Die Liste der World’s 50 Best Restaurants 2017 ist durchaus umstrittenen. Für viele Gastronomen auf der ganzen Welt aber die vielleicht relevanteste Auszeichnung- in jedem Fall die mit der stärksten medialen Ausstrahlung. Die Liste der „besten Restaurants 2017“ erfuhr entsprechend viel Beachtung. Und erntete erneut Kritik.

Das Noma in Kopenhagen, viele Jahre auf dem ersten Platz, zumindest auf aber stets auf dem Podium, ist in 2017 nicht dabei. Dies bedingt durch den Umzug des Restaurants in eine neue Location in Kopenhagen. Die Osteria Francescana, im letzen Jahr noch auf Platz 1, musste ihren Platz an das Eleven Madison Park in New York abgeben. Herzlichen Glückwunsch an Daniel Humm, Will Guidara und das Team!

Weitere Auszeichnungen 2017

  • Höchster Neueinsteiger 2017 ist das Pavillon Ledoyen in Paris.
  • Bester weiblicher Chef 2017 ist Ana Ros.
  • Der Preis für das nachhaltigste Restaurant 2017 geht an das Septime aus Paris
  • Den Chefs’ Choice Award erhält Virgilio Martínez aus Peri
  • Der höchste Aufsteiger (um 37 Plätze) ist auf Platz 11 Dan Barber mit Blue Hill at Stone Barns in New York
  • Den Lifetime Achievement Award erhält Heston Blumenthal

 

Die vollständige Liste der World’s 50 Best Restaurants 2017

PlatzRestaurantStadtLand
1Eleven Madison ParkNew YorkUSA
2Osteria FrancescanaModenaItalien
3El Cellar de Can RocaGironaSpanien
4MirazurMentonFrankreich
5CentralLimaPeru
6Asador EtxebarriAxpeSpanien
7GagganBangkokThailand
8MaidoLimaPeru
9MugaritzSan SebastianSpanien
10SteirereckWienÖsterreich
11Blue Hill at Stone BarnsNew YorkUSA
12ArpègeParisFrankreich
13Alain Ducasse au Plaza AthénéeParisFrankreich
14Restaurant AndréSingapurSingapur
15Piazza DuomoAlbaSpanien
16D.O.MSao PauloBrasilien
17BernadinNew YorkUSA
18NarisawaTokioJapan
19GeraniumKopenhagenDänemark
20PujolMexico CityMexico
21AlineaChicagoUSA
22QuintonilMexico CityMexico
23White RabbitMoskauRussland
24AmberHong KongChina
25TicketsBarcelonaSpanien
26The Clove ClubLondonUK
27LedburyLondonUK
28NahmBangkokThailand
29Le CalendreSan Pietro In CarianoItalien
30ArzakSan SebastiánSpanien
31Pavillon LedoyenParisFrankreich
32AtticaMelbourneAustralien
33Astrid y GastonLimaPeru
34De LibrijeZwolleHolland
35SeptimeParisFrankreich
36Dinner by Heston BlumenthalLondonUK
37SaisonSan FranciscoUSA
38AzurmendiLarrabetzuSpanien
39RealeKopenhagenDänemark
40CosmeNew YorkUSA
41UltravioletShanghaiChina
42BoragóSantiagoChile
43Reale Castel di SangroItalien
44BraeBirregurraAustralien
45DenTokioJapan
46L´AstranceParisFrankreich
47VendômeBergisch GladbachDeutschland
48Tim RaueBerlinDeutschland
49TeguiBuenos AiresArgentinien
50Hof Van CleveKruishoutemBelgien
51MiklaIstanbulTürkei
52Nihnryori RyuginTokioJapan
53Burnt EndsSingapurSingapur
54Lyle´sLondonUK
55DisfrutarBarcelonaSpanien
56NeruaBilbaoSpanien
57FävikenJärpenSchweden
58Momofuku KoNew YorkUSA
59Combal ZeroRivoliItalien
608 1/2 Otto e Mezzo BombanaHong KongChina
61Hertog JanBrüggeBelgien
62Quique DacostaDeniaSpanien
63The Test KitchenKapstadtSüdafrika
64La GrenouillereLa Madelaine sous MentreuilFrankreich
65BikoMexico CityMexico
66EstellaNew YorkUSA
67BenuSan FranciscoUSA
68The French LaundryYountvilleUSA
69Hiša FrankoKobaridSlowenien
70AquaWolfsburgDeutschland
71Lung King HeenHong KongChina
72Schloss SchauensteinFürstenauSchweiz
73La ColombeKapstadtSüdafrika
74The JaneAntwerpenBelgien
75Sud777Mexico CityMexico
76LasaiRio de JaneiroBrasilien
77Martin BerasteguiLasarte-OruaSpanien
78Indian AccentNew DelhiIndien
79MaaemoOsloNorwegen
80Le CinqParisFrankreich
81ManíSao PauloBrasilien
82Chef´s Table at Brookly FareNew YorkUSA
83Atelier CrennSan FranciscoUSA
84The Restaurant at MeadowoodNew YorkUSA
85BelcantoLissabonPortugal
86OdetteSingapurSingapur
87Per SeNew YorkUSA
88SelfieMoskauRussland
89MinglesSeoulKorea
90ManresaLos GatosUSA
91St. JohnLondonUK
92TwinsMoskauRussland
93Le ChateaubriandParisFrankreich
94KadeauKopenhagenDänemark
95QuaySydneyAustralien
96EpicureParisFrankreich
97Sushi SaitoTokioJapan
98HedoneLondonUK
99FlorilègeTokioJapan
100OlympeRio De JaneiroBrazil