Prosciutto di Modena Ein Besuch der Prosciuttificio Nini Gianfranco
Davide Nini treffe ich zum Lunch in einer kleinen Trattoria im Herzen von Modena. Bei Antipasti, klassischen Tortellini in brodo und der ein oder anderen Flasch... zum Artikel...
Produkte
Rezepte für den Beefer Von schnell und einfach bis ausgefallen und aufwändiger.
Sommer, Sonne, BBQ. Mit 800 Grad Oberhitze lassen sich mit dem Beefer außergewöhnliche Gerichte mit sonst unerreichbarer Kruste erzeugen. Wirklich kompliziert i... zum Artikel...
Kaviar-Workshop mit Anton Schmaus und Caviar House & Prunier
Unter dem präganten Motto #esstmehrkaviar lud Caviar House & Prunier kürzlich einige Gäste in die Hamburger Winebank. Es galt mit alten Vorurteilen aufzurä... zum Artikel...
Ein Tag am Meer Chefs Unplugged auf Sylt bei Jan-Philipp Berner
Wann haben Sie zuletzt 30 gestandene Küchenchefs in gelben Gummistiefeln und Südwestern am Strand gesehen? Genau. Diese Aussicht, vor allem aber auch das kulin... zum Artikel...
Geschenke für Foodies und Gourmets 20 coole Ideen zwischen 7€ und 700€
Was schenkt man Menschen die gerne gut essen, Freude am Kochen haben und generell einen Faible für die kulinarischen Dinge im Leben haben? Unregelmäßig, in der... zum Artikel...
Aquavit Theoretische und praktische Betrachtungen
Aquavit kennt viele Schreibweisen. Vor allem aber kennt er noch wesentlich mehr Varianten und lokale Unterschiede. Um dieses spannende Produkt besser zu versteh... zum Artikel...
The Bitter Diaries Ben Becker liest - dazu fünf bittere Drinks
Literatur und Drinks. Eine exzellente Kombination. Nicht erst seit Ernest Hemingway. Unter dem Motto The Bitter Diaries fand gestern der spannende Auftakt einer... zum Artikel...
Meine neuen Lieblings Smoothies Die ersten Gehversuche mit dem Vitamix
Klar, Smoothies sind so ziemlich das erste, das mir in den Sinn kommt, nachdem ich den neuen Vitamix in der Küche aufgebaut habe. Mit unkomplizierten Rezepten ... zum Artikel...
Ozaki Wagyu Beef Loin mit Nussbutter, Miso, Spargel und Erbsen
Meine große Begeisterung für Wagyū habe ich an dieser Stelle bereits das ein oder andere Mal mit Euch geteilt. In der letzten Woche war es erneut da, das fast u... zum Artikel...
Neue Küchengeräte in meiner Küche Kochen mit Genius Sensor und dem 3-in-1 Backofen
Es wurde Zeit, einige Dinge in unserer Küche zu ändern. Viel zu leicht gewöhnt man sich an gegebene Umstände und verliert aus den Augen, dass das Bessere der Fe... zum Artikel...