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Liebe Leserinnen und Leser,

heute nehme ich Sie mit nach Berlin ins Eins unter Null. Zum ausgiebigen Lunch habe ich mir unlängst das einzige in diesem Jahr mit einem neuen Stern bedachte Restaurant der Hauptstadt angesehen. Für das Norwegian Sea Council durfte ich einen Workshop im Söl’ring Hof auf Sylt fotografisch festhalten und dokumentieren. Einige Bilder der Veranstaltung mit Johannes King und Jan-Philipp Berner sind jetzt online.

In der Vergangenheit haben mich regelmäßig Unternehmen auf Personalsuche und auch Köche, die sich neu orientieren möchten, angesprochen und gefragt, ob ich nicht von spannenden Jobs oder potenziellen Mitarbeitern gehört habe. Diese Gespräche habe ich zum Anlass genommen, eine neue Job-Plattform für die besten Jobs in der deutschsprachigen Gastronomie zu starten. Unter armyofchefs.com finden künftig Stellenangebote in der Premium-Gastronomie und exzellente Mitarbeiter für Küche, Service und Management zusammen. Vielleicht suchen Sie gerade neues Personal? Dann freue ich mich auf Ihr Stellenangebot. Und wenn Sie einen neuen Job in der Gastronomie suchen, dann sollten Sie erst recht vorbei schauen.

Kulinarische Grüße aus Hamburg,
Oliver Wagner
www.kochfreunde.com

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Ein Tag am Meer

Ein Tag am Meer

Wann haben Sie zuletzt 30 gestandene Küchenchefs in gelben Gummistiefeln und Südwestern am Strand gesehen? Genau. Diese Aussicht, vor allem aber auch das kulinarische Rahmenprogramm lockten mich kürzlich nach Sylt und in den Söl’ring Hof. Jan-Philipp Berner, Johannes King und das Norwegian Seafood Council luden zum Networking unter dem Motto Chefs Unplugged nach Sylt. Zum Aperitif mit gebeizter Fjordforelle aus Norwegen und einer „Tea-Time“ vom Kaisergranat begrüßten …

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einsunternull, Berlin

einsunternull, Berlin

Gehüllt in ein weißes Leinentuch kommt das selbstgebackene Sauerteigbrot an den Tisch. Mit einer schnellen Bewegung öffnet sich der Stoffmantel und gibt den Blick auf das knusprige, duftende Brot frei. Zusammen mit etwas Butter und hölzernen Messern liegt es vor mir auf dem Holztisch am Fenster mit Blick auf die Hannoversche Straße. Einen Ausblick, den man nur zum Lunch erleben …

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Aktuelle Jobs bei Army of Chefs


Restaurantleiter (m/w) im Louis C. Jacob in Hamburg

Gourmets schätzen die Kreationen aus der Küche von Thomas Martin, Weinkenner die Flaschen aus dem legendären Weinkeller. Freunde des Weitblicks lieben unsere weltberühmte, von Max Liebermann verewigte, Lindenterrasse.

Chef Patissier (m/w) für die Villa Merton, Frankfurt

Das erstklassige „Restaurant Villa Merton“ bietet kreative deutsch-französische Küche, die nicht nur den Ansprüchen der zahlreichen internationalen Gäste gerecht wird, sondern auch der Clubmitglieder und zahlreichen Stammgäste. 

Oberkellner im Restaurant Bareiss im Schwarzwald 

Exzellente Gastfreundlichkeit verbinden wir mit einer herausragenden Gastronomie (3 Sterne im Guide Michelin und 19 Punkte im Gault Millau).

Küchenchef (m/w) im Hotel Elbflorenz Dresden

Exzellente Gastfreundlichkeit verbinden wir mit einer herausragenden Gastronomie (3 Sterne im Guide Michelin und 19 Punkte im Gault Millau).

Hunderte weitere Jobs finden Sie auch immer direkt auf Army of Chefs.com. Empfehlen Sie uns gerne weiter!

Kulinarische Grüße aus Hamburg,
Oliver Wagner