[easy-social-share buttons=“facebook,twitter,pinterest,mail“ counters=1 style=“icon“ template=“grey-circles-retina“ float=“yes“]

Die aktualisierten Sterne-Restaurants für 2016 finden Sie ab sofort hier.

Gourmets, Gastrophile und Gastronomen fiebern jedes Jahr diesem Termin entgegen: Der Verkündung der neuen Auszeichungen des Guide Michelin und dem damit verbundenen Erscheinen der neuen Ausgabe des Sterneführers.

In diesem Jahr fand die offizielle Vorstellung in Berlin, in Tim Raues La Soupe Populaire statt. Michael Ellis (erster amerikanischer Direktor des Guide Michelin) lobte die mittlerweile hervorragende Stellung der deutschen Gastronomie im internationalen Vergleich. Dies spiegelt sich direkt in der erstaunlichen Anzahl von 69 neuen Bib Gourmand Restaurants und insgesamt nun 282 deutschen Sternerestaurants wieder. Alleine die Schüler von Harald Wohlfahrt verteilen rund 71 Sterne unter sich.

2015 wächst die Zahl der mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants insgesamt um 31, drei Restaurants werden mit einem zweiten Stern ausgezeichnet: Bobby Bräuers EssZimmer aus der Münchener BMW Welt, Paul Stranden aus dem Brenners Park Restaurant Baden Baden, sowie Peter Hagen aus dem ammolite – Lighthouse Restaurant in Rust.

Alle Fakten auf einen Blick:

Insgesamt 282 Restaurants mit Michelin-Stern
11 Drei-Sterne-Restaurants
38 Zwei-Sterne-Restaurants
233 Ein-Sterne-Restaurants

TEASER Newsletter

An der Spitze hat sich in diesem Jahr nichts verändert, die elf Drei-Sterne-Häuser in Deutschland konnten allesamt ihre Position verteidigen, Neuzugänge in dieser Spähre gibt es nicht zu vermelden.

 

Drei-Sterne-Restaurants 2015

OrtRestaurantBundesland
BaiersbronnRestaurant BareissBaden-Württemberg
BaiersbronnSchwarzwaldstubeBaden-Württemberg
MannheimAmadorBaden-Württemberg
Bergisch GladbachVendômeNordrhein-Westfalen
Lübeck-TravemündeLa Belle EpoqueSchleswig-Holstein
OsnabrückLa VieNiedersachsen
Perl-NennigVictor’s Gourmet Restaurant Schloss BergSaarland
SaarbrückenGästehaus Klaus ErfortSaarland
Rottach-EgernRestaurant Überfahrt Christian JürgensBayern
Wittlich/DreisWaldhotel SonnoraRheinland-Pfalz
WolfsburgAquaNiedersachsen

Zwei-Sterne-Restaurants 2015

OrtRestaurantBundesland
BerlinFACILBerlin
BerlinFischers FritzBerlin
BerlinLorenz Adlon EsszimmerBerlin
BerlinreinstoffBerlin
BerlinTim RaueBerlin
BaiersbronnSchlossbergBaden-Württemberg
KonstanzOpheliaBaden-Württemberg
Bad GriesbachLe PavillonBaden-Württemberg
Rustammolite – The Lighthouse RestaurantBaden-Württemberg
SulzburgHirschenBaden-Württemberg
Aschau im ChiemgauRestaurant Heinz WinklerBayern
AugsburgAugustBayern
Bad GriesbachIl GiardinoBayern
MünchenDallmayrBayern
MünchenTantrisBayern
MünchenEssZimmerMünchen
NürnbergEssigbrätleinBayern
Wernberg-KöblitzKastellBayern
Frankfurt am MainTiger-GourmetrestaurantHessen
Königstein im TaunusVilla Rothschild KempinskiHessen
HamburgHaerlinHamburg
HamburgJacobs RestaurantHamburg
HamburgSüllberg – Seven SeasHamburg
CuxhavenSterneckNiedersachsen
Bergisch GladbachGourmetrestaurant LerbachNordrhein-Westfalen
DorstenRosinNordrhein-Westfalen
DüsseldorfIm SchiffchenNordrhein-Westfalen
EssenRésidenceNordrhein-Westfalen
KölnLe MoissonnierNordrhein-Westfalen
Bad Neuenahr-AhrweilerSteinheuers Restaurant Zur Alten PostRheinland-Pfalz
TrierBecker´sRheinland-Pfalz
GlücksburgMeierei Dirk LutherSchleswig-Holstein
SyltLa MerSchleswig-Holstein
SyltFährhausSchleswig-Holstein
SyltSöl’ring HofSchleswig-Holstein
Saarbrücken
Le noirSaarland
LeipzigFalcoSachsen

Ein-Sterne-Restaurants 2015

OrtRestaurantBundesland
Berlina.choiceBerlin
Berlin5 – cinco by Paco PérezBerlin
BerlinFirst FloorBerlin
BerlinFrühsammers RestaurantBerlin
BerlinHorváthBerlin
BerlinHugosBerlin
BerlinLes Solistes by Pierre GagnaireBerlin
BerlinPauly SaalBerlin
BerlinRutzBerlin
BerlinVauBerlin
Burg (Spreewald)17 fuffzigBrandenburg
PotsdamFriedrich-WilhelmBrandenburg
BacknangKerzenstubeBaden-Württemberg
AspergSchwabenstubeBaden-Württemberg
Baden BadenLe Jardin de FranceBaden-Württemberg
Baden BadenRöttele’s Restaurant & Residenz im Schloss NeuweierBaden-Württemberg
Bietigheim-BissingenRoseBaden-Württemberg
DurbachWilder RitterBaden-Württemberg
Efringen-KirchenTraubeBaden-Württemberg
Eggenstein-LeopoldshafenZum LöwenBaden-Württemberg
EhningenLandhaus FecklBaden-Württemberg
EndingenMerkle’s RebstockBaden-Württemberg
EttlingenErbprinzBaden-Württemberg
Freiburg im BreisgausHerrehusBaden-Württemberg
Freiburg im BreisgauZirbelstubeBaden-Württemberg
GernsbachSchloss EbersteinBaden-Württemberg
HäusernAdlerBaden-Württemberg
HeidelbergLe GourmetBaden-Württemberg
HeidelbergScharff’s SchlossweinstubeBaden-Württemberg
KarlsruheLe Salon im KesselhausBaden-Württemberg
Kernen im RemstalMalathounisBaden-Württemberg
HorbenGasthaus zum RabenBaden-Württemberg
KetschDie EnteBaden-Württemberg
Kirchheim unter TeckLandgasthof am KönigswegBaden-Württemberg
KonstanzSan Martino – GourmetBaden-Württemberg
KonstanzHeise's BürgerstubeBaden-Württemberg
KünzelsauHandicapBaden-Württemberg
Bad KrozingenStorchenBaden-Württemberg
KuppenheimRaubs LandgasthofBaden-Württemberg
LahrAdlerBaden-Württemberg
LangenauZum BadBaden-Württemberg
LeimenObenBaden-Württemberg
MannheimAxtBaden-Württemberg
MannheimDa GianniBaden-Württemberg
MannheimDoblersBaden-Württemberg
MannheimOpus VBaden-Württemberg
MeersburgCasalaBaden-Württemberg
NagoldAlte PostBaden-Württemberg
MulfingenAmtskellerBaden-Württemberg
ÖhningenFalconeraBaden-Württemberg
ÖhningenWald & Schlosshotel FriedrichsruheBaden-Württemberg
PfaffenweilerZehner’s StubeBaden-Württemberg
PfinztalVilla HammerschmiedeBaden-Württemberg
PliezhausenLandgasthaus zur LindeBaden-Württemberg
RosenbergLandgasthof AdlerBaden-Württemberg
SalachBurgrestaurant StaufeneckBaden-Württemberg
SasbachwaldenFallertBaden-Württemberg
Schwäbisch HallRebers PflugBaden-Württemberg
Schwäbisch HallEisenbahnBaden-Württemberg
SonnenbühlHirschBaden-Württemberg
StuttgartDéliceBaden-Württemberg
StuttgartOlivoBaden-Württemberg
StuttgartSpeisemeistereiBaden-Württemberg
Stuttgarttop airBaden-Württemberg
StuttgartWielandshöheBaden-Württemberg
StuttgartSchlossgarten RestaurantBaden-Württemberg
StuttgartYoSHBaden-Württemberg
Stuttgart5Baden-Württemberg
Stuttgart / FellbachZum Hirschen – Gourmet Restaurant avuiBaden-Württemberg
TübingenSchranners WaldhornBaden-Württemberg
Bad Teinach-ZavelsteinBerlin’s KroneBaden-Württemberg
UlmLagoBaden-Württemberg
Vaihingen an der EnzLamm RosswagBaden-Württemberg
WaldbronnSchwitzer's am ParkBaden-Württemberg
WaiblingenBachoferBaden-Württemberg
VogtsburgSchwarzer AdlerBaden-Württemberg
WaldenbuchGasthof KroneBaden-Württemberg
WeikersheimLaurentiusBaden-Württemberg
WeingartenWalk’sches HausBaden-Württemberg
WertheimStadtpalaisBaden-Württemberg
AmorbachDer Schafhof – Abt- und SchäferstubeBayern
AschaffenburgAuberge de Temple – HelbigsBayern
BerchtesgadenLe CielBayern
CoburgEsszimmerBayern
Kirchdorf (Kreis Mühldorf)Christian’s Restaurant – Gasthof GrainerBayern
Bad KissingenLaudensacks Parkhotel – GourmetrestaurantBayern
KrünLuce d’OroBayern
LangenzennKeidenzeller HofBayern
Lindau im BodenseeVillinoBayern
Miltenberg1622 im Jagd Hotel RoseBayern
MünchenAcquarelloBayern
MünchenAtelierBayern
München181 – FirstBayern
MünchenGeisels WerneckhofBayern
MünchenKönigshofBayern
MünchenLes DeuxBayern
MünchenRestaurant N°15Bayern
MünchenMark’sBayern
MünchenSchuhbecks in den Südtiroler StubenBayern
MünchenSchweigerBayern
Neunburg vorm WaldObendorfer‘s EisvogelBayern
NördlingenWirtshaus Meyers Keller – Restaurant Joachim KaiserBayern
NürnbergAumer’s la VieBayern
OberstdorfEss Atelier StraussBayern
OberstdorfMaximilians Restaurant – Landhaus FreibergBayern
PleiskirchenHuberwirtBayern
Prien am ChiemseeRehmannBayern
RegensburgStorstadBayern
Rottach-EgernDichterstub’nBayern
Rottach-EgernMaiwertsBayern
RötzGregor’sBayern
SommerhausenPhilippBayern
Sonthofen / OfterschwangSilberdistelBayern
StarnbergAubergineBayern
TegernseeSchwingshackl EsskulturBayern
WaldkirchenJohannsBayern
WirsbergAlexander HerrmannBayern
WürzburgKuno 1408Bayern
WürzburgReisers am SteinBayern
Eltville am RheinKronenschlösschenHessen
Eltville am RheinJeanHessen
Frankenberg (Eder)Philipp SoldanHessen
Frankfurt am MainCarmelo GrecoHessen
Frankfurt am MainErnos BistroHessen
Frankfurt am MainFrançaisHessen
Frankfurt am MainLafleurHessen
Frankfurt am MainSra Bua by Juan AmadorHessen
Frankfurt am MainWeinsinnHessen
GeisenheimGourmetrestaurant SchwarzensteinHessen
Bad HersfeldL’étableHessen
Homburg vor der HöheSchellersHessen
RüsselsheimNavetteHessen
WiesbadenEnteHessen
HamburgAnna SgroiHamburg
HamburgLandhaus ScherrerHamburg
HamburgLe Canard nouveauHamburg
HamburgPimentHamburg
HamburgSe7ven OceansHamburg
DierhagenStrandhotel Fischland – OstseeloungeMecklenburg-Vorpommern
Bad DoberanFriedrich FranzMecklenburg-Vorpommern
Feldberger SeenlandschaftAlte SchuleMecklenburg-Vorpommern
Krakow am SeeIch weiß ein Haus am SeeMecklenburg-Vorpommern
RostockDer ButtMecklenburg-Vorpommern
RügenfreustilMecklenburg-Vorpommern
StolpeGutshaus StolpeMecklenburg-Vorpommern
Stralsundscheel'sMecklenburg-Vorpommern
UsedomTom WickboldtMecklenburg-Vorpommern
AerzenRestaurant im Schlosshotel MünchhausenNiedersachsen
Bad BentheimKeilings RestaurantNiedersachsen
BurgwedelOle DeeleNiedersachsen
CelleEndtenfangNiedersachsen
LeerPeriorNiedersachsen
NorderneySeestegNiedersachsen
WolfsburgLa FontaineNiedersachsen
WolfsburgSaphirNiedersachsen
AachenLa BécasseNordrhein-Westfalen
AachenSt. BenediktNordrhein-Westfalen
BonnHalbedel’s GasthausNordrhein-Westfalen
DorstenGoldener AnkerNordrhein-Westfalen
DortmundPalmgardenNordrhein-Westfalen
DüsseldorfAgata’sNordrhein-Westfalen
DüsseldorfBerens am KaiNordrhein-Westfalen
DüsseldorfEnzo im SchiffchenNordrhein-Westfalen
DüsseldorfNagayaNordrhein-Westfalen
DüsseldorfSchornNordrhein-Westfalen
DüsseldorfTafelspitz 1876Nordrhein-Westfalen
DüsseldorfVictorianNordrhein-Westfalen
ErftstadtHusarenquartierNordrhein-Westfalen
EssenSchoteNordrhein-Westfalen
EuskirchenBembergs HäuschenNordrhein-Westfalen
GummersbachDie MühlenhelleNordrhein-Westfalen
HeinsbergBurgstuben Residenz – St. JacquesNordrhein-Westfalen
HörstelWestfälische StubeNordrhein-Westfalen
KerpenSchloss LoersfeldNordrhein-Westfalen
KölnAlfredoNordrhein-Westfalen
KölnHimmel un ÄdNordrhein-Westfalen
KölnLa SociétéNordrhein-Westfalen
KölnLa poêle d’orNordrhein-Westfalen
KölnmaiBeckNordrhein-Westfalen
KölnMaître im Landhaus KuckuckNordrhein-Westfalen
KölntakuNordrhein-Westfalen
Bad LaaspheArs VivendiNordrhein-Westfalen
MünsterKaiserhof – Gourmet 1895Nordrhein-Westfalen
OdenthalZur PostNordrhein-Westfalen
PaderbornBalthasarNordrhein-Westfalen
PulheimGut LärchenhofNordrhein-Westfalen
RemscheidConcordia – Heldmann’s RestaurantNordrhein-Westfalen
Rheda-WiedenbrückReuterNordrhein-Westfalen
VelbertHaus StembergNordrhein-Westfalen
WaderslohBomkeNordrhein-Westfalen
WermelskirchenLandhaus SpatzenhofNordrhein-Westfalen
WürselenAlte Feuerwache – Podobnik’s Gourmet RestaurantNordrhein-Westfalen
XantenLandhaus KöppNordrhein-Westfalen
BalduinsteinLandhotel Zum Bären – BibliothekRheinland-Pfalz
Bellheim / KnittelsheimSteverding’s IsenhofRheinland-Pfalz
DeidesheimFreundstückRheinland-Pfalz
DeidesheimSchwarzer HahnRheinland-Pfalz
GrünstadtAlte PfarreyRheinland-Pfalz
Heidesheim am RheinGourmetrestaurant Dirk MausRheinland-Pfalz
Hermeskeil / NeuhüttenLe templeRheinland-Pfalz
HerxheimKronen-RestaurantRheinland-Pfalz
MainzBuchholzRheinland-Pfalz
MainzFavoriteRheinland-Pfalz
Bad Neuenahr-AhrweilerHistorisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant BrogsitterRheinland-Pfalz
Neustadt an der WeinstraßeUrgestein im Steinhäuser HofRheinland-Pfalz
NeuwiedCoquille St. Jacques im Parkrestaurant NodhausenRheinland-Pfalz
Piesportschanz. restaurantRheinland-Pfalz
SelzenKaupers Restaurant im KapellenhofRheinland-Pfalz
Bad SobernheimPassione RossaRheinland-Pfalz
StrombergLe Val d’OrRheinland-Pfalz
Traben-TrarbachClauss – FeistRheinland-Pfalz
TrittenheimWein- und TafelhausRheinland-Pfalz
TrittenheimRüssel’s Landhaus St. UrbanRheinland-Pfalz
Föhr / WykAlt WykSchleswig-Holstein
LübeckWullenweverSchleswig-Holstein
Lütjenburg/PankerRestaurant 1797Schleswig-Holstein
PlönStolzSchleswig-Holstein
ScharbeutzDivaSchleswig-Holstein
SyltKai 3Schleswig-Holstein
SyltSpicesSchleswig-Holstein
SyltBodendorf’sSchleswig-Holstein
Timmendorfer StrandOrangerieSchleswig-Holstein
WangelsCourtierSchleswig-Holstein
BlieskastelHämmerle’s Restaurant – BarriqueSaarland
Sankt WendelKunzSaarland
Dresdenbean&belugaSachsen
DresdenCarousselSachsen
DresdenElementsSachsen
LeipzigStadtpfeifferSachsen
ErfurtClara-Restaurant im KaisersaalThüringen
WeimarAnna AmaliaThüringen

Michelin Sterne Deutschland 2015

MICHELIN Deutschland 2015
1.392 Seiten
Verlag: Michelin
Erschienen am 07. November 2014
Preis: € 29,95

Keine weiteren Beiträge