The best pans - what types of pans do you really need?

Pans are an indispensable utensil in every kitchen and come in many different designs and materials. Choosing the right pan can make the difference between a successful dish and a mediocre meal. There are several main categories of pans, each with their own advantages and areas of use.

The quality of a pan is determined by several factors. This includes the material used, the thickness and finish of the base and the type of handles. A good handle should be heat-resistant and securely fastened. The care properties also play a role: while stainless steel and copper pans need to be polished regularly, non-stick and cast iron pans should be treated carefully to maintain their special properties.

Non-stick pans

These pans have a special coating that prevents food from sticking. They are ideal for preparing delicate foods such as eggs, pancakes or fish. The quality of a non-stick pan depends on the durability of the coating. High-quality models often have several layers and are scratch-resistant.

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WMF Profi Resist Bratpfanne Induktion 24 cm, Mehrschichtmaterial beschichtet, Wabenstruktur, Edelstahlgriff, backofenfest

Inhalt: 1x Bratpfanne 24 cm beschichtet (Höhe 5 cm) – optimal für Herdplatten mit Ø 18 cm -…
Material: Mehrschichtmaterial (Cromargan Edelstahl, Aluminium-Kern, Außenseite Chromstahl)….
Die Pfanne kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktion, Gas, Elektro,…

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Jamie Oliver by Tefal Cook’s Direct On Bratpfanne 28 cm, Edelstahlpfanne Induktion, Antihaftbeschichtung, backofenfest, Edelstahl, genieteter Griff, E3040644

ROSTFREIER EDELSTAHL: Diese stylische Pfanne eignet sich perfekt zum Servieren direkt vom Herd auf…
ANTIHAFVERSIEGELUNG: Die leicht zu reinigende Pfannenbeschichtung ist mit Titanium-Partikeln…
TEMPERATURINDIKATOR: Die Thermo-Signal-Technologie von Tefal zeigt an, wann die Pfanne die ideale…

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Silit Calabria Bratpfanne Induktion 28 cm, Edelstahl beschichtet, Edelstahlgriff, backofenfest, für schonendes Braten

Inhalt: 1x Bratpfanne 28 cm (Höhe 5 cm, Volumen 3,0l) beschichtet – optimal für Herdplatten mit Ø…
Material: Rostfreier Edelstahl 18/10 beschichtet. PTFE-Antihaftbeschichtung (Silitan) – langlebige,…
Die beschichtete Pfanne kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherde,…

Stainless steel pans

Stainless steel pans are very robust and versatile. They are particularly suitable for searing and browning meat, as they can withstand very high temperatures. A good stainless steel pan can be recognized by its thickness and multi-layer base, which ensures even heat distribution.

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WMF Profi Bratpfanne 28 cm Induktion, Edelstahlpfanne unbeschichtet, Cromargan Edelstahl, backofenfest

Inhalt: 1x Pfanne unbeschichtet 28 cm (Höhe 6,2 cm) – optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm -…
Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10 – spülmaschinengeeignet, backofengeeignet,…
Für alle Herdarten geeignet – auch für Induktion. TransTherm-Allherdboden: Bodenkonstruktion mit…

Fissler Steelux Pro/Edelstahl-Pfanne (Ø 28 cm) Bratpfanne-unbeschichtet, scharfes anbraten, Made in Germany – Induktion

MADE IN GERMANY: Die Steelux Pro Bratpfanne wurde in Deutschland entwickelt und produziert, ein…
HOCHWERTIG: Die unbeschichtete Steak-Pfanne wurde aus hochwertigem, satiniertem Edelstahl 18/10…
ALLE HERDARTEN: Dank des Cookstar Allherdboden sind die induktiven Edelstahl-Pfannen geeignet für…

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Le Creuset Unbeschichtete Bratpfanne aus 3-ply Edelstahl, Ø 24 cm, 96200224001100, Silber

Runde dreilagige Edelstahl-Bratpfanne, Für unkompliziertes, tägliches Kochen in einem Topf,…
Breiter Boden, Innenseite aus unbeschichtetem Edelstahl, Wärmeleitung und Wärmespeicherung, Kochen…
Vielseitig: Perfekt zum Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse oder für Gerichte wie Eintöpfe…

Cast iron pans

Cast iron pans are heavy and require a certain amount of care, but offer excellent cooking properties. They retain heat very well and are ideal for slow cooking and roasting. The quality of cast iron pans is reflected in their density and finish. A well-seasoned cast iron pan can last a lifetime and even gets better with time.

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Le Creuset Signature gusseiserne Bratpfanne mit Holzgriff 26 cm Kirschrot, 20258260600422

Die Vielseitigkeit der neuen und verbesserten Signature Bratpfanne mit Holzgriff macht sie zum…
Langlebige schwarze Emaille, kein Einbrennen erforderlich, erreicht hohe Temperaturen bei niedriger…
Cool-Touch-Holzgriff mit einem neuen größeren, eleganten Aufhängehaken, neuer, größerer…

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GuSSi® Gusseisenpfanne 28 cm – Poliert – Unbeschichtet – Gusspfanne für Gasgrill Induktion & Backofen – Gusseiserne Pfanne mit hohem Rand – Bratpfanne Gusseisen mit abnehmbarem Griff

❗❗❗SEHR WICHTIG DIE PFANNE NACH DEM REINIGEN UNBEDINGT GUT ABTROCKNEN UM ROST ZU…
♻️𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓Ä𝐓 𝐅Ü𝐑 𝐆𝐄𝐍𝐄𝐑𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍𝐄𝐍:…
🌡️𝐏𝐄𝐑𝐅𝐄𝐊𝐓𝐄 𝐖Ä𝐑𝐌𝐄𝐕𝐄𝐑𝐓𝐄𝐈𝐋𝐔𝐍𝐆:…

STUR® – ORIGINAL Gusseisenpfanne Induktion 28 cm – Cast Iron Pan für alle Herdarten – Pfanne Gusseisen fein geschliffen – 100% Made in Germany – frei von künstlicher ANTIHAFT-BESCHICHTUNG & kratzfest

NATÜRLICHE ANTIHAFT-BESCHICHTUNG: Voreingebranntes Gusseisen bietet ausgezeichnete…
UNIVERSELLE ANWENDUNG: Nutzbar auf allen Herdarten, Backofen & Grill. Ob Indoor oder Outdoor,…
UMWELTFREUNDLICH: Komplett frei von chemischen Zusätzen & Antihaftbeschichtungen wie…

Copper pans

Copper pans are known for their excellent heat conduction. They react very quickly to temperature changes, which makes them ideal for precise cooking. A high-quality copper pan has a high copper content and is often lined with stainless steel on the inside to prevent reactivity with food.

Cuisine Romefort | reine Kupferpfanne dickwandig | Pfanne aus massivem Kupfer ohne Beschichtung (L | 28 cm)

SPÜRBARE QUALITÄT: Diese Pfanne ist aus reinem Kupfer mit einer Kupferstärke von 1,8mm. Sie…
REINES KUPFER: Dank der optimalen Wärmeleitfähigkeit kann man mit Kupfergeschirr kontrollierter…
SPAẞ BEIM KOCHEN: Durch die Zugabe von wenig Fett ergibt sich beim Kochen ein klarer…

Schulte-Ufer De Luxe i Bratpfanne, Kupfer, 28 cm

energiesparender ecotherm Allherd-Edelstahl-Kapselboden
hochwertiges 3-Schicht-Material aus Kupfer, Aluminium, rostfreiem Edelstahl 18 / 10 in schwerer…
wärmeisolierender Rohrgriff aus rostfreiem Edelstahl 18 / 10

GOTHAM STEEL Gehämmertes Kupfer, 30,5 cm, Antihaft-Pfanne, Aluminium, Induktionskompatibel, einfaches Herauslösen, gleichmäßige Wärmeverteilung

Elegant und doch praktisch – die Hammered-Kollektion von Gotham Steel ist schön und macht ein…
Ultra antihaftbeschichtet – unsere preisgekrönte Ti-Cerama-Beschichtung sorgt für ein…
30,5 cm große Bratpfanne – sofort einsatzbereit, diese 30,5 cm große Bratpfanne benötigt kein…

Overall, choosing the right pan depends on individual cooking needs and preferences. However, a good set of pans can significantly expand the culinary possibilities and make cooking a pleasure