Der 4. Chef’s Talk Zu Tisch, bitte Es heißt ja immer wieder: Viele Köche verderben den Brei. Und wenn dieser dann auch noch heiß ist,...
Robert Stolz: Back to Plön Neues Restaurant mit Chef´s Table für zwölf Nach etwas über zwei Jahren verlässt Robert Stolz das Vier Jahreszeiten in Hamburg. Dort hat er den Grill,...
Ein Blick auf den Stand der künstlichen Fleischproduktion Das Essen der Zukunft aus dem Silicon Valley Wie weit ist die Forschung in der Entwicklung artifizieller Fleischprodukte bereits fortgeschritten? Wie schmeckt Fleisch aus dem Labor...
