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Kochfreunde.com ist das kulinarisches Magazin von Oliver Wagner. Hier dreht sich alles rund um die beinahe schönste Sache der Welt: Gutes Essen. Dabei reicht der Fokus von Berichten über spannende Restaurants bis hin zu Rezepten aus der eigenen Küche, Kochbücher und kulinarische Gadgets.

Die besten deutsche Restaurants des Guide Michelin 2024 – alle deutschen Sternerestaurants

Mit kulinarischer Vielfalt und unvermindert hohem Niveau macht die Restaurantauswahl in Deutschland auch 2024 Lust aufs Essengehen – schwierigen Zeiten und allen Problemen innerhalb und außerhalb der Branche zum Trotz. Eindrucksvoll die Zahlen: Von insgesamt 340 Sternerestaurants erhält eines neu die 3-Sterne-Auszeichnung, drei Restaurants steigen in die 2-Sterne-Liga auf und 32 Restaurants erhalten einen Stern. Insbesondere in Hamburg sind gleich drei erfreuliche Neuzugänge zu vermelden! Über dem Petit Amour leuchtet nun auch nach dem Besitzerwechsel erneut ein Stern, ebenso über dem Atlantic Restaurant und dem The Lisbeth. Somit kommt die Hansestadt nun auf acht Restaurants mit einem Stern, vier Zwei-Sterne-Restaurants (100/200 Kitchen, bianc, Haerlin und Lakeside) und natürlich weiterhin Kevin Fehlings The Table mit drei Sternen. 27 Restaurants mussten in diesem Jahr einen oder mehrere Sterne abgeben.

Der Guide MICHELIN Deutschland 2024 auf einen Blick
•    10 Restaurants mit drei Sternen (davon 1 neu)
•    50 Restaurants mit zwei Sternen (davon 3 neu)
•    280 Restaurants mit einem Stern (davon 32 neu)
•    77 Restaurants mit Grünem Stern (davon 10 neu)
•    199 Restaurants mit Bib Gourmand (davon 15 neu)

Unter den 280 1-Stern-Restaurants der Selektion 2024 des Guide MICHELIN befinden sich 32 neu ausgezeichnete Restaurants. Hervorzuheben seien beispielsweise das Restaurant Residenz Heinz Winkler in Aschau im Chiemgau. Hier führt ein neues Küchenteam einen echten Klassiker der deutschen Gastro-Szene zurück in die Sterne-Liga – unter der Leitung von zwei wohlbekannten Köchen: Stefan Barnhusen und Daniel Pape. Nicht minder interessant ist das Kölner Le Moissonnier Bistro: Nach Schließung des „Le Moissonnier“ schafft es das bewährte Team um Liliane und Vincent Moissonnier sowie Küchenchef Eric Menchon nun mit neuem anspruchsvollem Bistro-Konzept direkt unter die 1-Stern-Restaurants. Ein weiterer „alter Bekannter“ und nun neu besternt ist das Schwingshackl ESSKULTUR. Nach Umzug von Bad Tölz nach Bernried setzen Erich und Katharina Schwingshackl nun hier ihre anspruchsvolle klassische Küche fort. Als Neuzugang im Guide wird auch das Jacobi in Freiburg im Breisgau auf Anhieb mit einem Stern ausgezeichnet. Das Besondere ist hier neben dem hohen Niveau und dem Ideenreichtum der Küche auch die strikt regionale Ausrichtung, was dem Restaurant zudem einen Grünen Stern einbringt. Ebenfalls erwähnenswert ist das von zwei Brüdern geleitete Restaurant St. Andreas im sächsischen Aue – Bad Schlema, das mit der Aufnahme in den Guide MICHELIN auch gleich mit einem Stern gewürdigt wird. Auch das Tipken’s by Nils Henkel im Hotel „Severin’s Resort & Spa“ in Keitum auf Sylt erhält für seine gemüsereiche Küche – von Namensgeber Nils Henkel inspiriert – einen Stern.

Alle deutschen 3-Sterne-Restaurants 2024

StadtRestaurantBundesland
BerlinRutzB
BaiersbronnSchwarzwaldstubeBW
BaiersbronnRestaurant BareissBW
GrassauES:SENZBY
MünchenJANBY
HamburgThe Table Kevin FehlingHH
WolfsburgAquaNI
DreisWaldhotel SonnoraRP
Piesportschanz. restaurant.RP
PerlVictor's Fine Dining by christian bauSL

Alle deutschen 2-Sterne-Restaurants 2024

StadtRestaurantBundesland
BerlinCODA Dessert DiningB
BerlinFACILB
BerlinHorváthB
BerlinLorenz Adlon EsszimmerB
BerlinTim RaueB
BerchtesgadenPurBY
DonaueschingenÖsch NoirBW
KarlsruheseinBW
KonstanzOpheliaBW
MannheimOPUS VBW
Peterstal-Griesbach, BadLe PavillonBW
Rustammolite - The Lighthouse RestaurantBW
SchluchseeMühleBW
StuttgartSpeisemeistereiBW
SulzburgHirschenBW
ZweiflingenLe CerfBW
AugsburgAUGUSTBY
LangenargenSEO KüchenhandwerkBW
KrünLuce d'OroBY
MünchenAlois - Dallmayr Fine DiningBY
MünchenAtelierBY
MünchenEssZimmerBY
MünchenTantrisBY
MünchenTohru in der SchreibereiBY
MünchenKomuBY
Neunburg vorm WaldObendorfers EisvogelBY
NürnbergEssigbrätleinBY
NürnbergetzBY
Rottach-EgernGourmetrestaurant DichterBY
WirsbergAlexander Herrmann by Tobias BätzBY
Frankfurt am MainGustavHE
Frankfurt am MainLafleurHE
Hamburg100/200 KitchenHH
HamburgbiancHH
HamburgHaerlinHH
HamburgLakesideHH
HannoverJanteNI
HannoverVotumNI
Bergisch GladbachVendômeNW
KölnLe MoissonnierNW
KölnOx & KleeNW
Münster (Westfalen)Coeur D'ArtichautNW
AndernachPURSRP
DeidesheimL.A. JordanRP
Neuenahr-Ahrweiler, BadSteinheuers Restaurant Zur Alten PostRP
GlücksburgMeierei Dirk LutherSH
Sylt/RantumSöl'ring HofSH
WangelsCourtierSH
SaarbrückenEsplanadeSL
SaarbrückenGästeHaus Klaus ErfortSL
SaarlouisLOUIS restaurantSL
LeipzigFalcoSN

Alle deutschen 1-Sterne-Restaurants 2024

OrtHausBundeslandNeu
AachenLa BécasseNW
AachenSankt BenediktNW
AerzenHILMARNIN
AmtzellSchattbuchBW
AndernachYOSORPN
Aschau im ChiemgauRestaurant Residenz Heinz WinklerBYN
AspergSchwabenstubeBW
Aue-Bad SchlemaSt. AndreasSNN
Auerbach in der OberpfalzSoulFoodBY
AugsburgAlte LiebeBY
AugsburgSartoryBY
Baden-BadenLe Jardin de France im StahlbadBW
Baden-BadenMaltes hidden kitchenBW
Baiersbronn1789BW
BaiersbronnSchlossbergBW
BerlinBandol sur merB
BerlinBieberbauB
BerlinBonvivantB
BerlinBricoleB
BerlinCookies CreamB
BerlinernstB
BerlinfaeltB
BerlinGOLVETB
Berlinhallmann & kleeBN
BerlinHugosB
BerlinIrma la DouceB
BerlinNobelhart & SchmutzigB
BerlinprismB
BerlinSKYKITCHENB
Berlintulus lotrekB
BernriedSchwingshackl ESSKULTURBYN
Bietigheim-BissingenMaerz - Das RestaurantBW
BirkweilerSt. Laurentiushof - Schockes KücheRPN
BischofswiesenSolo DuBY
BlankenhainMastersTH
BlankenhainThe FirstTHN
BlieskastelHämmerle's RestaurantSL
Bonnhalbedel's GasthausNW
BonnYunicoNW
Burghausenrestaurant|271BYN
CuxhavenSterneckNI
DarmstadtOXHE
DarscheidKucher's GourmetRP
Deggendorf[KOOK] 36BY
Deggendorfedl.eins fine diningBYN
DeidesheimSchwarzer HahnRP
DermbachBjörnsOxTH
DetmoldJan Diekjobst Restaurant NW
DierhagenOstseeloungeMV
Doberan, BadFriedrich FranzMV
Donaueschingendie burgBW
DorstenGoldener AnkerNW
DorstenRosinNW
DortmundGrammons RestaurantNW
DortmundThe StageNW
DresdenElementsSN
DresdenGenuss-AtelierSN
DuggendorfDIE GOURMET STUBE im Gasthaus HummelBY
DuisburgMod by Sven NöthelNW
Düsseldorf1876 Daniel Dal-BenNW
DüsseldorfAgata'sNW
DüsseldorfIm Schiffchen NW
DüsseldorfJaeNWN
DüsseldorfLe FlairNW
DüsseldorfNagayaNW
DüsseldorfPink PepperNW
DüsseldorfYoshi by NagayaNW
DüsseldorfZwanzig23 by Lukas JakobiNWN
Efringen-KirchenTraubeBW
Eggenstein-LeopoldshafenDas garbo im LöwenBW
EhningenLandhaus FecklBW
Eltville am RheinJeanHE
Endingen am KaiserstuhlMerkles RestaurantBW
ErfurtClara - Restaurant im KaisersaalTH
ErkelenzTroykaNW
EssenHannappelNW
EssenKettner's KamotaNW
EssenSchoteNW
EttlingenErbprinzBW
EuskirchenBembergs HäuschenNW
Feldberger SeenlandschaftAlte Schule - KlassenzimmerMV
FellbachOettinger's RestaurantBW
FlensburgDas GraceSH
Föhr/WykAlt WykSH
Frankenberg (Eder) Philipp SoldanHE
Frankfurt am MainbidlabuHE
Frankfurt am MainCarmelo GrecoHE
Frankfurt am MainErno's BistroHE
Frankfurt am MainMAIN TOWER Restaurant & LoungeHE
Frankfurt am MainMasa Japanese CuisineHE
Frankfurt am MainRestaurant Villa MertonHE
Frankfurt am MainSeven SwansHE
Frankfurt am MainWeinsinnHE
FrasdorfGourmet Restaurant im KarnerBY
FrasdorfMichaels LeitenbergBY
Freiburg im BreisgauColombi Restaurant ZirbelstubeBW
Freiburg im BreisgauEichhaldeBW
Freiburg im BreisgauJacobiBWN
Freiburg im BreisgauWolfshöhleBW
FuldaChristian & Friends, TastekitchenHE
GernsbachWerners RestaurantBW
Grenzach-WyhlenEckertBW
GummersbachMühlenhelleNW
Halle (Saale)SpeisebergSA
Haltern am SeeRatsstubenNW
HamburgAtlantic RestaurantHHN
HamburghaebelHH
HamburgJellyfishHH
HamburgLandhaus ScherrerHH
HamburgPetit AmourHHN
HamburgPimentHH
HamburgTHE LISBETHHHN
HamburgZeikHH
HannoverHandwerkNI
HayingenRestaurant 1950BWN
HeidelbergObenBW
HerleshausenLa Vallée VerteHE
Hersfeld, BadL'étableHE
HohenkammerCamers SchlossrestaurantBY
IllschwangCheval BlancBY
KarlsruheTAWA YAMA FINEBW
Kernen im RemstalMalathounisBW
KiedrichWeinschänke Schloss GroenesteynHE
Kirchdorf (Kreis Mühldorfam Inn)Christian's Restaurant - Gasthof GrainerBY
Kirchheim an der WeinstraßeSchwarz GourmetRP
Kissingen, BadLaudensacks Gourmet Restaurant BY
KoblenzSchiller's Manufaktur RP
KoblenzVerbeneRP
KölnastreinNW
KölnLa Cuisine Rademacher NW
KölnLa SociétéNW
KölnLe Moissonnier BistroNWN
KölnmaiBeckNW
Kölnmaximilian lorenzNW
KölnNeoBiotaNW
KölnPottkindNW
KölnSahila - The Restaurant NW
KölntakuNW
KölnZur TantNW
KönigsbronnUrsprungBW
Kötzing, BadLeos by Stephan BrandlBY
Krakow am SeeIch weiß ein Haus am SeeMV
Krozingen, BadStorchenBW
LahrAdlerBW
Landsberg am LechLech-LineBYN
LangenauGasthof zum BadBW
LangenzennKeidenzeller HofBY
LeipzigFriedaSN
LeipzigKuultivoSN
LeipzigStadtpfeifferSN
Limburg an der Lahn360° HE
Lindau im BodenseeKARRismaBYN
Lindau im BodenseeVILLINOBY
LübeckWullenweverSH
MainzFAVORITE restaurantRP
MainzSteins TraubeRP
MannheimDobler'sBW
MarburgMARBURGER EsszimmerHE
Markt IndersdorfMINDBYN
MaßweilerBorstRP
MeerbuschAnthony's KitchenNW
MeersburgCasala - das RestaurantBW
MeisenheimMeisenheimer HofRPN
MittenwaldDas MarktrestaurantBY
MünchenAcquarelloBY
MünchenBrothersBY
MünchenGabelspielBY
MünchenLes DeuxBY
MünchenMountain Hub GourmetBY
MünchenmuralBY
Münchenmural farmhouse - FINE DINEBY
MünchenShowroomBY
MünchenSparkling Bistro BY
MünchenTantris DNABY
MünchenWerneckhof Sigi SchellingBY
Münster (Westfalen)BOK Restaurant Brust oder KeuleNW
Münster (Westfalen)SpitznerNW
Naurath/WaldRüssel's LandhausRP
Neuenahr-Ahrweiler, BadRestaurant Brogsitter - Historisches Gasthaus Sanct PeterRPN
Neuhausen (Enzkreis)Alte BaizBW
NeuhüttenLe templeRP
Neustadt an der WeinstraßeiroriRPN
NideggenBurg Nideggen - Brockel SchlimbachNW
NiederkasselClostermanns Le GourmetNW
NiederwinklingBuchner Welchenberg 1658BY
Norderney (Insel)SeestegNI
NördlingenWirtshaus Meyers KellerBY
NürnbergEntenstubenBY
NürnbergKoch und KellnerBY
NürnbergTisaneBY
NürnbergVelesBY
NürnbergWaidwerkBY
NürnbergWonkaBYN
NürnbergZweiSinn Meiers | Fine DiningBY
OberstdorfESS ATELIER STRAUSSBY
OdenthalZur PostNW
OfterschwangSilberdistelBY
ÖhningenFalconeraBW
OsnabrückFriedrichNI
OsnabrückIKONI
OsnabrückKesselhausNI
PaderbornBalthasarNW
PerasdorfGasthaus JakobBY
PfrontenPAVOBY
PirmasensDie BrasserieRP
PleiskirchenHuberwirtBY
PotsdamkochZIMMER in der Gaststätte zur RatswaageBB
Prien am ChiemseeWachter FoodbarBY
PulheimGut LärchenhofNW
RadebeulAtelier SanssouciSN
RegensburgAskaBY
RegensburgROTER HAHN by Maximilian SchmidtBY
RegensburgStorstadBY
Rheda-WiedenbrückReuterNW
RostockGourmet-Restaurant Der ButtMV
Rothenburg ob der TauberMittermeierBYN
Rottach-EgernHaubentaucherBY
Rügen/BinzfreustilMV
Säckingen, BadGenuss-ApothekeBW
SalachGourmetrestaurant "fine dining RS" BW
Sankt IngbertmidiSLN
Sankt WendelRestaurant KunzSL
ScharbeutzDiVaSH
Schirgiswalde-KirschauJUWELSN
SchmallenbergHofstube DeimannNW
SchorndorfGourmetrestaurant Nico BurkhardtBW
Schwäbisch HallEisenbahnBW
Schwäbisch HallRebers PflugBW
SchwendiEsszimmer im Oberschwäbischen HofBW
SelzenKaupers Restaurant im KapellenhofRP
SimmershofenWinzerhof StahlBYN
Sobernheim, BadJungbornRP
SommerhausenPhilippBY
SonnenbühlHirschBW
StarnbergAubergineBY
Stuttgart5 (Fünf)BW
StuttgartDéliceBW
StuttgartDer ZauberlehrlingBW
StuttgartHegel EinsBW
StuttgartHuppertsBW
StuttgartRitzi GourmetBW
StuttgartWielandshöheBW
StuttgartZUR WEINSTEIGEBWN
Sylt/HörnumKAI3SH
Sylt/KeitumTipken's by Nils HenkelSHN
Sylt/TinnumBODENDORF'SSH
Teinach-Zavelstein, BadGourmetrestaurant Berlins KroneBW
TeisnachOswald's GourmetstubeBY
Timmendorfer StrandOrangerieSH
TrierBagatelleRP
TrierBECKER'SRP
TrittenheimWein- und TafelhausRP
TuttlingenAnimaBW
UhingenRestaurant auf Schloss Filseck BW
Ulmbi:braudBW
UlmSeesternBW
Usedom/HeringsdorfKulmeck by Tom WickboldtMV
Usedom/HeringsdorfThe O'ROOMMV
Vaihingen an der EnzLamm RosswagBW
VelbertHaus StembergNW
Vogtsburg im KaiserstuhlSchwarzer AdlerBW
VolkachWeinstockBY
Wachenheim an der WeinstraßeIntenseRP
WaiblingenBachoferBW
WaldbronnSchwitzer's Gourmet-RestaurantBW
WaldenbuchGasthof KroneBW
WaldkirchenJohannsBY
WeigenheimLe FrankenbergBYN
WeikersheimLaurentiusBW
WeingartenMARKOSBW
WeinstadtCédricBWN
Weisenheim am BergAdmiralRP
WeißenbrunnGasthof AlexBY
Werder (Havel)Alte ÜberfahrtBB
WernigerodePietschSA
WernigerodeZeitwerkSA
WiesbadenEnteHE
WuppertalShirazNW
WürzburgKUNO 1408BY
Zwischenahn, BadApiciusNI
AerzenHILMARNI
AndernachYOSORP
Aschau im ChiemgauRestaurant Residenz Heinz WinklerBYN
Aue-Bad SchlemaSt. AndreasSN
Berlinhallmann & kleeB
BernriedSchwingshackl ESSKULTURBY
BirkweilerSt. Laurentiushof - Schockes KücheRP
BlankenhainThe FirstTH
Burghausenrestaurant|271BY
Deggendorfedl.eins fine diningBY
DüsseldorfJaeNW
DüsseldorfZwanzig23 by Lukas JakobiNW
Freiburg im BreisgauJacobiBW
HamburgAtlantic RestaurantHH
HamburgPetit AmourHH
HamburgTHE LISBETHHH
HayingenRestaurant 1950BW
KölnLe Moissonnier BistroNW
Landsberg am LechLech-LineBY
Lindau im BodenseeKARRismaBY
Markt IndersdorMINDBY
MeisenheimMeisenheimer HofRP
Neuenahr-Ahrweiler, BadRestaurant Brogsitter - Historisches Gasthaus Sanct PeterRP
Neustadt an der WeinstraßeiroriRP
NürnbergWonkaBY
Rothenburg ob der TauberMittermeierBY
Sankt IngbertmidiSL
SimmershofenWinzerhof StahlBY
StuttgartZUR WEINSTEIGEBW
Sylt/KeitumTipken's by Nils HenkelSH
WeigenheimLe FrankenbergBY
WeinstadtCédricBW
BerlinCordoB
BerlinRichardB
BerlinThe NonameB
Bodman-Ludwigshafens'ÄpfleBW
Dortmundder SchneiderNW
DüsseldorfDR.KOSCHNW
DüsseldorfPHOENIXNW
FriedlandGenießer Stube - Daniel RaubNI
HeidelbergHirschgasse - Le GourmetBW
HorbenGasthaus zum RabenBW
KerpenSchloss LoersfeldNW
KoblenzGotthardt'sRP
KölnAlfredoNW
KonstanzSan Martino - Gourmet by Jochen FechtBW
MannheimMarlyBW
NeuleilingenAlte PfarreyRP
Neustadt an der WeinstraßeRestaurant UrgesteinRP
OberstdorfDas MaximiliansBY
PankerRestaurant 1797SH
StolpeGutshaus StolpeMV
Tölz, BadSchwingshackl ESSKULTUR GourmetBY
UlmSIEDEPUNKTBW
Weingarten Kreis Karlsruhezeit|geistBW
XantenLandhaus KöppNW