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Gault Millau 2023/2024: The best German toque-awarded restaurants – and all the awards.

Over a thousand recommendations across the republic on around 900 pages: With its appearance, the Gault&Millau 2023I24 presents the best restaurants in Germany, many other excellent addresses for the culinary exciting everyday life, more than 100 new additions (marked in the list with “new”).

There is also a change in the current guide at the absolute top of the German restaurant scene: for the first time, the Schwarzwaldstube in Baiersbronn is awarded five red toques. As pioneers of a “next generation” that will shape the German restaurant landscape in the future, the Gault&Millau editorial team honors Cornelia Fischer (Weinstock, Volkach), Sarah Hackenberg (Victor’s Fine Dining by Christian Bau, Perl), Peter Hiller (Wolfshöhle, Freiburg), Alina Jakobsmeier (Pars, Berlin), and Sonja Wagner, Nico Heuer, and Yannik Spielmann (Restaurant Hawara, Freiburg im Breisgau).

Until a few years ago, the Gault&Millau jury in Germany also used a point scale based on the French school system. Page 2022 year, the points were abandoned and instead changed to a scale of one to five chef’s hats. One toque stands for “highly recommended” and five toques for the “highest rating of the world’s best restaurants”. In the future, particularly outstanding hood restaurants in your category will receive a Red Hood (marked with * in our list).

Gault & Millau Restaurantguide Deutschland – Die besten Restaurants 2023/2024

*Hauben (rote Hauben mit )**	Neu	Name	City
5*		Restaurant Vendôme	Bergisch Gladbach
5*		Schwarzwaldstube	Baiersbronn
5*		Victor’s Fine Dining by Christian Bau	Perl
5*		Waldhotel Sonnora	Dreis
5		Aqua	Wolfsburg
5		Horváth	Berlin
5	Neu	JAN	München
5		Luce d’Oro	Krün
5		Restaurant Haerlin	Hamburg
5		Rutz Restaurant	Berlin
5		Tim Raue	Berlin
5		schanz. restaurant.	Piesport
4*	Neu	Alois – Dallmayr Fine Dining	München
4*		Bareiss	Baiersbronn
4*		Hirschen	Sulzburg
4*		L. A. Jordan	Deidesheim
4*		Laeur	Frankfurt am Main
4*		Steinheuers Restaurant Zur Alten Post	Bad Neuenahr-Ahrweiler
4*		The Table Kevin Fehling	Hamburg
4		100/200	Hamburg
4		Ess.Zimmer	München
4		Facil	Berlin
4		Falco	Leipzig
4		Gourmetrestaurant Dichter	Rottach-Egern
4		Gustav	Frankfurt am Main
4		Gästehaus Klaus Erfort	Saarbrücken
4		Lorenz Adlon Esszimmer	Berlin
4		Meierei Dirk Luther	Glücksburg
4		Ophelia	Konstanz
4		Ox & Klee	Köln
4		Restaurant Überfahrt – Christian Jürgens	Rottach-Egern
4		Tantris	München
4		Tohru in der Schreiberei	München
4		Tulus Lotrek	Berlin
4		Werneckhof Sigi Schelling	München
4		Zur Wolfshöhle	Freiburg im Breisgau
4		ernst	Berlin
4		etz Restaurant	Nürnberg
4		Ösch Noir	Donaueschingen
3*		360°	Limburg a. d. Lahn
3*		Ammolite – The Lighthouse Restaurant	Rust
3*		Anima	Tuttlingen
3*		Atelier	München
3*		Bembergs Häuschen	Euskirchen
3*		Bio-Fine-Dining-Restaurant 1950	Hayingen
3*		CODA Dessert Dining	Berlin
3*		Courtier	Wangels
3*		Der Butt	Rostock
3*		Esplanade	Saarbrücken
3*		Essigbrätlein	Nürnberg
3*		Friedrich Franz	Bad Doberan
3*		Gut Lärchenhof	Pulheim
3*		Jante	Hannover
3*		Kilian Stuba	Kleinwalsertal
3*		Klassenzimmer	Feldberger Seenlandschaft
3*		La Société	Köln
3*		Lakeside	Hamburg
3*		Le Cerf	Zweiingen
3*		Le Pavillon	Bad Peterstal-Griesbach
3*		Louis restaurant	Saarlouis
3*		Merkles	Endingen
3*		Mühle	Schluchsee
3*		Nagaya	Düsseldorf
3*		Purs	Andernach
3*		Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz	Wirsberg
3*		Restaurant Eichhalde	Freiburg im Breisgau
3*		Schiller’s Manufaktur	Koblenz
3*		Seestern	Ulm
3*		Speisemeisterei	Stuttgart
3*		Stadtpfeier	Leipzig
3*		Söl’ring Hof	Sylt
3*		Tantris DNA	München
3*		Traube Blansingen	Efringen-Kirchen
3*		Yunico	Bonn
3*		bianc	Hamburg
3*		es:senz	Grassau
3		1789	Baiersbronn
3		1797	Panker
3		1876 Daniel Dal-Ben	Düsseldorf
3		5	Stuttgart
3		Adler	Lahr/Schwarzwald
3		Astrein	Köln
3	Neu	Bagatelle	Trier
3		Balthasar	Paderborn
3		Bandol sur Mer	Berlin
3		Becker’s	Trier
3		Clara Restaurant im Kaisersaal	Erfurt
3		Cookies Cream	Berlin
3		Das Grace	Flensburg
3		Eckert	Grenzach-Wyhlen
3		Erbprinz	Ettlingen
3		Erno’s Bistro	Frankfurt am Main
3		Favorite Restaurant	Mainz
3		Fritz’s Frau Franzi	Düsseldorf
3		Gourmetrestaurant Nico Burkhardt	Schorndorf
3		Grammons Restaurant	Dortmund
3		Halbedels Gasthaus	Bonn
3	Neu	Hallmann & Klee	Berlin
3		Haus Stemberg Anno 1864	Velbert
3		Hegel Eins	Stuttgart
3		Hugos	Berlin
3		Im Schichen	Düsseldorf
3		Intense	Wachenheim an der Weinstraße
3		Jungborn	Bad Sobernheim
3		Juwel	Schirgiswalde-Kirschau
3		KAI3	Hörnum
3		Kaupers im Kapellenhof	Selzen
3		Kesselhaus	Osnabrück
3		Kochzimmer	Potsdam
3		Kronenschlösschen	Eltville am Rhein
3		Kulmeck Restaurant	Heringsdorf
3		La Vallée Verte	Herleshausen
3		Lamm Rosswag	Vaihingen an der Enz
3		Landgasthof Jagstmühle	Mulngen
3		Le Gourmet	Heidelberg
3		Le Jardin de France	Baden-Baden
3		Le Temple	Neuhütten
3		Les Deux Restaurant & Brasserie by Kieer	München
3		Maerz	Bietigheim-Bissingen
3		Marburger Esszimmer	Marburg
3	Neu	Markos	Weingarten
3		Oben	Heidelberg
3		Obendorfers Restaurant Eisvogel	Neunburg vorm Wald
3		Orangerie	Timmendorfer Strand
3		Philipp Soldan	Frankenberg
3		Pietsch	Wernigerode
3		Piment	Hamburg
3		Restaurant Admiral	Weisenheim am Berg
3		Restaurant August by Christian Grünwald	Augsburg
3		Restaurant Esszimmer	Schwendi
3		Restaurant Kuhlemann	Neustadt an der Waldnaab
3		Restaurant Sparkling Bistro	München
3		Restaurant Tisane	Nürnberg
3		Roter Hahn	Regensburg
3		Rüssel’s Landhaus	Naurath
3		Schattbuch	Amtzell
3		Schlossberg	Baiersbronn
3		Schwarzer Adler	Vogtsburg im Kaiserstuhl
3		Schwarzreiter	München
3		Sein	Karlsruhe
3		Seo Küchenhandwerk	Langenargen
3		Skykitchen	Berlin
3		Storchen Restaurant	Bad Krozingen
3		Storstad	Regensburg
3		The Stage	Dortmund
3	Neu	Victor & Victoria	Berlin
3		Votum	Hannover
3		Waidwerk	Nürnberg
3		Wein- und Tafelhaus	Trittenheim
3		Zirbelstube	Freiburg im Breisgau
3		Zur Post	Odenthal
3		ZweiSinn Meiers Fine Dining	Nürnberg
3		hæbel	Hamburg
3		intensi	Hilden
2*		Acetaia	München
2*		Alte Baiz	Neuhausen
2*		Alte Liebe	Augsburg
2*		Alte Überfahrt	Werder
2*		Ambiente	Staufen im Breisgau
2*		Apicius	Bad Zwischenahn
2*		Atelier Sanssouci	Radebeul
2*		BOK Brust oder Keule	Münster
2*		Barrique	Blieskastel
2*		BjoernsOx	Dermbach
2*		Bootshaus Papa Rhein Hotel	Bingen am Rhein
2*	Neu	Brothers	München
2*		Camers Schlossrestaurant	Hohenkammer
2*		Carmelo Greco	Frankfurt am Main
2*		Cheval Blanc	Illschwang
2*		Christian & Friends Tastekitchen	Fulda
2*		Christians Restaurant	Kirchdorf
2*		Clostermanns Le Gourmet	Niederkassel
2*		Cordo	Berlin
2*		Cédric Schwitzer’s	Waldbronn
2*		Das Alte Haus	Braunschweig
2*		Der Dantler	München
2*		Der Zauberlehrling	Stuttgart
2*		DiVa	Scharbeutz
2*		Die Brasserie	Pirmasens
2*		Die Mühle Jork	Jork
2*		Dobler’s	Mannheim
2*		Délice	Stuttgart
2*		Eins44	Berlin
2*		Eisenbahn	Schwäbisch Hall
2*		Ente	Wiesbaden
2*		Erasmus bio ne dining	Karlsruhe
2*		Essence Restaurant	München
2*		Faelt	Berlin
2*		Falconera	Öhningen
2*		Fine Dining Restaurant Friedrich	Osnabrück
2*		Freustil	Binz
2*		Frieda	Leipzig
2*		Gabelspiel	München
2*		Gasthaus Sternen Post	Oberried
2*		Gasthof Hirsch	Schramberg
2*		Gasthof Krone	Waldenbuch
2*		Gasthof zum Kranz	Lottstetten
2*		Genießer Stube	Friedland
2*		Genuss-Apotheke	Bad Säckingen
2*		GenussWerkstatt	Mainz
2*		Goldener Anker	Dorsten
2*		Golvet	Berlin
2*		Gotthardt’s	Koblenz
2*		Gourmetrestaurant 1751 im Weinhaus Uhle	Schwerin
2*		Gourmetrestaurant Berlins Krone	Bad Teinach-Zavelstein
2*		Gourmetrestaurant „ne dining RS“	Salach
2*	Neu	Gourmetstube im Gasthaus Hummel	Duggendorf
2*		Grill Royal	Berlin
2*		Gutshaus Stolpe	Stolpe an der Peene
2*		Handwerk	Hannover
2*	Neu	Hawara	Freiburg im Breisgau
2*		Heimatjuwel	Hamburg
2*		Hippocampus	München
2*		Hirsch	Sonnenbühl
2*		Hirsch Genusshandwerk	Bad Liebenzell
2*		Huberwirt	Pleiskirchen
2*		Hugenhof	Simonswald
2*		Hupperts	Stuttgart
2*		Ich weiß ein Haus am See	Kuchelmiß
2*	Neu	Jacobi	Freiburg im Breisgau
2*	Neu	Jae	Düsseldorf
2*		Jellysh	Hamburg
2*		Keidenzeller Hof	Langenzenn
2*	Neu	Kettner’s Kamota	Essen
2*		Kuno 1408	Würzburg
2*	Neu	Kuultivo	Leipzig
2*		Landersdorfer & Innerhofer	München
2*	Neu	Landgasthof Adler Michael	Rosenberg
2*		Landgasthof Poststuben	Bad Neuenahr-Ahrweiler
2*		Landhaus Feckl	Ehningen
2*		Landhaus Halferschenke	Dieblich
2*		Laudensacks Gourmet-Restaurant	Bad Kissingen
2*		Le Flair	Düsseldorf
2*	Neu	Le Frankenberg	Weigenheim
2*		Lode & Stijn	Berlin
2*		Lohninger	Frankfurt am Main
2*		Löwengrube by Amadeus Kura	Freiburg im Breisgau
2*		L’Étable	Bad Hersfeld
2*		Malathounis	Kernen im Remstal
2*		Maltes Hidden Kitchen	Baden-Baden
2*		Masa Japanese Cuisine	Frankfurt am Main
2*		Masters	Blankenhain
2*		Meisenheimer Hof	Meisenheim
2*		Meyers Keller	Nördlingen
2*		Michael’s Leitenberg	Frasdorf
2*		Mountain Hub	Freising
2*		Mural	München
2*		NeoBiota	Köln
2*		Nobelhart & Schmutzig	Berlin
2*		Nose & Belly	Augsburg
2*		Oettinger’s	Fellbach
2*		Ostseelounge	Dierhagen
2*		Oswald’s Gourmetstube	Teisnach
2*		Ox	Darmstadt
2*		Oyster Lodge	Bad Vilbel
2*		Pavo	Pfronten
2*		Philipp	Sommerhausen
2*		Pink Pepper	Düsseldorf
2*		Pottkind	Köln
2*		Prism	Berlin
2*		Raben Horben – Steen Disch	Horben
2*		Restaurant 271	Burghausen
2*		Restaurant Cœur D’Artichaut	Münster
2*		Restaurant Haubentaucher	Rottach-Egern
2*		Restaurant Hofstube Deimann	Schmallenberg
2*		Restaurant Maximilian Lorenz	Köln
2*		Restaurant Schloss Loersfeld	Kerpen
2*		Reuter	Rheda-Wiedenbrück
2*		Robert Stolz	Plön
2*		Rosin	Dorsten
2*		San Martino Gourmet	Konstanz
2*		Schlicht. Esslokal	Koblenz
2*		Schote	Essen
2*		Schwarzer Hahn	Deidesheim
2*		Schwingshackl Esskultur	Bad Tölz
2*		Seehalde	Uhldingen-Mühlhofen
2*		Shiraz	Wuppertal
2*		Showroom	München
2*		SoulFood	Auerbach in der Oberpfalz
2*		Spielweg	Münstertal/Schwarzwald
2*		St. Andreas	Aue-Bad Schlema
2*		St. Benedikt	Aachen
2*		Steins Traube	Mainz
2*		TROYKA	Erkelenz
2*		Taberna	Müllheim
2*		Tawa Yama	Karlsruhe
2*		The Izakaya	Wachenheim an der Weinstraße
2*		The O’Room	Heringsdorf
2*		Titus im Röhrbein	Hannover
2*		Valentin ne dining	Lindau
2*		Veles	Nürnberg
2*		Villino	Bodolz
2*	Neu	Wachter Foodbar	Prien am Chiemsee
2*		Weinschänke Schloss Groenesteyn	Kiedrich
2*		Weinsinn	Frankfurt am Main
2*		Weinstock	Volkach
2*		Werners Restaurant	Gernsbach
2*		Wielandshöhe	Stuttgart
2*		Wullenwever	Lübeck
2*		Yoshi by Nagaya	Düsseldorf
2*	Neu	Zeitwerk	Wernigerode
2*		Zum Hirsch	Remchingen
2*		Zur Tant	Köln
2*		[maki:‘dan] im Ritter	Durbach
2*		[mod] by Sven Nöthel	Duisburg
2*		bi:braud	Ulm
2*		bidlabu	Frankfurt am Main
2*		die burg	Donaueschingen
2*		die.speisekammer	Oberstaufen
2*		esszimmer by philipp weigold in der alten post	Weinheim
2*		maiBeck	Köln
2*	Neu	pankratz	Mainz
2*		rays	Köln
2*		taku	Köln
2		136	Berlin
2		959	Heidelberg
2		AUREUS Restaurant	Frankfurt am Main
2		AV Restaurant	Berlin
2		Abt- und Schäferstube	Amorbach
2		Acquarello	München
2		Adlerwirtschaft Franz Keller	Eltville am Rhein
2		Agata’s	Düsseldorf
2		Alfredo	Köln
2		Alpe Dornach	Oberstdorf
2		Alt Wyk	Wyk auf Föhr
2		Alte Feuerwache	Würselen
2		Alte Post Hebelstube	Müllheim
2		Anthony’s Kitchen	Meerbusch
2		Aska	Donaustauf
2		Atable	Freinsheim
2		Bachstelze	Erfurt
2		Backmulde	Ladenburg
2		Basho-An	Freiburg im Breisgau
2		Bieberbau	Berlin
2		Blauer Bock	München
2		Bob & Thoms	Berlin
2	Neu	Bonvivant Cocktail Bistro	Berlin
2		Borst	Maßweiler
2		Bricole	Berlin
2		Brikz	Berlin
2		Brockel Schlimbach	Nideggen
2		Buchner Welchenberg 1658	Niederwinkling
2		Caroussel Nouvelle	Dresden
2		Chairs	Frankfurt am Main
2		Cornelia Poletto	Hamburg
2		C’est la vie	Leipzig
2		Das Marktrestaurant	Mittenwald
2		Das Maximilians	Oberstdorf
2		Die Genussschmiede	Pirk
2		Die Mühlenhelle	Gummersbach
2		Die Reichsstadt	Gengenbach
2		Diergardts „Kühler Grund“	Hattingen
2		Dorfstuben	Baiersbronn
2		Dorfwirt & friends	Unterammergau
2		Dr. Kosch	Düsseldorf
2		Drexlers	Freiburg im Breisgau
2		Elements	Dresden
2		Emma Metzler	Frankfurt am Main
2		Enoteca	Freiburg im Breisgau
2		Entenstuben	Nürnberg
2		Ess Atelier Strauss	Oberstdorf
2		Estima by Catalana	Erfurt
2	Neu	Feinschli	Sinzig
2		Flygge	Kiel
2		Fässle – Le Restaurant	Stuttgart
2		Gasthaus Hirschen in Lehen	Freiburg im Breisgau
2		Gasthaus Jakob	Perasdorf
2		Gasthaus Lege	Burgwedel
2		Gasthaus zur Malerklause	Bescheid
2		Gasthof zum Bad	Langenau
2		Genuss-Atelier	Dresden
2	Neu	Gourmet Restaurant im Karner	Frasdorf
2		Gourmet-Restaurant auf Schloss Filseck	Uhingen
2		Gourmetrestaurant Aubergine	Starnberg
2		Gude Stub Casa Antica	Bühl
2		Haco	Hamburg
2		Hannappel	Essen
2	Neu	Hasenklee	Senden
2		Helbigs Gasthaus	Johannesberg
2		Heldenplatz	Hamburg
2		Henne. Weinbar. Restaurant	Köln
2		Henrich Höer’s Speisezimmer	Idstein
2		Historisches Gasthaus Sanct Peter	Bad Neuenahr-Ahrweiler
2		Hotel Gasthof Sommerau	Bonndorf im Schwarzwald
2	Neu	Hygge Brasserie und Bar	Hamburg
2		Höptners Abendmahl	Bielefeld
2		Iko	Osnabrück
2		Il Barcaiolo	Rottach-Egern
2		Irma la Douce	Berlin
2		Ito – Japanese Cuisine	Köln
2		JM	Sylt
2		Jacobs	Hamburg
2		Jan Diekjobst Restaurant	Detmold
2		Jean	Eltville am Rhein
2		Jin	München
2		Johanns	Waldkirchen
2		Kaminstube	Bad Peterstal-Griesbach
2		Kaminstube	Baiersbronn
2		Kin Dee	Berlin
2		Kings & Queens	Schweinfurt
2		Koch und Kellner	Nürnberg
2		Kook 36	Deggendorf
2	Neu	Kos – Fine Dining	Kiel
2	Neu	Kostbar	Weingarten
2		Kraftwerk	Oberursel
2		Kucher’s Gourmet Restaurant	Darscheid
2		Kumami	Berlin
2		Käfer-Schänke	München
2		Köpfers Steinbuck	Vogtsburg im Kaiserstuhl
2		La Becasse	Aachen
2		La Cuisine Rademacher	Köln
2		Landgasthaus zur Linde	Pliezhausen
2		Landhaus Rössle	Bretzfeld
2		Laurentius	Weikersheim
2		Le Chopin	Boppard
2		Leos by Stephan Brandl	Bad Kötzting
2	Neu	Lou im Cavalierhaus	Cottbus - Chóebuz
2	Neu	Macionga	Berlin
2		Main Tower Restaurant & Lounge	Frankfurt am Main
2		Maître	Köln
2		Meister Lampe	Stuttgart
2		Nagare	Stuttgart
2		Nikkei Nine	Hamburg
2		Orania	Berlin
2		Osteria Centrale	Berlin
2		Phoenix Restaurant & Weinbar	Düsseldorf
2	Neu	Porte Neuf	Detmold
2		Pots	Berlin
2		Pur	Berchtesgaden
2		Rebers Pug	Schwäbisch Hall
2		Redüttchen Weinbar & Restaurant	Bonn
2	Neu	Restaurant 1831	Essen
2		Restaurant Ederer	München
2		Restaurant Field	Lüchow
2		Restaurant Huber	München
2		Restaurant Kesselhaus	Karlsruhe
2		Restaurant Kunz Gourmet	Sankt Wendel
2		Restaurant Landhaus Scherrer	Hamburg
2		Restaurant Pageou	München
2		Restaurant Ratsstuben	Haltern am See
2		Restaurant Schnüsch	Büsum
2		Restaurant Spitzner	Münster
2		Restaurant Verbene	Koblenz
2		Restaurant Villa Merton	Frankfurt am Main
2		Restaurant handicap	Künzelsau
2		Restaurant heyligenstaedt	Gießen
2		Richard	Berlin
2		Rittmeyers Restaurant No4	Buxtehude
2		Ritzi	Stuttgart
2		Rolin	Pinneberg
2		Rutz – Zollhaus	Berlin
2		Sahila	Köln
2		Sartory Restaurant	Augsburg
2		Scala	Jena
2		Schars Schlossweinstube	Heidelberg
2		Schillingshof	Friedland
2		Schloss Monaise	Trier
2		Schloss Niederweis	Niederweis
2		Schranners Waldhorn	Tübingen
2		Schwabenstube	Asperg
2		Schwarz Gourmetrestaurant	Kirchheim an der Weinstraße
2		Seehof	Immenstaad am Bodensee
2		Seesteg	Norderney
2		Setzkasten	Düsseldorf
2		Shiori	Berlin
2		Siedepunkt	Ulm
2		Silberdistel	Ofterschwang
2	Neu	Solo Du	Bischofswiesen
2		Speiseberg	Halle
2		Stahl Weinrestaurant	Auernhofen
2		Sterneck	Cuxhaven
2		Tante Fichte	Berlin
2		Taverna & Trattoria Palio	Celle
2		Tomatissimo	Bielefeld
2		Ursprung – das Restaurant	Königsbronn
2		VLET in der Speicherstadt	Hamburg
2		VOLT	Berlin
2		Vida	Dortmund
2		Villa Kellermann	Potsdam
2		Villa Mittermeier	Rothenburg ob der Tauber
2		Villa Thai	Umkirch
2		Weinhaus Neuner	München
2		Wilde Klosterküche	Neuzelle
2		Wintergarten	Baden-Baden
2	Neu	Wirtshaus Mättle	Lörrach
2		Wolfs Junge	Hamburg
2		Wonka	Nürnberg
2		Würzhaus	Nürnberg
2		Zeik	Hamburg
2	Neu	Zum Storchen	Waldkirch
2		Zur Weinsteige	Stuttgart
2		garbo zum Löwen	Eggenstein-Leopoldshafen
2	Neu	pars	Berlin
2		theNOname	Berlin
2		zeit \| geist	Weingarten
1*	Neu	10012	Frankfurt am Main
1*		893 Ryotei	Berlin
1*		Alte Pfarrey	Neuleiningen
1*	Neu	Alter Haferkasten	Neu-Isenburg
1*		Am Kachelofen	Balduinstein
1*		Anglerstuben	Konstanz
1*	Neu	Asam Schlössl	München
1*		Atelier Tian	Ravensburg
1*	Neu	Augustin	Köln
1*	Neu	BKK Thai Street Food	Frankfurt am Main
1*		Bachofer	Waiblingen
1*	Neu	Bahnhöe	Gundelngen
1*		Bai Lu Noodles	Köln
1*		Bar Olio	Düsseldorf
1*		Barra	Berlin
1*	Neu	Beccono	München
1*		Berggasthaus Niedersachsen	Gehrden
1*	Neu	Bistro Margarete	Karlsruhe
1*		Bommels	Binzen
1*		Bootshaus	Wangels
1*		Brasserie Cocotte	Ravensburg
1*		Caruso Pastabar	Köln
1*	Neu	Chez Mamie	Wiesbaden
1*		Choi	Berlin
1*		Christoph Paul’s	Köln
1*		Danza Restaurant & Weinbar	Ludwigsburg
1*		Das Fetzwerk	Oberstdorf
1*		Das Kleine Lokal	Bremen
1*		Der vierte König	Köln
1*		Die Greisslerei	Oberursel
1*		Die Gutsküche	Tangstedt
1*		Die Traube	Vallendar
1*		Five	Bochum
1*		Forellenhof Buhlbach	Baiersbronn
1*	Neu	Frea	Berlin
1*		Fritz & Felix	Baden-Baden
1*		Funky Fisch	Berlin
1*		GUI	Bielefeld
1*	Neu	Gambero Weinbar	Bad Schwartau
1*		Garden	München
1*		Gasthaus Goldener Stern	Friedberg
1*		Gasthaus Obere Mühle	Bad Hindelang
1*		Gasthaus Scheiderhöhe	Lohmar
1*		Gasthaus Schlegelhof	Kirchzarten
1*		Gasthaus Schwanen	Stühlingen
1*	Neu	Gasthaus Stollenwerk	Köln
1*		Gasthaus Widmann’s Löwen	Königsbronn
1*		Gasthaus Zur Linde	Freiburg im Breisgau
1*		Gasthaus Zähringer Hof	Münstertal/Schwarzwald
1*		Gasthaus zur Krone	Freiamt
1*		Gasthof Alex	Weißenbrunn
1*		Gasthof Heinzinger	Maisach
1*		Goldisch	Mainz
1*		Grapes	München
1*	Neu	Green Light District	Düsseldorf
1*		Gregor’s Fine Dining	Rötz
1*		Hardy’s Restaurant	Sylt
1*		Hashi, petite chinoiserie	Düsseldorf
1*		Haus am See	Nonnenhorn
1*		Heldmann & Herzhaft	Remscheid
1*		Herzog von Burgund	Neuss
1*		Hirschen Britzingen	Müllheim
1*		Hobenköök	Hamburg
1*		Hot Spot	Berlin
1*	Neu	IROHA	Frankfurt am Main
1*	Neu	Im Künstlerhaus	Stuttgart
1*		Japatapa Toshibar	München
1*	Neu	Jing Jing	Hamburg
1*		Juliette	Potsdam
1*		Julius	Berlin
1*		KRasserie	Krefeld
1*		Kakehashi	Nürnberg
1*	Neu	Kicho	Stuttgart
1*		Kink Bar & Restaurant	Berlin
1*		Knipsers Halbstück	Bissersheim
1*		Kochu Karu	Berlin
1*	Neu	Konträr	Berlin
1*	Neu	Kopps	Berlin
1*	Neu	Krone	Steinenbronn
1*		Kuro Mori	Freiburg im Breisgau
1*		Landgasthof Adler	Rammingen
1*		Landgasthof Eiserner Ritter	Boppard
1*	Neu	Landgasthof Meier	Pilsach
1*		Landhaus Köpp	Xanten
1*		Landhaus Tanner	Waging am See
1*	Neu	Lazarus Stube	Schwendi
1*	Neu	Les Deux Dienstbach	Hochheim
1*	Neu	Lovis Restaurant & Bar	Berlin
1*	Neu	Marie	Hannover
1*		Matsuhisa	München
1*	Neu	Merold	Berlin
1*		Mrs Robinson’s	Berlin
1*		Muku	Frankfurt am Main
1*		Mun	München
1*	Neu	Mural Farmhouse	München
1*	Neu	NaNum	Berlin
1*	Neu	Oase Due	Essen
1*		Oberländer Weinstube	Karlsruhe
1*		Otto Berlin	Berlin
1*		Oukan	Berlin
1*		PUR Essen &Trinken	Krefeld
1*	Neu	Pan con Tomate	Hamburg
1*		Pfälzer Stube	Herxheim
1*	Neu	Phaedra	Köln
1*		Prunier	Köln
1*		Prümer Gang	Bad Neuenahr-Ahrweiler
1*		Puls	Köln
1*		Rebstock Waldulm	Kappelrodeck
1*		Restaurant Bellevuechen	Remagen
1*		Restaurant Gidibauer Hof	Hauzenberg
1*		Restaurant Le Stollberg	München
1*		Restaurant Pierburg	Essen
1*		Restaurant Tempel	Müllheim
1*	Neu	Rheinton 2.0	Düsseldorf
1*		Roku Japanese Dining & Wine	Düsseldorf
1*		Rose	Hayingen
1*		Rotisserie du Sommelier	Essen
1*		Rubens	Düsseldorf
1*	Neu	SAN	Berlin
1*		Scheidels Restaurant zum Kranz	Kenzingen
1*		Scherz	Köln
1*		Schlachthof Brasserie by Klaus Erfort	Saarbrücken
1*		Schlossanger Alp	Pfronten
1*	Neu	Schreiberei	München
1*	Neu	Schulgarten	Feldberger Seenlandschaft
1*	Neu	Schuppen 13	Langenargen
1*		Schönemann	Frankfurt am Main
1*		Soba-An	Düsseldorf
1*		Steverding’s Isenhof	Knittelsheim
1*	Neu	Stubn in der Frasdorfer Hütte	Frasdorf
1*		Tandreas	Gießen
1*		TiVu	München
1*	Neu	Tipken’s by Nils Henkel	Sylt
1*		Trotte Weinbar	Freiburg im Breisgau
1*		Tschebull	Hamburg
1*	Neu	UUU – Chinese Dining	Berlin
1*		Udagawa	Berlin
1*		Urgestein	Neustadt an der Weinstraße
1*		Vinothek by Geisel	München
1*	Neu	Walsers Landhotel & Restaurant	Efringen-Kirchen
1*		Weinbar Weimar	Weimar
1*		Weinkulturbar	Dresden
1*		Weinstube Brand	Frankweiler
1*		Weinstube Fröhlich	Stuttgart
1*	Neu	Weinstube Hensler	Kempten
1*		Weinzentrale	Dresden
1*		Winzerhaus Rebstock	Vogtsburg im Kaiserstuhl
1*		XO Seafoodbar	Hamburg
1*		Yabase	Düsseldorf
1*		Zum Grünen Gaul	Bochum
1*		Zum Krug	Eltville am Rhein
1*		Zum Vaas	Forstinning
1*		Zur Fischerklause	Lütjensee
1*		Zur Schlupp	Walluf
1*		Zwei und Zwanzig	Geisenheim
1*	Neu	bellasLokal	Bad Soden
1*		der Weinlobbyist – Bistro & Weinbar	Berlin
1*		derWaldfrieden	Todtnau
1*	Neu	fritz am markt	Werder
1*		graues haus trüel im rheingau	Oestrich-Winkel
1*		la maison Eric	Sulzburg
1*		nineOve	Düsseldorf
1*		sonamu – casual korean dining	Frankfurt am Main

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