Restaurant Ernst, Berlin Klarheit, Fokus und japanische Präzision
Das neue Ernst in Berlin ist ohne Frage die Eröffnung des Sommers, vielleicht des Jahres. Das Konzept ist in vielerlei Hinsicht wegweisend und ein extrem wichti... zum Artikel...
Berlin
Die Coda Bar in Berlin Mehr als ein guter Grund, um nach Neukölln zu fahren
Wer an eine Dessert Bar denkt, fühlt sich wahrscheinlich im ersten Moment von Süßspeisen überrumpelt. Wer soll das alles essen? Selbst Petit Four nach dem Desse... zum Artikel...
einsunternull, Berlin Zum Lunch in Berlins neuestem Einsterner
Gehüllt in ein weißes Leinentuch kommt das selbstgebackene Sauerteigbrot an den Tisch. Mit einer schnellen Bewegung öffnet sich der Stoffmantel und gibt den Bli... zum Artikel...
Cooktank 12 von Jägern und Sammlern
Die Terminologie ist diffus. Die Aussage aber klar. Egal ob New Nordic Cuisine, Nova Regio, neue Regionalküche oder einfach „brutal lokal“: Eine neue Generation... zum Artikel...
Gala zum Berliner Meisterkoch 2016 Die Jubiläumsfeier im Kraftwerk
500 geladene Gäste aus Gastronomie, Politik und Entertainment feiern die Berliner Meisterköche und Gastgeber 2016 im Kraftwerk Berlin - und blicken auf 20 erfol... zum Artikel...
Countdown zur Gala der Berliner Meisterköche Am 8. Oktober 2016
Am Samstag, den 8. Oktober, zeigen die Preisträger der Berliner Meisterköche 2016 bei einem Gala-Diner ihr Können. Dieses Jahr gilt es zudem ein ganz besonders ... zum Artikel...
Restaurant Markus Semmler, Berlin Ein Besuch beim Berliner Meisterkoch 2016
Es soll heute Abend vor allem um eins gehen: Große Saucen und Jus, exzellente Produkte, klassische französische Schule und moderne Einflüsse. Diese zumeist al... zum Artikel...
Markus Semmler ist Berliner Meisterkoch 2016 zum 20. Jubiläum der Auszeichnung
Es ist ein gutes Jahr für Markus Semmler! Nach einer Auszeichnung mit seines gleichnamigen Restaurants mit einem Michelin-Stern sowie stolzen 16 Punkten im Gaul... zum Artikel...
Coda Dessert Bar, Berlin René Frank und Oliver Bischoff starten neues Projekt
Es klingt zunächst verrückt: Ein Restaurant, in dem sich alles primär um Desserts und Patisserie dreht. Warum aber eigentlich nicht? Insbesondere, wenn das krea... zum Artikel...
Cooktank 11 Der Star à part - Die Edition der Sous Chefs
Der CookTank der Sternefresser ist Koch- und Denkfabrik für die wichtigsten Akteure der deutschsprachigen Spitzengastronomie. Die elfte Ausgabe fand vor wenigen... zum Artikel...