Garnelentoasts mit Sesam
Zutaten
- 2 Scheiben weißes Toastbrot
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Stück frischer Ingwer 2 cm
- 165 g rohe geschälte Riesengarnelen
- 1 EL salzarme Sojasauce
- 1 mittelgroßes Ei
- 2 EL geröstete Sesamsamen
Anleitungen
- Die Brotscheiben in der Airfryer-Schublade 3 Minuten bei 200 °C toasten, bis sie von einer Seite goldbraun sind. Eventuell müssen Sie portionsweise vorgehen.
- Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Röllchen schneiden, den grünen Teil für die Garnitur zurücklegen. Den Ingwer schälen und fein hacken. Auf einem Arbeitsbrett verteilen, die Garnelen dazugeben, mit der Sojasauce beträufeln und alles relativ fein zerhacken und vermengen. Das Ei in die Masse schlagen und sorgfältig unterziehen (oder Sie zerhacken sämtliche Zutaten im Mixer).
- Die ungetoastete Seite der Brotscheiben bis zum Rand mit der Garnelen- paste bestreichen, die Scheiben in je vier Dreiecke schneiden und mit den Sesamsamen bestreuen. Nebeneinander in die Schublade legen – portions- weise, falls nötig – mit Olivenöl einsprühen und 12 Minuten bei 180 °C gold- braun backen.
- Die Garnelentoasts auf einer Platte anrichten, mit den restlichen Frühlings- zwiebeln garnieren und servieren. Schmeckt lecker mit süßer Chilisauce oder einer anderen Würzsauce nach Wahl.