Listen & Ratings auf Kochfreunde.com

Guide Michelin 2019 Deutschland Alle deutschen Sterne-Restaurants für das Jahr 2019

Die Spannung steigt. Am 26. Februar 2019 werden im Berliner Motorwerk die neuen Michelin-Sterne für 2019 verkündet. Wie immer ist dies der wichtigste und mit vi... zum Artikel...

Gault&Millau 2019 Alle Punkte aus dem deutschen Restaurantführer 2019

Die 2019er Ausgabe des Gault&Millau rumpelte in diesem Jahr etwas abrupt in den Markt. Einige der Bücher erreichten ihre Empfänger schon Tage vor der offizi... zum Artikel...

The World’s 50 Best Restaurants 2018 Die "besten" Restaurants der Welt

Die Liste der 50 besten Restaurants der Welt wird natürlich immer mit Spannung und enorm viel Medienrummel erwartet. Und immer wieder hofft man auf die ein oder... zum Artikel...

Das OAD Top 100 Ranking Europa 2018 Die besten Restaurants in Europa

Das Restaurant-Bewertungsportal Opinionated About Dining (OAD) hat die Ergebnisse seiner diesjährigen Bewertungsumfrage unter weltweit mehr als 5000 registriert... zum Artikel...

Gault&Millau 2018 Alle Punkte aus dem deutschen Restaurantführer 2018

Der Gault&Millau Deutschland zählt neben dem Guide Michelin nach wie vor zu den relevanten Restaurantführern. Zwar ist sein Stellenwert für den deutschen R... zum Artikel...

Guide Michelin 2018 Deutschland Alle deutschen Sterne-Restaurants für das Jahr 2018

Da sind sie! Die Sterne-Restaurants des Guide Michelin für das Jahr 2018. Insgesamt gibt es erstmals über 300 Restaurants mit Michelin-Stern in Deutschland, das... zum Artikel...

The World’s 50 Best Restaurants 2017 Die "besten" Restaurants der Welt

Die Liste der World's 50 Best Restaurants 2017 ist durchaus umstrittenen. Für viele Gastronomen auf der ganzen Welt aber die vielleicht relevanteste Auszeichnun... zum Artikel...

Das OAD Top 100 Ranking Europa 2017 Die besten Restaurants in Europa

Das amerikanische Restaurant-Bewertungsportal Opinionated About Dining (OAD), für das ich seit einigen Jahren gelegentlich auch als Juror aktiv bin, hat die Erg... zum Artikel...

Guide Michelin 2017 Deutschland Alle deutschen Sterne-Restaurants für das Jahr 2017

Der Guide Michelin für das Jahr 2017 ist wie immer ein wichtiger Gradmesser für die Gastronomie in Deutschland. Alle aktuellen Sterne-Restaurants und Neuzugänge... zum Artikel...

Michelin 2016 Deutschland Alle deutschen Sterne-Restaurants für das Jahr 2016

Die vielleicht wichtigste Auszeichnung für Restaurants, Köche und Gastronomen sind die vom Guide Michelin jährlich im Restaurant- und Hotelführer veröffentlicht... zum Artikel...

Restaurants

Farm to Table im Alten Land Jens Rittmeyer kocht wo das Gemüse wächst

Restaurant Maerz, Bietigheim-Bissingen Saure Rädle bei Benjamin Maerz

El Poblet, València Spanische Avantgarde mit Albert Adrià und Luís Valls

Reisen

Vietnam entdecken Von Saigon bis Hanoi - mit Red Boat Fish Sauce

Martini Spumante Eine Bestandsaufnahme im Piemont

Mit Johannes King in Valencia Gastmenü im Riff zum Culinary Meeting

Rezepte

Aperitivo – Rezeptideen für den Winter Fünf schnelle Snacks mit Martini Spumante

Confiertes Lamm, Bohnen und Erbsenpüree mit Manuka Honig und Original Beans

Cioppino, Kacamak und Sac Die Rezepte von Johannes King aus Kitchen Impossible

Kochbücher

Miso – Die Geschmacksrevolution Das Grundlagenwerk von Claudia Zaltenbach

China – Die Küche des Herrn Wu Ursula Heinzelmann über das Hot Spot in Berlin

My Way von Tim Raue Autobiografisches Kochbuch - und die 70 besten Rezepte

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