Ein großes Menü. Zusammengefasst als visueller Appetizer. Wunderbar inszeniert und großartig gefilmt. Man kann nicht oft genug betonen, wie sehr eine solche Darstellung hilft, die Philosophie und Qualität eines Restaurants schnell und unkompliziert zu vermitteln.

Natürlich sollten die Gerichte neben dem visuellen Eindruck auch geschmacklich mithalten können – bei Björn Frantzén in Stockholm ist das natürlich sicher gestellt. Höchste Zeit endlich wieder Mützen und Handschuhe einzupacken und die Reise in den Norden anzutreten…