Die besten Restaurants auf Kochfreunde.com

Schwarzwaldstube, Baiersbronn Generationswechsel: Harald Wohlfahrt geht, Torsten Michel übernimmt

Es ist ein Wechsel mit Ansage und fast zwölfjähriger Vorlaufzeit. Dennoch hallt er wie ein grollender Paukenschlag hinab aus dem Schwarzwald: Nach 37 Jahren in... zum Artikel...

Andreas Caminada & Quique Dacosta Four Hands Dinner auf Schloss Schauenstein

Auf den ersten Blick kann man gewisse Parallelen zwischen Andreas Caminada und Quique Dacosta ziehen. Rein optisch lässt sich das ohnehin nicht leugnen - viel i... zum Artikel...

Die Coda Bar in Berlin Mehr als ein guter Grund, um nach Neukölln zu fahren

Wer an eine Dessert Bar denkt, fühlt sich wahrscheinlich im ersten Moment von Süßspeisen überrumpelt. Wer soll das alles essen? Selbst Petit Four nach dem Desse... zum Artikel...

Ein Dinner im „The Table“ von Kevin Fehling Zu Gast bei Deutschlands jüngstem 3-Sterne-Koch

Ein Restaurant in der Hafencity Hamburg. Ein Bartisch mit 20 Plätzen. Ein 3-Sterne-Koch und sein Team. Kevin Fehling polarisierte vom ersten Moment an mit diese... zum Artikel...

Restaurant N°4, Buxtehude Jens Rittmeyer kocht norddeutsch-skandinavisch

Unsere letztes Treffen vor meinem aktuellen Besuch in Buxtehude hatten Jens Rittmeyer und ich vor einigen Monaten am Strand von Sylt. Damals außerdem dabei: Roh... zum Artikel...

Tarterie St. Pauli Das Menü für den März 2017

Die kleine Tarterie St. Pauli gehört zu meinen Hamburger Lieblingsplätzen für entspanntes Casual Fine Dining. Kürzlich habe ich mir gemeinsam mit Inhaber Fabio ... zum Artikel...

Butterbrot und Blutwurst ein Essen bei Billy Wagner im “Nobelhart & Schmutzig”

Nach bereits sechs Besuchen wissen wir, was uns hier erwartet: Ein „brutal lokales“ Küchenkonzept. Immer wieder gern kommen wir hierher und lassen uns von Billy... zum Artikel...

Ein Lunch im „einsunternull“ Zu Gast im jüngsten Ein-Sterne-Restaurant Berlins

Zum wiederholten Male kehren wir hier ein: Das „einsunternull“ – im Herzen von Berlin gelegen – wurde vor noch gar nicht allzu langer Zeit, und zwar am 20. Nove... zum Artikel...

Restaurant „Faber“ in Paarl Light Lunch und ein Rundgang im Gemüsegarten

An unserem ersten Tag in Südafrika besuchten wir zum Lunch das Restaurant „Faber“ in Paarl. Es befindet sich auf einer wunderschönen Farm im Weingebiet Avondale... zum Artikel...

Dinner im “Spek & Bone” in Stellenbosch In Südafrika mag man's deftig

Am Samstagabend kehren wir zu einem lockeren Dinner in Bertus Basson derzeit jüngstem Restaurant ein: das "Spek & Bone" in Stellenbosch. Es wurde erst vor z... zum Artikel...

Restaurants

Farm to Table im Alten Land Jens Rittmeyer kocht wo das Gemüse wächst

Restaurant Maerz, Bietigheim-Bissingen Saure Rädle bei Benjamin Maerz

El Poblet, València Spanische Avantgarde mit Albert Adrià und Luís Valls

Reisen

Martini Spumante Eine Bestandsaufnahme im Piemont

Mit Johannes King in Valencia Gastmenü im Riff zum Culinary Meeting

Food Zürich Impressionen vom Food Festival in der Schweiz

Rezepte

Confiertes Lamm, Bohnen und Erbsenpüree mit Manuka Honig und Original Beans

Cioppino, Kacamak und Sac Die Rezepte von Johannes King aus Kitchen Impossible

Walisisches Lammkarree mit Polenta, Thymian-Honig-Sauce, Lauch und Kirschen

Kochbücher

Miso – Die Geschmacksrevolution Das Grundlagenwerk von Claudia Zaltenbach

China – Die Küche des Herrn Wu Ursula Heinzelmann über das Hot Spot in Berlin

My Way von Tim Raue Autobiografisches Kochbuch - und die 70 besten Rezepte