Noma, Kopenhagen The Seafood Season
Derzeit serviert das Noma in Kopenhagen wieder die Seafood Season. Und seit Februar 2019 ist es wieder im Ranking des Guide Michelin verzeichnet - erneut mit zw... zum Artikel...
Restaurants
Wir lieben gute Restaurants und schätzen die kreativen Leistungen in der Küche. Hier finden Sie unsere Notizen zu den zuletzt besuchten Restaurants in Deutschland – und darüber hinaus.
Farm to Table im Alten Land Jens Rittmeyer kocht wo das Gemüse wächst
Das alte Land hat Jens Rittmeyer schon lange zur Speisekammer des Restaurants N°4 erklärt. Momentan führt er dieses symbiotische Konzept aber noch ein ganzes S... zum Artikel...
Restaurant Maerz, Bietigheim-Bissingen Saure Rädle bei Benjamin Maerz
Im beschaulichen Bietigheim-Bissingen, nur einen Steinwurf von Stuttgart entfernt, liegt das Restaurant Maerz. Der 30-jährige Benjamin Maerz führt die Regie in ... zum Artikel...
El Poblet, València Spanische Avantgarde mit Albert Adrià und Luís Valls
Die spanische Avantgarde polarisiert wie kaum eine andere kulinarische Strömung. Man liebt oder hasst sie. Ein Four Hands Dinner im El Poblet mit Albert Adrià u... zum Artikel...
Restaurant Riff, Valencia Mediterraner Lunch bei Bernd Knöller
In der vergangenen Woche fand die zweite Ausgabe des Valencia Culinary Meeting statt, einer Zusammenkunft der besten Restaurants und Küchenchefs der spanischen ... zum Artikel...
Nils Henkel auf Burg Schwarzenstein Flora, Fauna und zwei Sterne!
Auf der linken Seite der Rhein, der sich hier bis zu einer Breite von fast 700 Metern erstreckt, auf der rechten Seite säumen Weinberge die Landschaft. Und mitt... zum Artikel...
Sosein, Heroldsberg Auf der Spur des Wesens der Produkte
Für einen Abend im Sosein begibt man sich nicht nur auf den Weg ins fränkische Heroldsberg, sondern auch auf die Suche nach dem Wesen der Produkte. Denn das ist... zum Artikel...
Restaurant Ernst, Berlin Klarheit, Fokus und japanische Präzision
Das neue Ernst in Berlin ist ohne Frage die Eröffnung des Sommers, vielleicht des Jahres. Das Konzept ist in vielerlei Hinsicht wegweisend und ein extrem wichti... zum Artikel...
Studio 31, Zürich Sascha Friedrichs Pop-Up über den Dächern Zürichs
Während ich mich auf den Weg in den Kreis 11 mache, versinkt langsam und eindrucksvoll die spätsommerlich Sonne über Zürich. Hier im Stadteil Oerlikon liegt das... zum Artikel...
La Vie, Osnabrück Never stop inventing
Das La Vie in Osnabrück zieht mich regelmäßig und mitunter fast magisch an. Das mag daran liegen, dass ich ohnehin oft in der alten Heimat Westfalens unterwegs ... zum Artikel...
