GEWÜRZBUTTER
- 1 Stück unbehandelte Orangenschale
- 200 g weiche Butter
- 1 TL fermentierte Paprika
- 2 Kardamomkapseln
- 10 Salbeiblätter
Die Orangenschale in 6 kleine Stücke schneiden. Die Butter mit allen Zutaten vorsichtig erhitzen und bei geringer Temperatur ca. 30 Minuten ziehen lassen. Vorsicht, die Butter nicht zu heiß werden lassen, keine Nussbutter herstellen.
KARTOFFELN
- 500 g kleine neue Kartoffeln (z. B. La Ratte, Bamberger Hörnchen)
- Salz
Kartoffeln waschen und in aus- reichend Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln in die Gastroschale legen. Den Beefer auf volle Leistung vorheizen. Die Kartoffeln in der Schale auf die unterste Einschubhöhe in den Beefer schieben. Unter mehr- maligem Wenden ca. 5 Minuten rund- um bräunen.
LIVAR RIBEYE STEAKS
- 2 LiVar Ribeye Steaks ohne Knochen (à ca. 300 – 400 g)
- Murray River Salt
Den Beefer auf volle Leistung vor- heizen. Die Ribeye Steaks nacheinan- der auf mittlerer Einschubhöhe von jeder Seite ca. 60 Sekunden beefen. Das Ganze dreimal wiederholen, bis zum gewünschten Bräunungsgrad. Die Steaks ruhen lassen und dabei mehrmals wenden, bis die entspre- chende Kerntemperatur erreicht ist. Nach Belieben vor dem Servieren die Ribeye Steaks nochmals nachbeefen. Mit Murray River Salt würzen.
Der Original Beefer Gasgrill
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- ZUBEHÖR - viel Zubehör damit du aus dem Beefer noch mehr herausholst
