Instaviews

Im Gespräch mit großartigen Chefs auf Instagram. Plating, Kreativität und die Kunst des visuellen kulinarischen Narrativs.

Instagram: Issam Koteich Pure Reduktion aus Dubai

An den Bildern von Isaam Koteich beeindruckt vor allem die oftmals klare Linienführung und der eindeutige Fokus. Issam ist freier Gastronomieberater in Dubai und veranstaltet regelmäßig private Dinner für eine kleine, ausgewählte Zielgruppe. Der aus ... zum Artikel...

Instagram: David Vidal von Malta nach Schweden

David Vidal lebt an der Westküste Schwedens, arbeitet als Sous-Chef im Hotel Laholmen und liebt Lasagne. Seine ersten kulinarischen Erfahrungen sammelte er allerdings auf Malta, wo er bereits als dreizehnjähriger in der Bäckerei seines Onkels arbeit... zum Artikel...

Instagram: Eero Vottonen Nordische Inspirationen

Eero Vottonen blickt auf eine fünfzehnjährige Karriere als professioneller Chef zurück, mit Stationen in London und quasi in allen renommierten Restaurants in Helsinki. Eero ist derzeit als Vertreter des finnischen Bocuse d' Or Wettbewerbs akti... zum Artikel...