Kreationen aus unserer Küche. Rezepte und Ideen für köstliche Gerichte. Teilweise schnell zubereitet, teilweise mit etwas mehr Aufwand. Aber immer lecker!
Die Skrei-Saison hat begonnen (immer von Anfang Januar bis Ende April) und der Winterkabeljau ist quasi überall auf den Speisekarten zu finden und zum Glück auc... zum Artikel...
Als ich meinen Pizzastein für den Beefer ausgepackt habe, hielt ich das offen gesagt für Quatsch. Warum soll man alles Grillen wollen? Und erst recht Pizza. Die... zum Artikel...
Wer meint, mit dem Beefer könne man in ausnahmslos Fleisch und Fisch zubereiten, der irrt. Denn unter dem 800 Grad heißen Grill lassen sich auch Gemüse, vor all... zum Artikel...
Zarte Gänsebrüste mit einer krossen Kruste und dem perfekten Garpunkt. Eigentlich kein Problem, kombiniert man den Beefer mit einem vierstündigen temperierten W... zum Artikel...
Ribeye Steaks gibt es nicht nur vom Rind. Aus der Hochrippe vom Schwein lassen sich ebenfalls zarte und saftige Entrecôtes voller Geschmack schneiden. Unter der... zum Artikel...
Ein sensationelles Stück Fleisch, außen karamelisiert, innnen medium-rare. Braucht es mehr zum Glück? Wenn es nach Lucki Maurer geht definitiv: Denn zusammen mi... zum Artikel...
Die Vorweihnachtszeit schreit danach, das festlich geschmückte Haus mit intensivem Lebkuchenduft zu durchziehen. Dazu muss man aber gar keine Plätzchen backen k... zum Artikel...
Ein wirklich gutes Eis zu Hause herzustellen ist nicht so einfach, aber auch nicht so kompliziert wie man denkt. Wichtig sind die richtigen Zutaten, der Geschma... zum Artikel...
Leider hatten wir in meiner Kindheit keinen Gemüsegarten. Ich erinnere mich aber genau, dass es hinter unserem Haus ein kleines Beet gab, auf dem einige Beeren ... zum Artikel...
Langsam bewegen sich die Temperaturen wieder in eine Zone, in der man sich dringend wieder Gedanken um Dessert auf Basis von Eis machen sollte. Wobei, eigentlic... zum Artikel...