
| Dresden | bean&beluga | Sachsen |
| Dresden | Caroussel | Sachsen |
| Dresden | Elements | Sachsen |
| Leipzig | Stadtpfeiffer | Sachsen |
| Erfurt | Clara-Restaurant im Kaisersaal | Thüringen |
| Weimar | Anna Amalia | Thüringen |
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Neu: Bib Gourmand Deutschland 2016
Diese 50 Restaurants wurden für 2016 neu mit der Auszeichnung zum Bib Gourmand bedacht. Insgesamt sind jetzt 469 Adressen in Deutschland mit dem Prädikat ausgezeichnet, das für gute und häufig regional geprägte Küche steht, die mit einem besonders günstigen Preis-Leistungs-Verhältnis kulinarische Genüsse bietet.
Besonders freue ich mich natürlich über die beiden Hamburger Zugänge. Über das Stüffel habe ich neulich erst berichtet – und das Triffic ist sowieso immer wieder einen Besuch wert!
| Ort | Restaurant | Bundesland |
|---|---|---|
| Amstetten | Stubersheimer Hof | Baden-Würtemberg |
| Emmingen-Liptingen | Schenkenberger Hof | Baden-Würtemberg |
| Hardheim | Wohlfahrtsmühle | Baden-Würtemberg |
| Karlsruhe | Oberländer Weinstube | Baden-Würtemberg |
| March | Jauch's Löwen | Baden-Würtemberg |
| Pforzheim | Landgasthof Seehaus | Baden-Würtemberg |
| Sankt Märgen | Zum Kreuz | Baden-Würtemberg |
| Schlat | Gasthof Lamm | Baden-Würtemberg |
| Altdorf | Augustlhof – Saustall | Bayern |
| Feldkirchen-Westerham | Aschbacher Hof | Bayern |
| Frammersbach | Schwarzkopf | Bayern |
| Friedberg | Zum Herzog Ludwig | Bayern |
| Heigenbrücken | Gewölbekeller und Parkrestaurant | Bayern |
| Illertissen | Vier Jahreszeiten | Bayern |
| München | Le Cézanne | Bayern |
| Randersacker | Bären | Bayern |
| Schweinfurt | Kugelmühle | Bayern |
| Wackersberg | Tölzer Schießstätte | Bayern |
| Windorf | Feilmeiers Landleben | Bayern |
| Amöneburg | Dombäcker | Hessen |
| Eltville am Rhein | Gutsausschank im Baiken | Hessen |
| Gießen | Restaurant Tandreas | Hessen |
| Lauterbach | schuberts | Hessen |
| Wiesbaden | Chez Mamie | Hessen |
| Zwingenberg | Kaltwassers Wohnzimmer | Hessen |
| Hamburg | Stüffel | Hamburg |
| Hamburg | Trific | Hamburg |
| Kühlungsborn | Tillmann Hahns Gasthaus | Mecklenburg-Vorpommern |
| Waren (Müritz) | Kleines Meer | Mecklenburg-Vorpommern |
| Bentheim, Bad | Keilings Restaurant – Weinbistro | Niedersachsen |
| Einbeck | Genusswerkstatt | Niedersachsen |
| Hann. Münden | Biorestaurant Werratal | Niedersachsen |
| Hannover | boca gastrobar | Niedersachsen |
| Lingen | Ratskeller | Niedersachsen |
| Osnabrück | Walhalla | Niedersachsen |
| Brilon | Almer Schlossmühle | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | basilicum | Nordrhein-Westfalen |
| Köln | Metzger & Marie | Nordrhein-Westfalen |
| Königswinter | Petit Lion – Weinstube Krone | Nordrhein-Westfalen |
| Ratingen | Christian Penzhorn | Nordrhein-Westfalen |
| Vreden | Büschker's Stuben | Nordrhein-Westfalen |
| Eckelsheim | Kulturhof | Rheinland-Pfalz |
| Koblenz | Deutscher Kaiser | Rheinland-Pfalz |
| Koblenz | Gerhards Genussgesellschaft | Rheinland-Pfalz |
| Maikammer | Dorf-Chronik | Rheinland-Pfalz |
| Treis-Karden | Schloß-Hotel Petry – Wein- und Schloßstube | Rheinland-Pfalz |
| Magdeburg | Bon Apart | Sachsen-Anhalt |
| Merseburg | Ritters Weinstuben | Sachsen-Anhalt |
| Saarlouis | Pastis bistro | Saarland |
| Leipzig | Drogerie | Sachsen |