Tarterie St. Pauli Das Menü für den März 2017

Die kleine Tarterie St. Pauli gehört zu meinen Hamburger Lieblingsplätzen für entspanntes Casual Fine Dining. Kürzlich habe ich mir gemeinsam mit Inhaber Fabio ... zum Artikel...

Cornelius Speinle kommt nach Hamburg Ab Herbst 2017 im The Fontenay

Es sind keine kleinen Versprechen, mit denen Fontenay-Eigentümer Klaus-Michael Kühne seinen neuen Küchenchef Cornelius Speinle nach Hamburg locken wird: Ein Gou... zum Artikel...

Boathouse Hamburg Neu am Isekai 1: Thomas Macyszyn

Hamburg. Hafenstadt. Die Elbe vor der Tür. Die Alster. Seen und Fleete soweit das Auge reicht. Und mehr Brücken als Venedig. Aber die Anzahl richtig guter Fisch... zum Artikel...

Heimatjuwel, Hamburg Sommerlich frisch & leicht

Das Heimatjuwel in Hamburg hat mittlerweile seit rund zwei Monaten offiziell geöffnet - höchste Zeit um einen neuen Blick auf die aktuellen Gerichte zu werfen. ... zum Artikel...

Heimatjuwel, Hamburg Ein neues Restaurant entsteht

Wie oft habe ich mich vor einigen Jahren noch beklagt über die kulinarischen Möglichkeiten in Hamburg. Mein Klagen ist leiser geworden. Es ist nicht verstummt. ... zum Artikel...

Mit Kevin Fehling nach Guatemala Ron Zacapa lädt 8 Köche zum Think Tank

Die Vielfalt Guatemalas kann man an ganz unterschiedlichen Dingen fest machen. An den 53 Sprachen, die im Land gesprochen werden zum Beispiel. Oder an der große... zum Artikel...

Stüffel, Hamburg Spiel, Satz und Sieg für Marcel Görke

Als kleiner Junge spielte ich gerne Tennis. Meistens. Auf jeden Fall kehrte ich damals in Paderborn gerne in das Clubhaus ein, denn neben der weltbesten Spezi g... zum Artikel...

Blankeneser Genussmomente Summer

Rund um Hamburg gibt es kaum einen besseren Platz für einen lauen Sommerabend unter spätsommerlichem Sternenhimmel als die Terrasse des Süllbergs in Blankenese.... zum Artikel...

The Table Kevin Fehling, Hamburg Sternschnuppen über der Hafencity

Vielleicht war es das Leuchten in den Augen, das mich an diesem Abend am meisten beeindruckt hat. Ein Blick, der Zuversicht verrät. Stolz. Respekt. Unternehmerg... zum Artikel...

La Belle Assiette Ein Dinner mit dem Mietkoch

Kochen für Gäste ist wunderbar. Gemeinsam in der Küche stehen, ein Glas Wein trinken und zusammen letzte Hand an einzelne Gänge anlegen. Aber, ganz ehrlich, wen... zum Artikel...