In diesem Jahr habe ich es mir nicht nehmen lassen, zur Veröffentlichung der neuen OAD Europe Liste nach San Sebastian zu fliegen. Zum einen, weil die Verkündung immer mit einem aus kulinarischer Sicht sehr spannendem Event einher geht (Bericht folgt), zum anderen, weil sich die Liste des Restaurant-Bewertungsportals Opinionated About Dining (OAD) mittlerweile zu einer echten Größe, auch im europäischen Markt entwickelt hat.
Das Ranking basiert auf den Stimmen von weltweit mehr als 6.00 registrierten Restaurantgästen und Food-Bloggern. Seit einigen Jahren bewerte ich die von mir besuchten Restaurants ebenfalls für OAD. Der Algorithmus bewertet Stimmen von sehr erfahrenen Votern deutlich höher, als von Teilnehmern mit weniger Reviews.
Der Vorjahressieger Andreas Caminada aus dem schweizerischen Schauenstein fällt auf Platz zwei und das Frantzén aus Stockholm steigt auf die Pole Position. Das ist tatsächlich wenig überraschend, gelingt es Björn Frantzén wirklich in herausragender Weise, die nordische Küchenphilosophie mit luxuriösem Fine Dining zu verbinden.
Das aktuelle Jahr bringt einige spannende Überraschungen, vor allem aus der deutschsprachigen Perspektive. Aus Deutschland sind insgesamt 17 Restaurants in der erweiterten Liste platziert. Christian Bau markiert mit Platz 14 die höchste deutsche Platzierung. Eine kleine Sensation findet sich aber beinahe direkt dahinter: Das Ernst aus Berlin landet in 2019 auf Platz 18. Das freut mich sehr für das junge Team rund um Dylan Watson. Denn damit liegen sie nicht nur vor internationalen Restaurants mit höchstem Renommee, sondern auch vor 15 weiteren deutschen Restaurants. So unter anderem dem Gästehaus Klaus Erfort (Platz 20), Vendôme (Platz 24), Aqua (Platz 28), Geisels Werneckenhof (Platz 37), Tim Raue (Platz 38), dem Atelier in München (Platz 39), Christian Jürgens Überfahrt (61), Essigbrätlein (87), Sosein (103), Kevin Fehling (109), Horvath (179) oder auch dem Nobelhart & Schmutzig (235). Neu im Listing ist das Hamburger Bianc von Matteo Ferrantino (157) sowie Daniel Schimkowitsch (156) mit dem LA Jordan aus Dedesheim.
Was sagt uns dieses neue Listing? Ich werde das in den kommenden Tagen noch etwas näher analysieren und im Verlaufe des Abends einige Gespräche mit den Votern hier in San Sebastian führen. Es ist sicherlich eine interessante Betrachtung und ein neuer Blick auf die deutsche bzw. natürlich auch die gesamte europäischen Kulinarik…
Die besten zeitgenössischen Restaurants in Europa 2019
| Platz | Restaurant | Chef | Stadt| Land | Stil |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Restaurant Frantzén | Björn Frantzén | Stockholm, Schweden | Modern European |
| 2 | Andreas Caminada - Schloss Schauenstein | Andreas Caminada | Fürstenau, Schweiz | Modern European |
| 3 | Etxebarri | Victor Arguinzoniz | Axpe, Spanien | Progressive Asador |
| 4 | Quique Dacosta | Quique Dacosta | Denia, Spanien | Progressive Spanish |
| 5 | Daniel Berlin | Daniel Berlin | Skåne Tranås, Schweden | New Nordic |
| 6 | Le Calandre | Massamiliano Alajmo | Rubano, Italien | Contemporary Italian |
| 7 | L’Arpège | Alain Passard | Paris, Frankreich | Contemorary French |
| 8 | La Marine | Alexandre Couillon | Noirmoutier, Frankreich | French Seafood |
| 9 | Noma 2.0 | René Redzepi | Kopenhagen, Dänemark | New Nordic |
| 10 | Lido 84 | Riccardo Camanini | Gardone Riviera, Italien | Modern Italian |
| 11 | Fäviken | Magnus Nillson | Järpen, Schweden | New Nordic |
| 12 | Disfrutar | Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas | Barcelona, Spanien | Progressive Spanish |
| 13 | Chambre Séparée | Kobe Desremaults | Gent, Belgium | Progressive Asador |
| 14 | Victor’s Fine Dining by Christian Bau | Christian Bau | Perl, Deutschland | French - Japanese |
| 15 | Osteria Francescana | Massimo Bottura | Modena, Italien | Progressive Italian |
| 16 | De Librije | Jonny Boer | Zwolle, Niederlande | Modern Dutch |
| 17 | Azurmendi | Eneko Atxa | Larrabetzu, Spanien | Progressive Spanish |
| 18 | Ernst | Dylan Watson-Brawn | Berlin, Deutschland | Modern German |
| 19 | Geranium | Rasmus Kofoed | Kopenhagen, Dänemark | New Nordic |
| 20 | Gaestehaus Klaus Erfort | Klaus Effort | Saarbrücken, Deutschland | Contemporary French |
| 21 | Piazza Duomo | Enrico Crippa | Alba, Italien | Modern Italian |
| 22 | Fat Duck | Heston Blumenthal | Bray, Vereinigtes Königreich | Molecular Cuisine |
| 23 | Reale | Niko Romito | Castel di Sangro, Italien | Modern Italian |
| 24 | Vendôme | Joachim Wissler | Bergisch Gladbach, Deutschland | Modern European |
| 25 | Aponiente | Angel Leon | El Puerto Sta María, Spanien | Progressive Seafood |
| 26 | El Celler de Can Roca | Juan Roca | Girona, Spanien | Progressive Spanish |
| 27 | Astrance | Pascal Barbot | Paris, Frankreich | Contemporary French |
| 28 | Aqua | Sven Elverfeld | Wolfsburg, Deutschland | Contemporary German |
| 29 | Enigma Concept | Oliver Peña | Barcelona, Spanien | Progressive Spanish |
| 30 | Maaemo | Esben Holmboe Bang | Oslo, Norwegen | New Nordic |
| 31 | Steirereck | Heinz Reitbauer | Wien, Österreich | Contemporary Austrian |
| 32 | Tickets | Albert Adria | Barcelona, Spanien | Tapas - Molecular |
| 33 | Hedone | Mikael Jonsson | London, Vereinigtes Königreich | Contemporary French |
| 34 | Kadeau | Nikolai Nørregaard | Kopenhagen, Dänemark | New Nordic |
| 35 | AOC | Søren Selin | Kopenhagen, Dänemark | New Nordic |
| 36 | L’Air du Temps | Sang-Hoon Degeimbre | Éghezée, Belgien | French - Asian |
| 37 | Geisels Werneckhof | Tohru Nakamura | München, Deutschland | Modern German |
| 38 | Tim Raue | Tim Raue | Berlin, Deutschland | Modern Chinese |
| 39 | Atelier Munich | Jan Hartwig | München, Deutschland | Contemporary European |
| 40 | Seta | Antonio Guida | Mailand, Italien | Contemporary Italian |
| 41 | Martín Berasategui | Martín Berasategui | Lasarte, Spainen | Progressive Spanish |
| 42 | Studio | Damian Quintana | Kopenhagen, Dänemark | New Nordic |
| 43 | Konstantin Filippou | Konstantin Filippou | Wien, Österreich | Modern European |
| 44 | Ikarus | Martin Klein | Salzburg, Österreich | Modern European |
| 45 | Arzak | Elena Arzak | San Sebastián, Spanien | Modern Basque |
| 46 | Diverxo | David Muñoz | Madrid, Spanien | Progressive Spanish |
| 47 | Ledbury, The | Brett Graham | London, Vereinigtes Königreich | Modern European |
| 48 | Els Casals | Oriol Rovira | Sagàs, Spanien | Modern Catalan |
| 49 | Mirazur | Mauro Colagreco | Menton, Frankreich | Modern French |
| 50 | De Leest | Jacob Jan Boerma | Vaassen, Niederlande | Modern Dutch |
| 51 | Clove Club | Isaac McHale | London, Vereinigtes Königreich | Modern British |
| 52 | Kadeau Bornholm | Nikolai Nørregaard | Bornholm, Dänemark | New Nordic |
| 53 | David Toutain | David Toutain | Paris, Frankreich | Modern French |
| 54 | Hiša Franko | Ana Ros | Kobarid, Slowenien | Modern European |
| 55 | Kei | Kei Kobayashi | Paris, Frankreich | Modern French |
| 56 | Mugaritz | Andoni Aduriz | Errenteria, Spanien | Progressive Spanish |
| 57 | Funky Gourmet | Georgianna Hiliadaki | Athen, Griechenland | Modern Greek |
| 58 | Torre del Saracino | Genarro Esposito | Vico Equense, Italien | Modern Italian |
| 59 | Villa Crespi | Antonino Cannavacciuolo | Lake Orta, Italy | Modern Italian |
| 60 | Oaxen | Magnus Ek | Stockholm, Schweden | New Nordic |
| 61 | Überfahrt | Christian Jürgens | Rottach-Egern, Deutschland | Modern European |
| 62 | Ca l’Enric | Jordi Juncà | Olot, Spanien | Modern Catalan |
| 63 | Core by Clare Smyth | Clare Smyth | London, Vereinigtes Königreich | Modern British |
| 64 | Souvenir | Vilhjalmur Sigurdarson | Gent, Belgien | Modern European |
| 65 | Kitchen Table at Bubbledogs | James Knappett | London, Vereinigtes Königreich | Modern British |
| 66 | Sushi Tetsu | Toru Takahashi | London, Vereinigtes Königreich | Sushi |
| 67 | Neige d’Eté | Hideki Nishi | Paris, Frankreich | Contemporary French |
| 68 | Pakta | Jorge Muñoz | Barcelona, Spanien | Nikkei Cuisine |
| 69 | Septime | Bertrand Grébaut | Paris, Frankreich | Neo-bistro |
| 70 | Relae | Christian Puglisi | Kopenhagen, Dänemark | New Nordic |
| 71 | Gastrologik | Jacob Holmström & Anton Bjuhr | Stockholm, Schweden | New Nordic |
| 72 | Henne Kirkeby Kro | Paul Cunningham | Henne, Dänemark | New Nordic |
| 73 | Restaurant Amador | Juan Amador | Wien, Österreich | Modern European |
| 74 | L’Enclume | Simon Rogan | Cartmel, Vereinigtes Königreich | Modern British |
| 75 | Pages | Ryuji Teshima | Paris, Frankreich | Modern French |
| 76 | Güeyu Mar | Abel Alvarez | Ribadesella, Spanien | Progressive Asador |
| 77 | A.T. | Atsushi Tanaka | Paris, Frankreich | Modern French |
| 78 | Alkimia | Jordi Vila | Barcelona, Spanien | Modern Spanish |
| 79 | Hoja Santa | Paco Méndez | Barcelona, Spanien | Modern Mexican |
| 80 | Jane, The | Sergio Herman & Nick Bril | Antwerpen, Belgien | Modern European |
| 81 | Ekstedt | Niklas Ekstedt | Stockholm, Schweden | Progressive Asador |
| 82 | Restaurant Sat Bains | Sat Bains | Nottingham, Vereinigtes Königreich | Modern European |
| 83 | Lasarte | Paolo Casagrande | Barcelona, Spanien | Progressive Spanish |
| 84 | Taubenkobel | Alain Weissgerber | Schützen, Österreich | Austrian - French |
| 85 | Dinner by Heston Blumenthal | Ashley Palmer-Watts | London, Vereinigtes Königreich | Modern British |
| 86 | Eskalduna Studio | Vasco Coelho Santos | Porto, Portugal | Modern Portugese |
| 87 | Essigbratlein | Yves Ollech & Andree Köthe | Nuremberg, Germany | Modern German |
| 88 | White Rabbit | Vladimir Mukhin | Moskau, Russland | Modern Russian |
| 89 | El Pescadors | Lluís Fernández Punset | Llançà, Spanien | Spanish Seafood |
| 90 | Tokuyoshi | Yoji Tokuyoshi | Mailand, Italien | Modern Italian |
| 91 | Yam Tcha | Adeline Grattard | Paris, Frankreich | Modern Chinese |
| 92 | Enrico Bartolini | Enrico Bartolini | Mailand, Italien | Modern Italian |
| 93 | Gymkhana | Karam Sethi | London, Vereinigtes Königreich | Modern Indian |
| 94 | Le Grenouillère | Alexandre Gauthier | Montreuil, France | Modern French |
| 95 | Barr | Thorsten Schmidt | Kopenhagen, Dänemark | New Nordic |
| 96 | Àbac | Jordi Cruz | Barcelona, Spanien | Modern Spanish |
| 97 | Sportsman, The | Stephen Harris | Seasalter, Vereinigtes Königreich | Modern British |
| 98 | Saziani Stub’n | Harald Irka | Straden, Österreich | Modern Austrian |
| 99 | Duomo | Ciccio Sultano | Ragusa, Italien | Modern Italian |
| 100 | Agli Amici a Udine dal 1887 | Emanuele Scarello | Udine, Italien | Modern Italian |
| 101 | Jin | Takuya Watanabe | Paris, Frankreich | Sushi |
| 102 | Mraz & Sohn | Markus Mraz | Wien, Österreich | Modern Austrian |
| 103 | Sosein | Felix Schneider | Heroldsberg, Deutschland | Modern German |
| 104 | Coombeshead Farm | Tom Adams | Lewannick, United Kingdom | Modern British |
| 105 | Moments | Raül Balam | Barcelona, Spanien | Modern Spanish |
| 106 | Combal.zero | Davide Scabin | Rivoli, Italien | Progressive Italian |
| 107 | Bagá | Pedrito Sanchez | Jaén, Spanien | Modern Spanish |
| 108 | Caffè Quadri | Silvio Giavedoni | Venedig, Italien | Modern Italian |
| 109 | Table by Kevin Fehling, The | Kevin Fehling | Hamburg, Deutschland | Modern European |
| 110 | Kresios | Giuseppe Iannotti | Telese Terme, Italien | Progressive Italian |
| 111 | Amass | Matt Orlando | Kopenhagen, Dänemark | New Nordic |
| 112 | Lume | Luigi Taglienti | Mailand, Italien | Progressive Italian |
| 113 | Nerua | Josean Alija | Bilbao, Spanien | Progressive Spanish |
| 114 | Ox | Stephen Toman | Belfast, Northern Ireland | Modern European |
| 115 | El Campero | Julio Vázquez | Barbate, Spanien | Modern Seafood |
| 116 | Amelia | Paulo Airaudo | San Sebastián, Spanien | Modern European |
| 117 | Ikoyi | Jeremy Chan | London, Vereinigtes Königreich | Modern Nigerian |
| 118 | Koy Shunka | Hideki Matsuhisa | Barcelona, Spanien | Japanese |
| 119 | Meliefste | Thijs Meliefste | Wolphaartsdijk, Niederlande | Modern Dutch |
| 120 | Contraste | Matias Perdomo | Mailand, Italien | Progressive Italian |
| 121 | Le Chateaubriand | Iñaki Aizpitarte | Paris, Frankreich | Neo-bistro |
| 122 | Spectrum | Sidney Schutte | Amsterdam , Netherlands | Modern Dutch |
| 123 | Sabi Omakase | Roger Askil Joya | Stavenger, Norwegen | Sushi |
| 124 | Koks | Poul Andrias Ziska | Leynavatn, Faroe Islands | New Nordic |
| 125 | Black Swan at Oldsted | Tommy Banks | Oldstead, United Kingdom | Modern British |
| 126 | Del Cambio | Matteo Baronetto | Turin, Italien | Progressive Italian |
| 127 | Indian Accent London | Manish Mehrotra | London, Vereinigtes Königreich | Modern Indian |
| 128 | Table (Bruno Verjus) | Bruno Verjus | Paris, Frankreich | Modern French |
| 129 | Belcanto | José Avillez | Lissabon, Portugal | Modern Portugese |
| 130 | Casa Perbellini | Giancarlo Perbellini | Verona, Italien | Modern Italian |
| 131 | BonAmb | Alberto Ferruz | Javea, Spain | Modern Spanish |
| 132 | La Paix | David Martin | Brüssel, Belgien | French - Japanese |
| 133 | &Moshik | Moshik Roth | Modern European | |
| 134 | ‘t Zilte | Viki Geunes | Antwerpen, Belgien | Modern European |
| 135 | Pure C | Sergio Herman & Syrco Baker | Cadzand, Niederlande | Modern Dutch |
| 136 | Frenchie | Gregory Marchand | Paris, Frankreich | Modern French |
| 137 | Uliassi | Mauro Uliassi | Italian Seafood | |
| 138 | Ynyshir Restaurant & Rooms | Gareth Ward | Powys, United Kingdom | Modern Welsh |
| 139 | Alliance | Toshitaka Omiya | Paris, Frankreich | Contemporary French |
| 140 | Umu | Yoshinori Ishii | London, Vereinigtes Königreich | Japanese |
| 141 | A. Wong | Andrew Wong | London, Vereinigtes Königreich | Modern Chinese |
| 142 | Heart | Albert Adria & Rafa Zafra | Ibiza, Spain, Spain | Modern Spanish |
| 143 | Espai Kru by Rías de Galicia | Ever Cubila | Barcelona, Spanien | Seafood - Japanese |
| 144 | Cracco | Carlo Cracco | Milan, Italy, Italy | Modern Italian |
| 145 | Dos Palilos | Albert Raurich | Barcelona, Spanien | Asian Fusion |
| 146 | Feitoria Restaurante | João Rodrigues | Lisbon, Portugal, Portugal | Contemporary Portugese |
| 147 | Nathan Outlaw | Nathan Outlaw | Port Isaac, Vereinigtes Königreich | Seafood - British |
| 148 | Casamia | Peter Sanchez-Iglesias | Bristol, Vereinigtes Königreich | Progressive Spanish |
| 149 | Pollen Street Social | Jason Atherton | London, Vereinigtes Königreich | Modern European |
| 150 | Mãos | Nuno Mendes | London, Vereinigtes Königreich | Progressive Cuisine |
| 151 | ES Restaurant | Takayuki Honjo | Paris, Frankreich | Contemporary French |
| 152 | Akrame | Akrame Benallal | Paris, Frankreich | Modern French |
| 153 | Dinings | Various | London, Vereinigtes Königreich | Japanese |
| 154 | De Jonkman | Filip Claeys | Brügge, Belgien | Modern Flemish |
| 155 | AM par Alexandre MAZZIA | Alexandre Mazzia | Marseille, Frankreich | French - Asian |
| 156 | L.A. Jordan | Daniel Schimkowitsch | Dedesheim, Germany | Modern German |
| 157 | Bianc | Matteo Ferrantino | Hamburg, Deutschland | Modern Mediterranean |
| 158 | Madonnina del Pescatore | Moreno Cedroni | Senigallia, Italien | Progressive Italian |
| 159 | La Tana | Alessandro Dal Degan | Asiago, Italien | Modern Italian |
| 160 | The Kitchin | Tom Kitchin | Edinburgh, Vereinigtes Königreich | Modern Scottish |
| 161 | Whatley Manor | Niall Keating | Malmesbury, Vereinigtes Königreich | Modern British - Asian |
| 162 | Choco by Kisko Garcia | Kisko Garcia | Cordoba, Spanien | Modern Spanish |
| 163 | Abantal | Julio Fernández | Sevilla, Spanien | Modern Spanish |
| 164 | Sublimotion by Paco Roncero | Paco Roncero | Ibiza, Spanien | Progressive Spanish |
| 165 | La Table d’AkiHiro | Akihiro Horikoshi | Paris, Frankreich | Contemporary French |
| 166 | Saturne | Sven Chartier | Paris, Frankreich | Neo-bistro |
| 167 | Cinc Sentits | Jordi Atal | Barcelona, Spanien | Modern Spanish |
| 168 | Ze Kitchen Galerie | William Ledeuil | Paris, Frankreich | Asian Fusion |
| 169 | Restaurant Story | Tom Sellers | London, Vereinigtes Königreich | Modern British |
| 170 | St. Hubertus | Norbert Niederkofler | San Cassiano, Italy | Progressive Italian |
| 171 | La Madia | Pino Cuttaia | Licata, Italien | Progressive Italian |
| 172 | Pastorale | Bart de Pooter | Reet, Belgium | Modern Flemish |
| 173 | Adam/Albin | Adam Dahlberg & Albin Wessman | Stockholm, Schweden | New Nordic |
| 174 | Noor | Paco Morales | Cordoba, Spanien | Modern Moorish |
| 175 | Pedro Lemos | Pedro Lemos | Porto, Portugal | Contemporary Portugese |
| 176 | Iluka | Beau Clugston | Kopenhagen, Dänemark | Nordic Seafood |
| 177 | Borkonyha Winekitchen. | Tamás Horváth and Zoltán Kalocsai | Budapest, Ungarn | Modern European |
| 178 | Roganic | Simon Rogan | London, Vereinigtes Königreich | Modern British |
| 179 | Horvath | Sebastian Frank | Berlin, Deutschland | Modern Austrian |
| 180 | Garance | Guillaume Iskander | Paris, Frankreich | Modern French |
| 181 | Inkiostro | Terry Giacomello | Parma, Italien | Modern French |
| 182 | Jöro | Luke French | Sheffield, Vereinigtes Königreich | Modern British |
| 183 | Tomy & co | Tomy Gousset | Paris, Frankreich | Modern French |
| 184 | Tian | Paul Ivic | Wien, Österreich | Vegetarian |
| 185 | Ask | Filip Langhof | Helsinki, Finnland | Nordic |
| 186 | Nuance | Thierry Theys | Duffel, Belgien | Modern Flemish |
| 187 | Hide | Ollie Dabbous | London, Vereinigtes Königreich | Modern European |
| 188 | Restaurant Frederikshøj | Wassim Hallal | Aarhus, Dänemark | New Nordic |
| 189 | Babel Budapest | Istvan Veres | Budapest, Ungarn | Modern European |
| 190 | Marea Alta | Enrique Valenti | Barcelona, Spanien | Modern Seafood |
| 191 | Ricard Camarena | Ricard Camarena | Valencia, Spanien | Modern Spanish |
| 192 | Enoteca | Paco Perez | Barcelona, Spanien | Modern Spanish |
| 193 | Mikla | Mehmet Gürs | Istanbul, Türkei | Modern Turkish |
| 194 | Can Jubany | Nandu Jubany | Calldetenes, Spain | Modern Spanish |
| 195 | Olo | Pekka Terävä | Helsinki, Finnland | New Nordic |
| 196 | La Tasquita de Enfrente | Juanjo Lopez | Madrid, Spanien | Modern Spanish |
| 197 | Culler de Pau | Javier Oleros | O Grove, Spanien | Progressive Spanish |
| 198 | Adam’s Restaurant | Adam Stokes | Birmingham, Vereinigtes Königreich | Modern British |
| 199 | Restaurant Pirouette | Francois-Xavier Ferrol | Paris, Frankreich | Modern French |
| 200 | Kontrast | Mikael Svensson | Oslo, Norwegen | New Nordic |
| 201 | 212 | Richard van Oostenbrugge & Thomas Groot | Amsterdam , Netherlands | Modern Dutch |
| 202 | AGA ristorante | Oliver Piras e Alessandra Del Favero | San Vito di Cadore, Italy | Modern Italian |
| 203 | Alancha | Kemal Demirasal | Istanbul, Türkei | Modern Turkish |
| 204 | Alchemilla | Alex Bond | Nottingham, Vereinigtes Königreich | Modern European |
| 205 | Alma - Chiado | Henrique Sa Pesso | Lissabon, Portugal | Modern Portugese |
| 206 | Amaya | Karunesh Khanna | London, Vereinigtes Königreich | Modern Indian |
| 207 | Bardal | Benito Gómez | Ronda, Spain | Modern Spanish |
| 208 | Benoit et Bernard Dewitt | Benoit Dewitt | Zingem, Belgien | Modern European |
| 209 | Bolenius | Luc Kusters | Amsterdam , Netherlands | Modern Dutch |
| 210 | Brat | Tomos Parry | London, Vereinigtes Königreich | Progressive Asador |
| 211 | Bros Restaurant | Floriano Pellegrino & Isabella Poti | Lecce, Italien | Progressive Italian |
| 212 | Casa Marcial | Nacho Manzano | Arriondas, Spain | Modern Spanish |
| 213 | Club Allard | José Carlos Fuentes | Madrid, Spanien | Modern Spanish |
| 214 | Coque | Mario Sandoval | Menschen Madrid, Spanien | Contemporary Spanish |
| 215 | Costes Downtown | Tiago Sabarigo | Budapest, Ungarn | Modern European |
| 216 | De Kas | Gert-Jan Hageman | Amsterdam , Netherlands | Modern Dutch |
| 217 | Dill | Ragnar Eiríksson | Reykjavík, Island | New Nordic |
| 218 | DSTAgE | Diego Guerrero | Madrid, Spanien | Modern Spanish |
| 219 | Epur | Vincent Farges | Lissabon, Portugal | Modern Portugese |
| 220 | Gron | Toni Kostian | Helsinki, Finnland | New Nordic |
| 221 | Hakkasan | Various | London, Vereinigtes Königreich | Chinese |
| 222 | Hand & Flowers | Tom Kerridge | Marlow, United Kingdom | Modern British |
| 223 | Hytra | Tassos Mantis | Athen, Griechenland | Modern Greek |
| 224 | Intense | Benjamin Peifer | Kallstadt, Deutschland | Modern German |
| 225 | José Carlos Garcia | José Carlos Garcia | Malaga, Spanien | Modern Spanish |
| 226 | Kiin Kiin | Henrik Yde Andersen | Kopenhagen, Dänemark | Thai |
| 227 | La Degustation | Oldrich Sahajdák | Prag, Tschechische Republik | Modern Czech |
| 228 | Likoké | Piet Huysentruyt | Les Vans, Frankreich | Modern Flemish |
| 229 | LÚ, Cocina y Alma | Juanlu Fernández | Jerez de la Frontera, Spain | Modern French |
| 230 | Lysverket | Chrsitopher Haautuft | Bergen, Norwegen | New Nordic |
| 231 | Mina | Álvaro Garrido | Bilbao, Spanien | Modern Spanish |
| 232 | Miramar | Paco Perez | Llançà, Spanien | Progressive Spanish |
| 233 | Moor Hall | Mark Birchall | Aughton, United Kingdom | Modern British |
| 234 | NAKATANI | Shinsuke Nakatani | Paris, Frankreich | Contemporary French |
| 235 | Nobelhart & Schmutzig | Micha Schäfer | Berlin, Deutschland | Modern German |
| 236 | Novikov | Marco Torri | London, Vereinigtes Königreich | Italian - Asian |
| 237 | Okuda | Toru Okuda | Paris, Frankreich | Japanese |
| 238 | Papillon | Christophe Saintaigne | Paris, Frankreich | Contemporary French |
| 239 | Pipero | Ciro Scamardella | Rom, Italien | Modern Italian |
| 240 | Punto MX | Roberto Ruiz | Madrid, Spanien | Modern Mexican |
| 241 | Raby Hunt Restaurant | James Close | Darlington, Vereinigtes Königreich | Modern European |
| 242 | Rijks | Joris Bijdendijk | Amsterdam , Netherlands | Modern Dutch |
| 243 | StreetXO | David Muñoz | Madrid, Spanien | European - Asian |
| 244 | Timberyard | Ben Radford | Edinburgh, Vereinigtes Königreich | Scottish - Nordic |
| 245 | Tribeca | Jan Sobecki | Heeze, Netherlands | Modern Dutch |
| 246 | Trishna | Karem Sethi | London, Vereinigtes Königreich | Modern Indian |
| 247 | Vollmers | Mats and Ebbe Vollmer | Malmö, Schweden | New Nordic |
| 248 | Wine & Crab | Sergey & IvanBerezutsky | Moscow, Moscow. Russia | Seafood |
| 249 | Yamazato | Masanori Tomikawa | Amsterdam , Netherlands | Japanese |
Opinionated About Dining
OAD wurde 2004 von dem gebürtigen New Yorker Steve Plotnicki ins Leben gerufen. Das zunächst als Blog gestartete Projekt entwickelte sich zum Forum für kulinarischen Erfahrungsaustausch und mündete in einer weltweiten Restaurant-Bewertungsumfrage, die die Meinungen von mehr als 5000 registrierten Restaurantgästen und Food-Bloggern wiedergibt.