Prosciutto di Modena Ein Besuch der Prosciuttificio Nini Gianfranco
Davide Nini treffe ich zum Lunch in einer kleinen Trattoria im Herzen von Modena. Bei Antipasti, klassischen Tortellini in brodo und der ein oder anderen Flasch... zum Artikel...
Reisen
Unsere Reisen führen mich, wenn immer es sich einrichten lässt, auch zu kulinarischen Destinationen. Einige Highlights finden Sie hier…
Costa Navarino Ein Besuch der nachhaltigen Luxusdestination im Peloponnes
Die späte Herbstsonne hüllt die Olivenhaine Messeniens in ein malerisches, weiches Licht und zeichnet lange Schatten auf den trockenen Ackerboden. Wir sind ber... zum Artikel...
Vietnam entdecken Von Saigon bis Hanoi - mit Red Boat Fish Sauce
Der Schwarm teilt sich gleichmäßig. Die Mofas antizipieren die Vorwärtsbewegung der Passanten und schwimmen entweder links oder rechts an den Menschengruppen au... zum Artikel...
Martini Spumante Eine Bestandsaufnahme im Piemont
Die Kolonne fährt zügig den Berg hinauf. Drei schwarze Vans mit verspiegelten Scheiben holpern durch Schlaglöcher, erklimmen steile Feldwege und kommen schließl... zum Artikel...
Mit Johannes King in Valencia Gastmenü im Riff zum Culinary Meeting
Es sind zwei Dinge, die in steter Regelmäßigkeit schwierig sind und sich dabei schlimmstenfalls noch potenzieren: Four-Hands Dinner und Gastmenüs von Köchen in ... zum Artikel...
Food Zürich Impressionen vom Food Festival in der Schweiz
Zwischen dem 07. und 17. September 2017 fand in Zürich die zweite Ausgabe von Food Zürich statt, einer Bühne für das gastronomische Schaffen und den kulinarisch... zum Artikel...
Ein Blick hinter die Kulissen der Costa Favolosa Slow Food für 20.000 Gerichte pro Tag. Geht das?
Es fühlte beinahe so an, als würde ich in eine große Reportage auf Spiegel TV eintauchen. "Die größten Schiffe der Welt", oder "Gastronomie und Gigantomanie auf... zum Artikel...
Das Bruno Barbieri Menü auf der Costa Favolosa Sterneküche auf hoher See?
Seit einigen Jahren gibt es einen eindeutigen Trend auf Kreuzfahrtschiffen zu beobachten: Gutes Essen steht immer mehr im Fokus. Und das nicht nur im direkten L... zum Artikel...
Zuchtlachs aus Norwegen Eine Reise entlang des Lebenszyklus im Fjord
Norwegen. Am Auge zieht eine Landschaft vorbei die surreal und doch vertraut erscheint. Rauhe Natur, unverfälschte Landschaft. Wälder, Steine und Wasser im stet... zum Artikel...
Immer entlang der Weinstraße Meine Reise durch Südtirol
Im Herbst bietet die Sonne über der Südtiroler Weinstraße noch ein letztes Mal ihre geballte Kraft auf. Die Trauben auf den überall präsenten Weinbergen werden... zum Artikel...